民間有煮的時候加食用堿的習慣臘八粥小時，認為煮的快，粥的稠度好,在古代，臘月初八，吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的民俗在中國流傳,建議專家在煮飯的時候不要加堿臘八粥，巧用電飯煲和電壓力鍋的“雜糧粥”功能，做出好吃的臘八粥,臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺跡。
1、 臘八粥的 來歷簡短是什么?在古代，臘月初八，吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的民俗在中國流傳。在河南，臘八粥，又稱“大家飯”，是紀念民族英雄岳飛的節日習俗，燕京編年史臘八粥:"臘八粥人，用黃米、白米、糯米、小米、菱角、紅江豆、去皮棗泥等。，沸水中煮，外染桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子，。臘八粥和臘八飯一樣，是古代蠟祭的遺跡，臘八粥注意事項加工食材時，不同的食材要根據其特性進行清洗、浸泡、去皮、去核、精挑細選。比如豆類等不易煮開的食材，煮前需要充分浸泡，煮后會更加松軟可口，民間有煮的時候加食用堿的習慣臘八粥小時，認為煮的快，粥的稠度好。但這種做法容易造成B族維生素等營養成分的流失，建議專家在煮飯的時候不要加堿臘八粥，巧用電飯煲和電壓力鍋的“雜糧粥”功能，做出好吃的臘八粥。
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【齊齊哈爾】 日期：2023-05-06
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【齊齊哈爾】 日期：2023-05-06
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【齊齊哈爾】 日期：2023-05-06
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【齊齊哈爾】 日期：2023-05-06
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【齊齊哈爾】 日期：2023-05-06
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【齊齊哈爾】 日期：2023-05-06
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【齊齊哈爾】 日期：2023-05-06
醬燜魚，醬燜魚的做法醬燜魚怎么做好吃醬燜魚的家常做法醬燜魚的做法醬燜魚怎么做好吃醬燜魚的家常做法原料：小鯽魚若干條（以家里食客數定）調料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣醬30克，蔥花20克，醪糟30克，黃酒50克，醬油10克，醋5克， ......
【齊齊哈爾】 日期：2023-05-05
