至于那里買小牛那里實惠，個人建議新手養殖先從當地購買牛種進行養殖。水牛肉市場銷售少，不怎么受消費者的青睞，市場水牛肉價格低于黃牛肉，之前發的文章里面，有很多人都說自己在山東買牛被騙了，還是提醒大家一句，養殖有風險，投資需謹慎，風險不止體現在養的方面，還體現在賣賣的環節中，最后希望提問的朋友買到合適的牛犢，也希望能夠幫到養牛的朋友。

1、哪里有牛苗出售？

出售牛苗的地方有很多，建議選擇牛苗時一定要結合本地的氣候環境特征挑選最適合當地飼養的品種。不知道題主是哪里人，我只能根據大方向為你推薦以下幾個牛苗出售地區，山東魯西黃牛牛苗。山東魯西黃牛是山東省濟寧市的特產，在全國很有名，魯西黃牛體軀勻稱、體質結實，以前是役用和肉用兼用牛，現在役用價值早已消失，取而代之的是純肉用。

牛的體毛一般以黃色較多，有些為棕紅色，成年公牛的體重可達1600～2400斤，母牛1000～1500斤。要購買魯西黃牛牛苗，建議前期先購買一兩頭回去做個實驗看能不能適應當地環境，如果能適應就可以大批量購買，如果不能適應則放棄，河南郟縣紅牛牛苗。河南郟縣的紅牛牛苗也是一個非常不錯的地方牛品種，郟縣紅牛體毛顏色以紅色為主，體格中等，體質結實，體軀呈長方形，兼具役用和肉用功能，現在主要是肉用。

成年公牛體重達800～1000斤，母牛體重600～800斤，性成熟早，不到兩歲母牛即可參與配種，河南郟縣的紅牛牛苗可適應大部分地區養殖，雖然對環境的適應性較強，但為了保險起見，還是要參照購買魯西黃牛牛苗的方法去購買。山西晉南牛牛苗，山西晉南牛是我國優良的五大地方黃牛品種之一，也是役用和肉用兼用牛。山西晉南牛體毛呈棗紅色，體軀高大結實，前軀發達，中軀較寬，四肢結實有力，

成年公牛體重達1000～1200斤，母牛700～900斤，具有良好的屠宰性能，出肉率高。購買山西晉南牛牛苗可進行短期強度育肥，一般經過3個月強度育肥即可出欄，育肥效果明顯，其它地方也有優秀的牛苗，比如陜西秦川牛牛苗、河南南陽牛牛苗、蒙古牛牛苗、哈薩克牛牛苗、閩南牛牛苗等等。這些牛苗在購買時最好先做個小小實驗看能不能適應當地環境，等適應后再大批購入，

2、農村養殖水牛和黃牛，哪一種更有市場？

在農村，養水牛與養黃牛，哪一種經濟價值高？要知道水牛與黃牛哪種牛的經濟價值高，我們分析一下兩種牛的各種特性。水牛與黃牛都是草食反芻家畜，水牛主要分布在南方，水牛汗腺不發達，因而熱的調節機能差，喜歡水，常在池塘中浸泡、打滾,借以散熱。黃牛全國各地都有分布，繁殖能力比較，水牛孕期比黃牛長，水牛繁殖率比黃牛高。

水母牛2-2.5歲性成熟，孕期300-330天，母牛初配年齡4-5歲，母牛繁殖年限18歲，春秋兩季為發情旺季，本地牛繁殖率為67.33%，成活率72.28%。發情具有明顯的季節性，春未夏初勞役重，冬季缺乏青飼料，營養狀況下降，母牛發情的比例很低，約20%～30%，秋季膘情良好，氣溫也較適宜，母牛發情比例達70%～80%，為母牛發情旺季。

黃母牛性成熟1.5-2歲，初配年齡18個月，母牛的最佳繁殖年限有的高達20歲，黃牛的妊娠期平均為280天左右，繁殖率為59.62%，成活率91.40%。體重比較，水牛體重比黃牛重，水牛成年公牛體重450～500公斤，母牛500～600公斤。黃牛成年公牛體重458公斤，母牛達330公斤，肉質比較，牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳。

水牛肉市場銷售少，不怎么受消費者的青睞，黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，質量最好，水牛肉，水牛一般是用老殘牛屠宰作肉食，水牛肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤，脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，不如黃牛肉。