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1，如何做粽子

入門級(jí)基本做法材料：1，買糯米，一包粽葉，一把線（超市里有粽線賣，剪好的，長(zhǎng)度剛好），去殼的綠豆（400克），一袋速凍的栗子。2，回家后把米（1.5kg），綠豆和粽葉分開(kāi)泡。將粽葉全部浸在冷水里。3，米和綠豆浸了一天，瀝干。4，粽葉沖洗干凈，瀝干做法： 1，粽葉折一條窄邊卷起。 2，然后將粽葉折成漏斗型。 3，加糯米，綠豆，栗子，再加綠豆。 4，再在外面包一層粽葉，外面的粽葉不用包到底，小漏斗就成了大漏斗。 5，再加糯米，餡不要加太多，７分滿就好．左右兩邊的粽葉向內(nèi)折疊 6，把對(duì)著自己的小尖角折上去。 7，外面的粽葉翻下來(lái)．用棉繩扎緊。 8，包好了，和拳頭差不多大。 9，接下來(lái)就是煮粽子了，加冷水，大火燒滾，再用小火燜。讓粽子留在里面自然冷卻。 10，剝開(kāi)給大家看看。

如何做粽子

2，粽子的做法

粽子的做法如下:1、糯米用涼水泡好。2、粽子葉用水發(fā)好。3、蜜棗用水沖洗干凈備用。4、將粽葉取一角卷起。5、加入糯米和蜜棗。6、再加上一把糯米封口，用馬蹄蓮繩系緊。7、將包好的粽子放入鍋中加水開(kāi)鍋用小火蒸大約4-6小時(shí)即可。粽子的功效：有補(bǔ)中益氣、和胃止瀉功效。對(duì)脾胃虛弱、食后不能健運(yùn)、消化不良、乏力自汗、多小便等癥宜用(糯米有縮小便作用，故消渴、小便頻數(shù)、夜尿多等癥可用)，因脾胃虛寒而發(fā)生食后即吐逆、霍亂、瀉痢等癥，食用有和胃、平逆、止瀉之功。糯稻根止虛汗，糙糯米或半搗糯米煮稀飯，適用于一切慢性虛弱病人。1、補(bǔ)中益氣：適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群2、和胃：中和胃酸，緩解胃痛。3、止泄：適宜脾虛型腹瀉患者，癥狀是：久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。4、健脾：適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無(wú)力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。5、養(yǎng)陰補(bǔ)虛：補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。

粽子的做法

3，怎樣做粽子

具體方法如下：第一步，把粽子葉靠近葉尖那一半折成三角兜狀，留出來(lái)到粽子葉柄的長(zhǎng)度差不多是整片葉子的一半長(zhǎng)。手心向上用拇指壓住折過(guò)來(lái)的葉尖部位，其余四指在葉子下面托住。第二步，先在三角兜的底部放一顆棗，用來(lái)把尖部堵嚴(yán)。然后取一把江米放入三角兜中，以達(dá)到整個(gè)兜的一半為宜。再次放入一顆棗，一個(gè)粽子放兩顆棗到四顆棗，視粽子大小而定，不過(guò)建議包小粽子，一是好熟，二是好看，三是好吃，吐兩次棗核就可以了。第三步，再次填入江米，把剛剛放進(jìn)去的棗蓋住而沒(méi)有高于三角兜的邊緣為宜。為了讓粽子好吃，可以把江米用手指壓一壓，壓完江米，粽子會(huì)更瓷實(shí)更有彈性。第四步，把粽子葉長(zhǎng)出的部分折回來(lái)蓋住那個(gè)三角兜，如果留得正確的話，可以在蓋住兜口的同時(shí)，再覆蓋上粽子的其他一部分。包嚴(yán)，不要留下漏洞，否則一煮的話，粽子就會(huì)變形。第五步，拿馬蘭草把粽子捆好扎緊，多余的粽葉和馬蘭草要用剪刀剪掉，這樣既不會(huì)扎手又很美觀。第六步，包好的粽子放在一起，還沒(méi)有煮就已經(jīng)開(kāi)始誘人了。這時(shí)候往鍋里放水加火燒開(kāi)，把粽子放進(jìn)去，碼整齊壓實(shí)，水面要沒(méi)過(guò)粽子，視粽子大小而定煮的時(shí)間，一般煮兩小時(shí)就可以了。

怎樣做粽子

4，怎樣做粽子

端午節(jié)，千萬(wàn)別忘了吃個(gè)粽子喲！雖然現(xiàn)在愛(ài)吃粽子的人不減，但愿意親手制作的人卻少之又少了。粽子本身不宜多食，且超市里各種夾餡的美味粽子應(yīng)有盡有，我們又何樂(lè)而不買呢？端午一家人聚在廚房邊聊邊做一些簡(jiǎn)易的“粽子”，吃起來(lái)鮮香滿屋，想必也樂(lè)在其中。簡(jiǎn)易的“粽子”？怎么做？我現(xiàn)在就教給你！下面介紹做栗子粽的秘訣，你在掌握了做粽子的基本技法后，就可以隨心所欲地加上你最喜歡的物料了。入門級(jí)基本做法材料：1，買糯米，一包粽葉，一把線（超市里有粽線賣，剪好的，長(zhǎng)度剛好），去殼的綠豆（400克），一袋速凍的栗子。2，回家后把米（1.5kg），綠豆和粽葉分開(kāi)泡。將粽葉全部浸在冷水里。3，米和綠豆浸了一天，瀝干。4，粽葉沖洗干凈，瀝干。做法： 1，粽葉折一條窄邊卷起。 2，然后將粽葉折成漏斗型 3，加糯米，綠豆，栗子，再加綠豆。 4，再在外面包一層粽葉，外面的粽葉不用包到底，小漏斗就成了大漏斗。 5，再加糯米，餡不要加太多，７分滿就好．左右兩邊的粽葉向內(nèi)折疊。 6，把對(duì)著自己的小尖角折上去。 7，外面的粽葉翻下來(lái)．用棉繩扎緊。 8，包好了，和拳頭差不多大。 9，接下來(lái)就是煮粽子了，加冷水，大火燒滾，再用小火燜。讓粽子留在里面自然冷卻。

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5，粽子具體怎么做

貌似是拿糯米和粽葉先把糯米泡好然后拿葉子跌一個(gè)漏抖型把米放進(jìn)去包好搜下教程吧

粽子有很多種，江南這邊有赤豆粽，純糯米粽（蘸糖吃），蛋黃粽，肉粽等等，因?yàn)槲冶容^喜歡吃肉粽，所以在這里選取肉粽的做法給您參考。值得一提的是，粽子的包法也是多種多樣的，而且一定要經(jīng)過(guò)多次練習(xí)才可以初步成形，呵呵，希望對(duì)你有所幫助。原料：豬前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的樣子），醬油，鹽，白糖，雞精，料酒準(zhǔn)備工作：粽葉：如果是新鮮的粽葉洗凈，把根部（有兩個(gè)小尖尖）煎掉一點(diǎn)，煮開(kāi)水，把粽葉放進(jìn)去煮3、5分鐘就可以了；如果是干的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部后和新鮮的一樣處理米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會(huì)兒（米里會(huì)吃進(jìn)去一點(diǎn)水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。肉：把皮去掉，肥瘦肉分開(kāi)，切成大約3到4cm見(jiàn)方的肉塊，肥瘦肉塊數(shù)的比例在1：2比較合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點(diǎn)糖，雞精。酒多一點(diǎn)好吃，醬油少放一點(diǎn)。用手搓直至肉泛出白沫，說(shuō)明味道已經(jīng)完全吃到肉里面去了。下面就是包粽子了：粽葉分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看葉徑區(qū)分，徑往外鼓的是反面），正面朝里，包枕頭粽。這個(gè)不好描述阿。用棉線或者草繩系緊。粽子包出來(lái)好不好吃和系的緊不緊很有關(guān)系。每個(gè)粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。煮粽子了：一口大鍋，一定要夠深。把粽子放進(jìn)去，加水，水要沒(méi)過(guò)粽子大火煮，3個(gè)小時(shí) 如果像上次我給t版包的那么大的粽子，再中火1個(gè)小時(shí)就差不多了。再大的粽子就得小火 2～3小時(shí)了。煮粽子中間千萬(wàn)不要停火，一定要保持水大開(kāi)。如果發(fā)現(xiàn)粽子淡了，可以在煮粽子的水里加鹽和醬油，煮一段時(shí)間味道可以進(jìn)去.