油溫到50%的時候倒入蠶蛹，火輕了就可以取出來了，控油第四步最后撒點鹽,配料:鮮蠶蛹200g、鹽、食用油、水、八角,清洗后的蠶蛹最好用開水燙一下，控制水干，以免油濺到油鍋里,5、鍋里的油是熱的，大約40%的熱量會蠶蛹入鍋,2.煮蠶蛹，但不要過度,其實蠶蛹的方法很簡單,像這種鮮蠶蛹，我覺得油炸是最好的方法。
1。配料:鮮蠶蛹200g、鹽、食用油、水、八角。2.煮蠶蛹，但不要過度。3.然后從中間垂直切成兩截，去掉中間的黑芯。4、少許鹽、米酒、干淀粉腌制片刻。5、鍋里的油是熱的，大約40%的熱量會蠶蛹入鍋。6.撒上筷子防止粘著，用小火煎透，但不要太脆。7.拿起并控制干油。8.鍋內留少量油辣椒末，將蔥、姜、蒜、胡蘿卜末煸炒至干水，在蠶蛹 0煸炒，在玄火上撒上麻辣(商場吃起來好吃辣)。淬火后翻炒均勻即可。
2、怎樣炸 蠶蛹其實蠶蛹的方法很簡單。簡單加工后，炒起來很香，像這種鮮蠶蛹，我覺得油炸是最好的方法。買的時候一定要選個頭飽滿的，顏色從咖啡色變成淡黃色，聞起來最好沒有異味，也就是你在第二步買回家的品相比較好的蠶蛹，用清水洗幾次，直到水清為止，清洗后的蠶蛹最好用開水燙一下，控制水干，以免油濺到油鍋里。油溫到50%的時候倒入蠶蛹，火輕了就可以取出來了，控油第四步最后撒點鹽，如果。
