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1，咸焗蝦怎么做

主材：蝦半斤、日曬鹽調料：姜、食用鹽、白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、雞精（2）挑蝦線這里要教給大家一個簡便挑蝦線的方法，剝了皮的蝦去蝦線大家可能都會，不去皮的可能會麻煩一點兒。第一步：用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。第二步：向上挑斷蝦線，再捏住斷開的線頭，抻出蝦線。（3）腌制將去好蝦線的大蝦放入容器中，將所有調料也放入容器中，與蝦充分攪拌，讓每一只蝦都能粘滿調料，腌制10分鐘。所有調料的多少都以個人口味來定。 (4）炒鹽（5）焗制先在盤底鋪一層炒熱的鹽（小心燙手），然后在鹽上放上錫紙，防止破裂我放了兩張錫紙，然后把腌好的蝦擺放上去，再將錫紙封嚴，最后將剩余的鹽全部灑在裹好的錫紙上。等待3至4分鐘（如果怕不熟可以5分鐘），打開錫紙就可以直接吃了。小貼示： 1、日曬鹽可以反復使用，我這次用的就是上次做鹽焗雞時用過的。 2、也可以什么調料也不放直接焗蝦，然后再用生姜粉、鹽、雞精、香油調汁蘸著吃，也不錯。

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2，鹽焗蝦沒有比這更簡單的了怎么做

港式鹽焗蝦的做法材料鮮蝦20只，蒜頭片20片，鹽巴1斤做法1、把蝦清理干凈后放少許糖、黑胡椒粉和料酒拌勻。2、找一個比較高的烤盤，底層鋪滿一層鹽巴，將蝦顯U形、放上一片蒜頭片排入（蝦不要重疊）3、一層鹽巴一層蝦，最后把蝦排滿再把鹽巴蓋上，不要露出蝦。4、放進預熱烤箱200度烤10分鐘即可。5、把蝦挑出并掃去多余的鹽巴(小心燙著)小訣竅1、要趁熱把鹽巴掃出，冷卻后的蝦會回軟出水，鹽巴就會粘住蝦殼掃不掉了。2、蝦顯U形排放可避免蝦受熱時縮起而造成鹽巴溢出。

材料：蝦、粗鹽適量、蒜蓉適量、錫紙做法：（一）將粗鹽倒入深瓦罐中，將蝦埋入粗鹽中。用小火慢慢局。待蝦肉變白變紅即可。（二）裁一截錫紙，在錫紙中段鋪一層粗鹽，將蝦排在粗鹽上，再在蝦上撒一層蒜蓉，再在蝦上撒一層粗鹽。把錫紙折起包好蝦，放到鍋里用小火局熟即可。說明：做法（一）是純粹用粗鹽局的，最為簡單。局熟的蝦肉較干，嚼起來有一點韌勁。且鹽味恰到好處地提升了蝦肉的鮮美。做法（二）由于用錫紙包住，鎖住了蝦肉里的水份，且添加了蒜蓉，適量地沖減了蝦肉的腥味，蝦肉吃起來即鮮甜又鮮嫩?？梢哉f也是各有千秋了！

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3，鐵鍋海鹽焗蝦怎么做

鐵鍋海鹽焗蝦的做法1 (蝦的處理)用牙簽從蝦背的第二、三節處挑出沙線從蝦的最彎的地方用剪子淺淺的剪一下在尾部最彎的地方剪一下其實前面剪的作用就是讓蝦的腰不在彎~~用廚房紙擦干蝦身上的水分鐵鍋海鹽焗蝦的做法2 (鐵鍋海鹽焗蝦)鐵鍋加熱，放入海鹽，鋪滿鍋底，大火繼續加熱2分鐘。聽到鍋里有鹽爆的聲音即可放入擦干水份的蝦蓋上鍋蓋，中火加熱2分鐘一面焗好后翻另一面繼續焗2分鐘即可蘸上調好的料汁，就可以享受好吃的美味了

食材：蝦400克海鹽適量壽司醬油20ml 檸檬半個綠芥適量工具：牙簽一根鐵鍋輔料：1、海鹽2、用綠芥適量壽司醬油20ml 半個檸檬的汁調成碗汁。蝦的處理：1、用牙簽從蝦背的第二、三節處挑出沙線。2、從蝦的最彎的地方用剪子淺淺的剪一下。3、在尾部最彎的地方剪一下4、其實前面剪的作用就是讓蝦的腰不在彎~5、用廚房紙擦干蝦身上的水分。做法：1、鐵鍋加熱，放入海鹽，鋪滿鍋底，大火繼續加熱2分鐘。聽到鍋里有鹽爆的聲音即可。2、放入擦干水份的蝦。3、蓋上鍋蓋，中火加熱2分鐘。4、一面焗好后翻另一面繼續焗2分鐘即可。5、蘸上調好的料汁，就可以享受好吃的美味了。（這樣做出的蝦本身已經有一點點咸味了，所以也可以不用另蘸調料）

鐵鍋海鹽焗蝦怎么做