【紅糖饅頭】【食材準備】普通面粉100紅糖150，酵母10，開水適量。自己做的紅糖饅頭外表光滑，口感暄軟，真材實料的紅糖香味刺激人的味蕾，讓人吃了還想吃，為了家人和自己的健康，周未或節假日有時間學著做做，吃了自己做的饅頭，除非萬不得已，你是不會再買饅頭的。
1、紅糖開花饅頭怎么做？
給大家分享一個開花紅糖發糕的做法，快過年了，利用這款開花發糕來祝大家明年的生活芝麻開花節節高，多多發財。這款發糕的原料非常的簡單，不用揉面，不用醒面，手不沾面就能做出漂亮的發糕！這款發糕做出來的口感是比較實一些，比較筋道，越嚼越香，不是那種非常松軟的發糕。【原料】面粉250克紅糖100克開水200克無鋁泡打粉5克【步驟】1.把開水加入到紅糖中攪拌至糖融化，放涼后篩入面粉和泡打粉，攪拌均勻，
攪拌好的面糊是比較粘稠的，做發糕的面糊如果太稀的話蒸出來會很粘，所以一般做發糕的面糊都是偏干，偏稠的。2.攪拌好以后不需要醒發，直接裝入容器中，一定要裝到容器的8、9分滿，裝的太少是開不了花的，如果用碗蒸的話可以在碗里刷一些油，這樣好脫模。3.蒸鍋里多放一些水（因為中途不能開蓋，防止水燒干）大火燒開后放入發糕糊，用大火蒸20分鐘（要看自己蒸的容器，如果是陶瓷碗的話比較厚就要延長蒸制的時間）要想發糕開花，全程都要大火蒸這也是發糕開花的關鍵！4.蒸好以后再燜三分鐘開蓋，開蓋的時候鍋蓋要斜著拿開注意水不要滴在發糕上，
2、蒸饅頭用紅糖可以嗎？
很高興回答你的問題。蒸饅頭當然可以用紅糖，自己做的紅糖饅頭外表光滑，口感暄軟，真材實料的紅糖香味刺激人的味蕾，讓人吃了還想吃。紅糖除了具備糖的功能，還含有維生素、氨基酸及微量元素，對女性可是好處多多，不僅能補血養胃，還能排毒驅寒、活血化淤、補充鈣、鐵等微量元素，自己在家做饅頭一點都不難。為了家人和自己的健康，周未或節假日有時間學著做做，吃了自己做的饅頭，除非萬不得已，你是不會再買饅頭的，
自己做的饅頭吃著安心不說，還特實惠，2斤面粉就能做一大堆，足夠2人一周的早餐。閑話不說，紅糖饅頭做起，【紅糖饅頭】【食材準備】普通面粉10000，紅糖150，酵母10，開水適量。【制作步驟】和面紅糖中加適量開水，用筷子慢慢攪拌，直至溶化；待紅糖水涼到手摸不燙，加酵母粉攪開，將紅糖酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪，直到把面粉全部攪成絮狀，用手揉成軟硬適中的面團。
發面揉好的面團置盆中，蓋上鍋蓋或保鮮膜餳發，夏季氣溫高，面團餳發很快，最多40分鐘就發好了。成形發好的面團，揉壓排氣，再分成兩半，分別揉成長條，再切成大小相等的面劑，然后根據自己的喜好做成圓饅頭或開花饅頭，蒸制做好的生饅頭放在抹油的籠屜上，中間留有一個饅頭的間隙；鍋里加入適當的水，將籠屜放鍋中，蓋上鍋蓋，再醒發7分鐘左右，饅頭發到大一圈就可以蒸了。
