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1，田螺，小米辣，姜片，蒜米，2勺生抽，2勺蠔油，1勺料酒。2.田螺一般要用清水浸泡2天，期間要勤換水。等田螺把泥巴吐出來，把食材準備好。3.然后切掉田螺的尾尖。4.熱鍋放油，放姜片，蒜米，小米辣進去炒。5.田螺放入鍋中，加入適量的鹽、2勺生抽、2勺蠔油和1勺料酒，翻炒20秒左右，然后加水，水量以幾乎不超過食材為準，小火慢燉。6.湯剩一半時，關火。好吃田螺準備好了。
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