把買回家的新鮮豬血切成小塊,3.熟了就把豬血撈進(jìn)一盆冷水里，刺激一下，這樣豬血就會清爽新鮮,也可以用筷子把豬紅掐掉，看看里面有沒有血,在廣州，豬紅湯是常見的小吃，從街邊小店到高檔餐廳都能看到,在我的記憶中，白胡椒的濃郁香氣是豬紅湯不可或缺的象征,前言豬紅就是豬血。
1。材料洗凈，豬血切塊，黃豆芽去尾，韭菜切小塊，生姜切小塊。白胡椒粒稍微搗碎，方便入味。2.燒開一鍋開水，倒入豬血，然后盛出。3.取一個(gè)干鍋，燒開，放油，炒姜，直到聞到香味。4.將韭菜、豆芽略炒(一分鐘左右)，加入料酒、半杯水、白胡椒粉粒、摻水豬血，煮5-10分鐘。5.加入適量的水，直到所有的材料都沒有被淹沒，加入鹽使其咸，加入少許糖調(diào)味。6.煮開后就可以吃了。7.如果辣椒口味不夠，吃的時(shí)候可以加白胡椒。
主料:菠菜、豬血、姜黃調(diào)料:鹽、雞精、胡椒粉、香油。詳細(xì)做法:第一步，菠菜去根去黃葉，挑洗干凈，豬血切成小塊，姜黃切成片。第二步:鍋中加入清水燒開，再放入豬血再次燒開，撇去浮沫，焯水后撈出。小貼士:焯水的目的是去除豬血中的臟東西和腥味，所以要焯水徹底。第三步:鍋中加入清水、豬血、姜片、鹽、雞精、胡椒粉。大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮5分鐘。小貼士:如果能吃辣，盡量多放點(diǎn)辣椒，可以去腥增香。第四步:將菠菜放入鍋中。煮半分鐘后，加入幾滴香油，攪拌均勻，出鍋后放入碗中。小貼士:湯做好后，盡量及時(shí)吃，趁熱喝，會更香。
前言豬紅就是豬血。在廣州，豬紅湯是常見的小吃，從街邊小店到高檔餐廳都能看到。在我的記憶中，白胡椒的濃郁香氣是豬紅湯不可或缺的象征。
4、 豬紅湯怎么做如何做好吃食材:豬血500克，香菜少許，韭菜少許，生姜100克，香油少許，胡椒粉少許。食譜:1，把買回家的新鮮豬血切成小塊。2.在鍋里煮一鍋開水，然后關(guān)掉火把，把豬血放下，蓋上蓋子，20分鐘后攪拌一次。一般我只是攪拌兩下，也可以用筷子把豬紅掐掉，看看里面有沒有血。3.熟了就把豬血撈進(jìn)一盆冷水里，刺激一下，這樣豬血就會清爽新鮮。
