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1，西紅柿清湯面怎么做好吃
2，清淡點的沒有油的酸湯面做法
3，家常湯面條怎么做好吃湯面條的3種做法
4，清湯面的做法與配料

1，西紅柿清湯面怎么做好吃

西紅柿雞蛋面，先跟炒西紅柿雞蛋的方法一樣炒一個西紅柿雞蛋的菜，然后往炒好的菜里加開水鹽不夠加點鹽，煮開下面條，這樣的西紅柿雞蛋面，有油水，不會顯得面清湯寡水。西紅柿湯面，蔥香菇來一朵西紅柿適量兩個到三個也足夠了，都切碎，然后開火倒油放蔥爆香了加香菇翻炒，把所有的西紅柿都放進去，炒一炒，開小火熬直到西紅柿變成醬，加開水繼續熬，然后加適量的鹽。下面條，熟了就可以吃了。

用料面條適量西紅柿 1個油菜 2個雞蛋 1個蔥蒜少許蝦米少許西紅柿蔬菜清湯面的做法鍋中倒入水，待將要煮沸時將蔥蒜放入，再將切好的西紅柿放入鍋中待完全煮沸后下入面條（面條可以是切面、龍須面、掛面等等）面條煮一段時間后把油菜下進去，還有雞蛋也打入鹽，胡椒粉，味精適量放入調味面條熟了，味道也調好了，放點蝦米，關火盛到碗里開吃吧~

西紅柿清湯面怎么做好吃

2，清淡點的沒有油的酸湯面做法

主料：　　面條、蔥、西紅柿、黃瓜等。　　配料：　　面粉、水、西紅柿、雞蛋、蔥花、青菜或其它綠葉蔬菜。　　調料：　　鹽、味精、醬油、醋、糖、胡椒粉。　　做法一　　　　1、蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大；　　　　2、另依個人口味加鹽，味精，醋（適當多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮，放入碗內；　　　　3、面條白水煮熟后，用面條湯約半碗將上述調料配料沖沏酸湯攪拌均勻，撈入適量面條既可。做法二　　　　　　1、蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三輛下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以后，放少許味精，攪拌，關火；　　　　2、酸湯出鍋；　　　　3、然后下面，清湯煮；　　　　4、面熟后，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。　　　　做法三　　　　主料：　　面粉　　配料：香蔥嫩油菜心姜蒜少許肉片少許。　　　　做法：　　　　1、溫水和面面和的軟些和好后放入面盆行5－7分鐘；　　　　2、香蔥切細肉切片備用；　　　　3、將行好的面粉用搟面杖攤成餅狀，用刀滑成三指寬的條；　　　　4、滾水下入姜蒜將面片抻入鍋中；　　　　5、7分鐘后待面片九成熟加鹽，放入油菜心；　　　　6、點入香醋起鍋；　　　　7、面片上放入香蔥調味。　　　　做法四　　　　原料：　　面條、雞蛋、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。　　　　做法：　　　　1、各種菜洗凈，雞蛋打散。備用。菠菜切成截。蔥、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。　　　　2、熱鍋倒油，先將花椒粒放入，炸成黑色撈出，火關小將蔥花芹菜粒和蒜苗花房入熗炒，出香味后，放入鹽熗入醋，稍微翻攪一下后，倒入清水。　　　　3、開大火燒開，雞蛋打均勻后，將火關小，轉著圈的一點點滴入在鍋內。讓火慢慢的燒開。再用湯勺慢慢的翻攪，這樣打出的雞蛋花入桂花狀，很漂亮。　　　　4、滴幾滴老抽，放入雞精，在根據咸淡調味。　　　　5、坐鍋開水，鍋開后，下面。取一空碗，放點菠菜鋪底，面熟后，將面撈在菠菜碗中，淋上油辣椒，澆入熱湯，用湯和面將菠菜燙熟，這樣保持了菠菜的綠色和脆爽。放點香菜，即可。　　喜歡吃清淡點的話，可以少放或不放油。

搜一下：清淡點的、沒有油的酸湯面做法

清淡點的沒有油的酸湯面做法

3，家常湯面條怎么做好吃湯面條的3種做法

主料龍須掛面150克輔料油1湯匙鹽適量蔥1段姜1塊雞精少許醋1茶匙煮蛋1個芝麻油幾滴生抽1茶匙步驟1.炒鍋油熱后放入蔥、姜炒香。2.倒入適量水，開大火。3.鍋里水開后放入龍須掛面。4.碗里放入生抽、醋、鹽、雞精、芝麻油、蔥絲、香菜。5.掛面煮熟后倒入碗汁。6.關火后攪勻，放入煮蛋，即可。7.盛入碗中。8.簡簡單單的一碗家常湯面。

1.蔥姜切片，小油菜切開，西紅柿切碎。2.鍋中放油，蔥姜下鍋爆香。3.將切碎的西紅柿倒入鍋中煸炒。4.炒出紅油。5.加入一碗水。6.煮的快開后渥進一個雞蛋。7.水開后加入掛面。8.打兩次水后調味加入鹽，雞精加入小油菜關火。9.盛入碗中。

食材主料面條150g菠菜150g輔料香油適量鹽適量蠔油適量雞精適量蔥適量步驟1.面條備好待用。2.把蔥花備好。3.菠菜清洗干凈，備好待用。4.把菠菜用開水燙一下，以去掉草酸。5.控干水。6.菠菜切段待用。7.另起鍋，放入清水和雞精。8.放入適量的鹽。9.蠔油放入一個碗中。10.兌入清水，攪散開攪勻成蠔油水。11.鍋中下入面條，煮熟。12.再兌入攪散開的蠔油水。13.放入菠菜。14.放入蔥花。15.放入香油。16.上桌。小貼士喜歡吃香菜的人們，也可以放入香菜。

食材明細面粉200克西紅柿一個萵荀葉適量香菜適量油適量蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量味精適量香油適量胡椒粉適量紫菜適量蝦皮適量微辣口味煮工藝三刻鐘耗時簡單難度湯面條的做法步驟湯面條的做法步驟：1 1面粉200克湯面條的做法步驟：2 2加水和成面團，蓋上濕布醒30分鐘湯面條的做法步驟：3 3西紅柿、萵荀葉、香菜洗凈用水泡20分鐘湯面條的做法步驟：4 4面團揉好，準備搟面湯面條的做法步驟：5 5搟面湯面條的做法步驟：6 6搟好湯面條的做法步驟：7 7準備切面湯面條的做法步驟：8 8切面湯面條的做法步驟：9 9切好面條湯面條的做法步驟：10 10西紅柿、萵荀葉、香菜切好，蔥、姜、蒜、辣椒切好備用湯面條的做法步驟：11 11碗里放入紫菜后蝦皮湯面條的做法步驟：12 12炒鍋放油，油熱以后放入蔥、姜、蒜、辣椒熗鍋湯面條的做法步驟：13 13放入西紅柿，翻炒湯面條的做法步驟：14 14放入萵荀葉，翻炒，放入鹽和生抽湯面條的做法步驟：15 15炒鍋內倒入水湯面條的做法步驟：16 16鍋開后煮入面條湯面條的做法步驟：17 17面條煮熟后放入香菜、胡椒粉、味精、香油即可出鍋湯面條的做法步驟：18 18湯面條做好了。

家常湯面條怎么做好吃湯面條的3種做法

4，清湯面的做法與配料

作為一個非常地道的北方人，小編真的是非常愛吃面，但是北方的面食的做法多樣性，又讓人感覺到非常眼花繚亂。那么小編今天就把以前向一位大廚討教的一個非常經典的面食，清湯面的做法教給大家。從字面的意思理解清湯面，就是沒有復雜的調料，而是突出面的清爽，可以說在所有的面中，它是最美味的，非常適合在早晨和晚上食用。幾分鐘就搞定，鮮香開胃不油膩！記得小編在第一次吃到非常正宗的清湯面的時候，就感覺到這種面非常好吃，而且非常地順滑可口。本來以為不太喜歡吃面的朋友，也吃了整整的一大碗。我的老家在安徽北方，那么做面也是有非常多的方法的，他的老婆就經常在家里面做飯，而且都是家常面條，味道非常地好吃。小編就和你們講一下具體的清湯面的做法吧！可以留作參考價值。首先需要的食材有：掛面、蔥、豬油、鹽、胡椒粉以及青菜。具體步驟是這樣的：首先是有傲把鍋燒熱，然后把豬油放進去，炒洋蔥絲，這個時間大概持續三四分鐘，直到洋蔥變成金黃色的時候，做好后可以放入碗中。接著做面的湯料，就是在碗中放入蔥花、鹽、胡椒粉以及一勺蔥油倒入做好的骨肉湯或者雞湯，如果家里沒有來得及準備的話，可以倒入開水。接著就可以把鍋中的水給燒開，然后放入掛面或者手工面，這樣的面可以直接扯斷，當然可以在中途加入兩三次水，把青菜煮熟以后，就可以撈出來放入湯汁碗中了。第二種做法：需要的食材有掛面、香菜、雞粉、鹽、胡椒粉、香油、陳醋。具體做法：拿出一個大碗，然后在碗中放入香菜末以及鹽、胡椒粉、雞粉、陳醋、香油、調成醬汁。第二步：把水燒開，然后放入掛面煮個七八分熟，然后徐撈出來放在醬汁碗中。第三種做法：所需食材：龍須面、蔥姜、小青菜、湯料、少許蝦皮、生抽、香油、適量的具體做法：在鍋中放入蝦皮，然后開小火烘干，拿出來后用搟面杖給碾碎，蝦皮可以替代雞精，這樣自己吃的時候會更健康。第二步：在鍋中放入少許油，然后放入蔥姜炒香，然后放入少許的生抽，以及足夠的水，等開鍋后可以下湯以及蝦皮。第三步：用小火煮面和小青菜，然后在鍋中下一個雞蛋，大概五分鐘就可以了。最后可以放入幾滴香油就可以出鍋了。怎么樣，大家學到了嗎？以后可以在家里嘗試一下哦！

首先我們做清湯面肯定要準備一些食材：蔥，家常雞蛋面（面條也可以哦~），這兩樣只是主料，接下來介紹輔料（這些輔料都要根據自己的口味來定奪，不要太多也不要太少）：鹽、雞精（或者味精也可以哦~）、醬油、干辣椒粉、豬油（食用油也可以，不過個人覺得還是豬油好一點~）將這些材料準備好后，第一步，我們取一口干凈的大鍋，里面加入多一點的水（友情提示，水淹過面條，這樣的話面條煮起來會特別的好吃哦~）第二步，在拿出一小碗，將準備好的適量鹽、雞精、醬油、干辣椒粉（把干辣椒用搟面杖碾碎），豬油、小蔥這些輔料分別放入這小碗中。第三步，這時候我們第一步放在火上的水應該也燒的差不多了，將鍋端下往滿是佐料的碗中倒入水，接著我們在將面條放入水中焯一下，在撈起來放入碗中。第四步，我們色香味俱全的清湯面就做好了~

【魚丸湯面】做法：1.將雞蛋打入碗內攪散，用炒勺攤成蛋皮，再切成蛋皮絲備用。青菜擇洗干凈，瀝干水；2.炒鍋上火燒熱，下入植物油，放入蔥，姜末熗鍋，烹紹酒，加入鮮湯，見湯沸，再下入拉面；3.魚丸，煮10分鐘至熟，下入精鹽、味精、紹酒，撒上雞蛋絲和青菜，淋少許香油，出鍋裝碗即可。【蛋絲湯面】做法：1.將雞蛋磕入碗內，加入少許精鹽、濕淀粉攪勻；2.平鍋置小火上，抹上麻油，倒入雞蛋液，攤成蛋皮，取出切成細絲；3.將面條下入沸水鍋內煮熟，撈入湯碗內；4.湯鍋置旺火上，放入鮮湯燒沸，加入醬油、精鹽、味精、麻油、蔥花、豆苗，調好味，再燒沸后倒入面條碗中，撒入蛋皮絲即成。【蝦仁湯面】做法：1.蝦仁放入碗中，加入精鹽和胡椒面調味；2.調好味的蝦仁用蛋清糊抓拌均勻，掛糊后，放入沸水鍋中汆熟，撈出；3.鍋內加入清湯旺火燒沸，加入精鹽、味精和胡椒面調好味，放入蝦仁燒沸，成蝦仁清湯；4.沸水煮熟面條，瀝水后，分裝入10只碗內，再澆上蝦仁清湯即成。【素什錦清湯面】做法：1.將番茄、海帶洗凈，均切成絲。木耳、香菇分別擇洗干凈，切成絲。菠菜擇去黃葉，用冷水洗凈，切成段；2.鍋內放入花生油燒熱，下入蔥絲、姜絲、蒜絲熗香，下入香菇絲煸炒至熟。下入海帶絲、木耳絲炒勻，烹入料酒、蠔油，加清湯燒開；3.下入刀切面條、精鹽、雞精，用筷將刀切面輕輕挑散，用中火燒開，下入番茄絲、菠菜段，煮至面條熟透，出鍋盛入湯碗內，淋入香油即成。【家常清湯面】做法：1.取面碗1個，放入熟豬油、醬油、精鹽、味精、胡椒粉；2.鍋置火上，下清水燒沸，將面條抖散后下鍋，邊煮邊用筷子來回去攪動，煮至面湯開沸時，即點入涼水，如此反復至面條煮熟；3.在放過佐料的碗內，舀入滾沸的豬骨湯（150克），夾入面條，撤上蔥花即成。【榨菜肉絲湯面】做法：1.先把瘦肉切成絲.用鹽、油、雞粉、生粉把瘦肉絲腌10分鐘；2.把榨菜洗凈，先切片后切絲，姜、蒜切絲，蔥切碎，菠菜切成兩段；3.鍋燒熱放油，加入姜、蒜爆出香味，把腌好的瘦肉絲放入翻炒至變色；4.加入生抽，把榨菜絲放入爆炒一下，撈起備用；5.鍋里把水燒開后，把面放入煮熟，撈起；6.碗里加入生抽、雞粉、鹽、香油，用煮面的湯倒入，把面和榨菜肉絲一起放入就做好了。

.鍋中加一些清水，蓋上鍋蓋燒開2.掛面準備好3.鍋里面的水沸騰了4.把面條放入鍋中5.蓋上鍋蓋繼續煮6.加入適量鹽7.面條也沸騰了8.盛到碗中，可以開飯了清湯面好消化，搭配一盤腌黃瓜，或炒一盤西紅柿雞蛋或者臘肉都是很好的吃的1、鍋里放入高湯煮滾。2、這時候放入泡面煮。3、把所有材料倒入煮一分鐘熄火。4、滴入麻油即可上桌啦。 5、成品圖...趁熱吃哦。1. 向已燒滾的水里加入掛面。2. 在煮的同時可以調調料。加上醬油，香油，還有糖。香油和糖一定不可多放，否則會很膩。3. 將掛面撈到碗中，加上面湯(淹到面的邊緣就可以了)最后加一點蔥

主料：雞，雞蛋面配料：蔥花，蔬菜調料：鹽，黑胡椒粉做法步驟： 1）找一個大鍋，鍋里加足夠的冷水，把吃剩的烤雞整個放進去，燒開之后，轉小火燉2個小時左右。晾涼以后，放入冰箱冷藏，因為冷藏后的雞湯，油都凝固，浮在表面，很容易就可以“撇”出去那些肥油了。 2）在吃之前，把雞湯從冰箱取出，丟掉上面的浮油，然后把雞皮，雞骨都撿出來扔掉，剩下的就是雞肉和湯了，用勺子舀出要吃的數量，放到鍋里，重新放到火上燒開，加鹽和黑胡椒粉調味，小火繼續燉一會兒入味，然后轉大火燒開，放進雞蛋面一起煮熟，最后加點兒蔥花兒，蔬菜等等，就好了。