午夜精品久久久,免费99精品国产自在在线,91超碰免费在线

本文目錄一覽

1，雞蛋炒蝦仁的做法
2，蝦仁炒蛋的做法
3，蝦仁炒蛋的做法
4，蝦仁炒蛋怎么做
5，蝦仁和雞蛋怎么炒好吃

1，雞蛋炒蝦仁的做法

1、用料酒把蝦抓一下。2、雞蛋打散，倒幾滴白酒，這樣炒出來的雞蛋不腥，還松軟。3、把姜、大蒜拍碎，香蔥切段。4、鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁滑熟。5、鍋上火入油燒熱下蔥花、姜、蒜爆香，加入雞蛋液炒熟加入蝦仁。加鹽翻炒起鍋。

食材明細蝦仁500克雞蛋2只油適量鹽少許黃酒少許蔥少許淀粉少許味精少許清淡口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度蝦仁炒雞蛋的做法步驟1蝦仁雞蛋2雞蛋打入碗中攪拌，蝦仁洗凈瀝干水，放入碗中加黃酒、蛋清和淀粉攪拌掩制片刻3起油鍋加熱放入雞蛋炒至8分熟留油出鍋備用4放入蝦仁煸炒3分鐘5再放入備用的雞蛋煸炒6然后放少許鹽煸炒3分鐘7再放少許味精煸炒8最后放少許蔥翻炒均勻出鍋

名稱：雞蛋炒蝦仁原料：雞蛋、蝦仁輔料：油、鹽、味精、香蔥、料酒、大蒜、姜編輯本段做法 1、用料酒把蝦抓一下。 2、雞蛋打散，倒幾滴白酒，這樣炒出來的雞蛋不腥，還松軟。 3、把姜、大蒜拍碎，香蔥切段。 4、鍋上火入油，6成熱時下入蝦仁滑熟。 5、鍋上火入油燒熱下蔥花、姜、蒜爆香，加入雞蛋液炒熟加入蝦仁。加鹽翻炒起鍋。編輯本段特點鮮香可口。

雞蛋炒蝦仁的做法

2，蝦仁炒蛋的做法

　　導語：蝦仁肉質松軟，易消化，蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，減少血液中的.膽固醇含量，防止動脈硬化。下面就由我為大家帶來蝦仁炒蛋的做法，大家一起去看看吧～　　蝦仁炒蛋的做法　　食材：　　主料：蝦仁200克、雞蛋2個、韭菜2棵　　輔料：食鹽1小勺、料酒1小勺、植物油1大勺、生粉1勺　　做法：　　1.鮮蝦去蝦線剝殼備用，雞蛋打在干凈的碗里，韭菜切長段　　2.蝦仁加適量料酒，鹽，生粉抓勻腌制10分鐘　　3.雞蛋加少許鹽和料酒打散備用　　4.炒鍋燒熱，倒入適量油，油熱以后倒入蛋液　　5.蛋液略凝固以后用筷子撥散　　6.雞蛋成形以后撥到一邊，放入蝦仁翻炒　　7.蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘　　8.最后加入韭菜段掂勻即可出鍋，蝦一定不要炒老了哦

蝦仁炒蛋的做法

3，蝦仁炒蛋的做法

蝦仁炒蛋的做法材料蝦仁100克，雞蛋2個，胡蘿卜50克，調料：蔥5克，姜5克，鹽1/2茶匙(3克)，調料2：淀粉1/2茶匙(3克)，料酒1茶匙(5ml)，油1茶匙(5ml)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，鹽1/2茶匙(3克)做法1，準備材料，蝦仁加上調料2攪拌好備用，雞蛋洗凈倒入碗中打散，胡蘿卜切丁，蔥姜切末2，鍋中放少許油，油熱后，倒入蔥姜末爆香3，倒入入味的蝦仁炒熟后，取出4，鍋中另放油，倒入打散的蝦仁，用筷子攪拌成碎粒狀5，倒入炒好的蝦仁6，倒入胡蘿卜丁，鹽即可.

主料蝦仁300g雞蛋150g輔料油適量鹽適量蔥花適量雞精適量淀粉適量胡椒粉適量蠔油適量步驟蝦仁炒蛋的做法步驟11.蝦仁在涼水中自然解凍，沖洗干凈控干備用蝦仁炒蛋的做法步驟22.加入適量淀粉、鹽、雞精蝦仁炒蛋的做法步驟33.拌勻后看看淀粉的稠稀，能看到淀粉粘連著蝦仁即可。放置幾分鐘蝦仁炒蛋的做法步驟44.雞蛋打散，加入蔥花蝦仁炒蛋的做法步驟55.熱鍋涼油蝦仁炒蛋的做法步驟66.油燒至7成熱時放入蝦仁炸制稍微變色蝦仁炒蛋的做法步驟77.炸好的蝦仁撈出備用蝦仁炒蛋的做法步驟88.再一次熱鍋涼油蝦仁炒蛋的做法步驟99.倒入蛋液，來回轉鍋，使蛋液充分受熱蝦仁炒蛋的做法步驟1010.翻炒蝦仁炒蛋的做法步驟1111.加入蝦仁繼續翻炒蝦仁炒蛋的做法步驟1212.倒入少許蠔油提味

蝦仁炒蛋的做法

4，蝦仁炒蛋怎么做

一 1。先把雞蛋加鹽打散待用 2。然后往鍋里倒油，油要比平時燒菜的要多，這樣炒出來的蛋才好吃。 3。等油比較熱的時候，就是可以聞到油煙的味道的時候把蛋液倒入鍋里，這個時候先不要動鏟子，把蝦仁均勻的撒到還沒有結住的蛋液上面。 4。等一下下后，用鏟子慢慢的炒，喜歡吃老一點的炒得久一點，喜歡吃嫩一點的就炒得時間少點。買來得蝦仁本來就是咸得，所以不需要在蝦仁里放鹽。二、 1.蝦仁洗凈，抹干水。加腌料腌十分鐘，泡油，或炒熟盛罩籬內，使油及水流去。（蝦仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好后，會有很多水分流出） 2.雞蛋加調味拌勻，加蝦仁、蔥又拌勻。 3.下油四湯匙，放下雞蛋、蝦仁，炒熟上碟。三作料：鮮蝦肉1 份（見“乳酪蒸蝦仁”）油2 湯匙雞蛋3 只雞粉1／4 茶匙（隨意）鹽1／8 茶匙蔥1 棵切粒準備： 1、照“乳酪蒸蝦仁”準備方法清洗蝦仁及調好味。待用。 2、碗內打散雞蛋至均勻而不過分起泡沫，下雞粉、鹽調味。拌入蔥粒。做法：大火預熱烤盤5 分鐘，下油蓋勻盤面，加入蝦仁鏟散，繼下蛋液，大火熱30 秒鐘。用木匙將盤邊已熟部分撥向中央，并將中央未熟部分撥向盤邊。大火熱40 秒鐘（因為烤盤經過預熱而保留了熱力，故不需大長的加熱時間。），鏟勻蝦仁及炒蛋，擱置1 分鐘。上碟供食。變化：蝦仁煎蛋餅作料：用與主譜“蝦仁炒蛋”完全相同的作料準備：照主譜“蝦仁炒蛋”腌好蝦仁，加入打散雞蛋內，下調味料拌勻。做法：大火預熱烤盤5 分鐘，下油2 湯匙蓋勻盤面，隨即倒入全部蝦仁蛋液，鋪成一層，大火煎1 分鐘（不必撥動）。小心將蛋翻面，大火多煎1 分鐘30 秒。擱置1 分鐘，鏟出裝盤供食。

跟你說說我的做法吧——把水燒開，蝦仁放到水里焯一下，成出來放到盤里待用。往鍋里到油，油溫達到7、8分熱時炒雞蛋。在把蝦仁放到鍋里翻炒，鹽在打雞蛋的時候放也可以。炒時放也行，最后放雞精。很好吃的一道菜，我們家經常吃！你也試試吧！

5，蝦仁和雞蛋怎么炒好吃

雞蛋2個；蝦仁；豌豆（也可不放）；鹽1茶匙；生抽1/2茶匙；胡椒粉少許；雞精少許；生粉；富含豐富的蛋白質，其中蝦的營養價值極高，含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。做法和步驟1鮮蝦剝殼，開背并挑去蝦線，用鹽，生抽，生粉，胡椒腌片刻；豌豆過熱水炒熟。2雞蛋3只加少許鹽，雞精打勻，鍋燒熱下油，放入蝦仁滑熟。3將雞蛋液下鍋，和蝦仁一起炒熟，最后放入豌豆，翻炒幾下即可。4看看色澤，是不是很誘人。5蝦仁上漿滑嫩小技巧一、要使蝦仁菜肴鮮嫩，上漿方法必須按順序進行。首先要用干凈餐巾搌去蝦仁的余水，再放入精鹽腌漬一會，腌漬的目的是使蝦仁具有基本味，再用擠壓的方法，使蝦仁的余水進一步排出，然后用餐巾再搌一次水，搌凈后，加入干淀粉反復攪拌，在蝦仁上勁后，加入少量的油抓拌均勻。6蝦仁上漿滑嫩小技巧二、加油的目的是提高蝦仁的潤滑度，防止蝦仁在滑油時互相粘連，使烹調后的蝦仁更加鮮嫩。在攪拌的過程中要給蝦仁上勁。在操作中要做到先輕后重，先慢后快，有節奏地順著同一個方向攪拌。蝦仁的蛋白質分子因強烈的振蕩而發生變性。引起輕微的凝固和沉淀，使水分與蛋白質充分結合，長鏈狀的糖元吸收大量的水分，增加吸水性能，形成了有一定黏度的膠體，保證烹調后的蝦仁更加細膩、鮮美。7蝦仁上漿滑嫩小技巧三、蝦仁上漿后，人們習慣于立即滑油，就是油溫掌握得很好，也會經常脫漿，就是不脫漿，成菜也很難達到光滑、鮮嫩的要求。這是因為缺少了“靜置”的過程。因此，上漿后靜置這一過程應引起烹調者的注意。一定要把漿好的蝦仁靜置5至10分鐘后再滑油，讓干淀粉充分吸足水分而緊裹蝦仁，烹調蝦仁時就不容易脫漿了。再者就是因為蝦仁經過處理。原組織受到一定的破壞，加入食鹽入味時，因鹽的滲透壓作用，蝦仁內部組織要產生一定的回縮，需要一定的時間，才能恢復原有的彈性。

滑蛋蝦仁【材料】蝦仁300克、雞蛋5個、蔥2根、油1杯調味料（1）蛋白半個、鹽半小匙、淀粉1茶匙（2）鹽半茶匙、水淀粉半大匙【作法】 1.蝦仁洗凈后拭干，拌入調味料（1）腌10分鐘，然后過油撈出。 2.蛋打散，蔥切碎放入蛋液中，并加入調味料（2）拌勻，放入過油后的蝦仁混合。 3.將5大匙油燒熱，倒下蛋液和蝦仁滑炒至蛋液凝固時盛出即可。【提醒您】 1.蝦仁過油后加入蛋液前，油汁一定要瀝干，否則易與蛋液脫離。 2.炒這道菜為使蛋液滑嫩，一定要火大、油多，動作快蝦仁炒蛋用料：蝦仁190克，大只雞蛋六只，蔥二條切短。腌料：麻油、古月粉少許，鹽1/3茶匙，生粉一茶匙。調味：鹽1/4茶匙，油一湯匙，鮮露一茶匙或用生抽一茶。做法： 1.蝦仁洗凈，抹干水。加腌料腌十分鐘，泡油，或炒熟盛罩籬內，使油及水流去。（蝦仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好后，會有很多水分流出） 2.雞蛋加調味拂勻，加蝦仁、蔥又拂勻。 3.下油四湯匙，放下雞蛋、蝦仁，炒熟上碟。