不吃生蟹，醉蟹:梭子蟹體內(nèi)含有各種致病微生物,蒸的時(shí)候梭子蟹，用冷水代替熱水,梭子蟹蒸需要10到15分鐘,梭子蟹蒸的時(shí)間是按重量分的,清蒸梭子蟹，去皮蘸蒜醋汁很好吃,2.洗干凈梭子蟹放到蒸鍋上,蒸之前梭子蟹，把買回來的螃蟹清洗干凈,梭子蟹可以蒸著吃,梭子蟹的蒸化時(shí)間與梭子蟹的數(shù)量直接相關(guān)。

steaming 梭子蟹的方法如下:1。將水、姜片、白酒、鹽放入蒸鍋。這些調(diào)料會(huì)和蒸汽一起蒸到螃蟹上。2.洗干凈梭子蟹放到蒸鍋上。建議把它肚子朝上。放姜片，蔥段，蒜，倒點(diǎn)白酒，蓋上鍋蓋。3、冷水上鍋，蒸30分鐘。清蒸梭子蟹，去皮蘸蒜醋汁很好吃。

梭子蟹可以蒸著吃。蒸出來的蟹肉飽滿緊實(shí)，很有彈性，味道鮮美，而且恢復(fù)了蟹肉原有的嫩度，是一種非常好的烹飪方法。蒸之前梭子蟹，把買回來的螃蟹清洗干凈。需要注意的是，有些商家為了防止螃蟹逃跑，會(huì)在螃蟹腿上綁上橡皮繩，所以要剪斷這些繩子，妥善處理，以免影響蟹肉的鮮美。蒸的時(shí)候加點(diǎn)姜和一點(diǎn)醋可以去腥。蒸的時(shí)候要把握好時(shí)間，保證蟹肉不老。通常需要十分鐘。蒸出來的肉會(huì)剛好飽滿有彈性。

梭子蟹蒸需要10到15分鐘。梭子蟹的蒸化時(shí)間與梭子蟹的數(shù)量直接相關(guān)。少于兩個(gè)需要蒸10分鐘，雙份需要12分鐘，四個(gè)以上需要15分鐘。梭子蟹不宜過長(zhǎng)，以免營(yíng)養(yǎng)成分流失。蒸的時(shí)候梭子蟹，用冷水代替熱水。水開始沸騰后，建議改大火為中火，這樣蒸出來的螃蟹熟而嫩。注意事項(xiàng):不要蒸梭子蟹過久，否則會(huì)導(dǎo)致其肉質(zhì)老化，營(yíng)養(yǎng)成分流失，口感變差，但是蒸的時(shí)間過短，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寄生蟲沒有被殺死。

10-15分鐘。梭子蟹蒸的時(shí)間是按重量分的，一般三兩組螃蟹蒸十分鐘左右就可以了，再比原來的重量多蒸兩三分鐘。一般會(huì)直接蒸15分鐘左右，腹部最好放點(diǎn)姜，這樣蒸的梭子蟹才剛剛熟，不至于蒸過頭，味道鮮美。延伸信息:注意事項(xiàng):不要吃隔夜蟹:梭子蟹是一種含有較多組胺酸的食物，隔夜的剩蟹種的組氨酸在一些維生素的作用下會(huì)分解成組胺，在鍋內(nèi)加熱可以殺死病原微生物，但不能破壞毒素，從而導(dǎo)致組氨酸中毒，所以最好現(xiàn)在吃清蒸的螃蟹，一般不要超過4個(gè)小時(shí)。不吃生蟹，醉蟹:梭子蟹體內(nèi)含有各種致病微生物，特別是其體內(nèi)的肺吸蟲幼蟲蟲卵，感染性強(qiáng)，抵抗力強(qiáng)，僅靠黃酒、白酒浸泡是無法殺死的。吃生蟹、醉蟹容易誘發(fā)肺吸蟲病，引起咳嗽、咯血，如果病毒進(jìn)入大腦，也會(huì)導(dǎo)致癱瘓。