在我國所有蔬菜中，茄子含維生素P最高，然而，茄子中維生素P最集中的地方是在其紫皮和肉質的交界處,土豆、茄子、青椒這三種主料，經過油炸和紅燒后，吃起來又軟又香,青紅椒去蒂去籽后，切成三角形,ground三鮮是土豆，茄子，青椒,At三鮮，這道家常菜是很多家庭都做的,di三鮮是經典東北菜，很多人都很喜歡,第一步東北ground三鮮的準備。

將土豆、長茄子、青椒蔥、姜、蒜瓣、鹽、醬油、糖、雞精、香油1、土豆、茄子、青椒切成均勻的塊備用。2.將土豆煎至金黃色，取出。3.將茄子煎至微微變色，撈出，瀝干多余的油。4.炒鍋放油，燒熱，用蔥姜蒜爆香。5.將炒好的土豆、茄子、青椒翻炒。6.加入鹽、醬油、糖、雞精繼續翻炒均勻。出鍋前倒入香油翻炒均勻后關火。7.上菜后上菜。

第一步2、 東北菜地 三鮮的做法, 東北菜地 三鮮怎么做好吃

東北ground三鮮的準備。2土豆去皮，滾刀。茄子洗凈，去蒂，用滾刀切。青紅椒去蒂去籽后，切成三角形。3把茄子和土豆放微波爐里用大火翻2、3分鐘。然后在油鍋里放一點油，把茄子煎1分鐘，土豆煎2分鐘，直到表皮微金黃。青椒炒20秒左右。4炸茄子、土豆、青椒、紅椒端上來備用。在一個小碗里，倒入醬油、糖、鹽、料酒、水和水淀粉做成醬。6鍋里留點底油，大火加熱。油七成熱時，放入蔥花、姜末和一半大蒜。炒好后加入少許郫縣豆瓣醬炒勻(不允許用郫縣豆瓣醬)。7加入炸好的薯片、茄子塊、青椒塊，翻炒半分鐘。8.最后倒入事先準備好的醬料，大火翻炒1分鐘，出鍋前撒上另一半蒜粉。

di 三鮮是經典東北菜，很多人都很喜歡。在這里，我把自己的食譜分享給大家。工具/材料土豆、茄子、辣椒、色拉油、鹽、醬油。土豆去皮，切成大塊，茄子和辣椒也是。(一個辣椒就夠了)鍋里放色拉油，油溫八成熱時(油鍋里放一根干筷子，如果冒泡就證明油溫了)，把土豆炒熟，然后撈出油。然后茄子塊也炸一下，瀝干水分。把炒好的色拉油倒出來，鍋里留少量底油，然后放入炒好的土豆塊和茄子塊，再放入辣椒塊一起炒。煎的時候倒適量醬油和鹽調味，即可食用。

ground 三鮮是土豆，茄子，青椒。At 三鮮，這道家常菜是很多家庭都做的，土豆、茄子、青椒這三種主料，經過油炸和紅燒后，吃起來又軟又香。茄子、土豆、青椒都含有無機鹽——鉀，但高溫油炸后會大量流失，茄子富含維生素P，有降血脂的作用。油炸后，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全失去了它的健康益處，另外，青椒和土豆本來含有豐富的維生素C，炒過之后幾乎都流失了。延伸信息:吃茄子不宜削皮，維生素P是對人體非常有用的維生素。在我國所有蔬菜中，茄子含維生素P最高，然而，茄子中維生素P最集中的地方是在其紫皮和肉質的交界處，所以茄子要連皮吃，不能連皮吃。