肉丸粿條湯，潮汕牛肉丸粿條湯的做法步驟圖怎么做好吃

來源：整理時間：2022-11-09 09:01:31 編輯：汕頭本地生活手機版

1，潮汕牛肉丸粿條湯的做法步驟圖怎么做好吃

芫荽，蔥切末備用。牛骨用高壓鍋加點鹽和南醬塊熬好湯底，放涼，去掉上面的脂肪～再煮沸放入牛肉丸。另起一鍋，加水煮沸，下粿條，當粿條快煮沸時加入生菜。完全煮沸撈上來放入碗中。將肉丸牛骨湯底也到倒入碗中混合，并加上芫荽末，南姜末，蔥末，雞精，香油，鹽，熱好的蒜末～ok開吃！

潮汕牛肉丸粿條湯的做法步驟圖怎么做好吃

2，粿條湯怎么制作

粿條湯的做法1.準備食材:粿條、肉丸、香菜和蒜仁2.鍋里加入開水，把肉丸和蒜仁入鍋煮開3.湯煮開后，加入少許鹽4.出鍋前把香菜倒入湯里5.準備個湯碗，加入香油、醬油、胡椒粉和雞精待用6.把剛剛煮好的肉丸湯沖入有醬料的湯碗里7.鍋里另倒入水燒開后加入粿條8.粿條焯燙一下9.撈出粿條，加入肉丸湯里10.撒入香菜，鮮美滑潤的粿條湯完成

你好！這個我懂僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

粿條湯怎么制作

3，潮汕牛肉丸粿條湯的做法

食材明細牛肉適量牛肉丸適量粿條適量油炸蒜子適量蔥適量上海青適量調和油適量鹽適量咸鮮口味煮工藝廿分鐘耗時普通難度牛肉粿條湯的做法步驟1牛肉和牛肉丸解凍，牛肉丸切十字刀花，牛肉切片。2油炸蒜子一小袋，蔥洗凈切段。3粿條一袋。4上海青洗凈。5鍋里放入四顆牛肉丸與水一起燒開。6燒開后，加入油炸蒜子，稍煮，加鹽調味。7加入牛肉片煮熟。8牛肉片熟即加入蔥段，起鍋裝盤備用。9另起鍋燒開水（如果有兩個爐兩邊可以一起開始，那樣更好），漏勺放入粿條，放開水里燙軟。10粿條燙熟撈出裝碗。11把牛肉和牛肉丸放碗里，倒入適量牛肉湯。12粿條燙完，鍋里水倒掉一些，剩下的水里加入鹽調味，倒入適量調和油，加入上海青燙熟。13把燙熟的上海青加入碗中即可。

潮汕牛肉丸粿條湯的做法

4，潮汕牛肉丸粿條湯怎么做好吃

用料鑫潮牛牛肉丸 4顆粿條（可用河粉代替） 150g 生菜三片鹽炸蒜蓉潮汕牛肉丸粿條湯的做法牛肉丸切十字、生菜洗凈置于碗底；將牛肉丸加入開水中，煮沸待牛肉丸浮起時，加入粿條2分鐘后，加入鹽；起鍋，倒入事先底部鋪上生菜的碗中，撒入炸蒜蓉即可！

樓主你好正宗的潮汕牛肉丸粿條湯，最重要的是它的湯，好的店都是用煮過牛肉的湯，牛肉丸沒那么容易熟，視乎牛肉丸的大小一般要煮10分鐘左右丸子的內里才會熟透，粿條只能煮一分鐘，那些開店的是在滾燙的湯里面撈兩下就裝碗了，最后依個人喜好，可以放調料。ps：潮汕牛肉丸粿條湯，本人從小吃到大，沒見過有往里面放菜或胡椒或海帶的，特別是海帶。

5，請問誰知道潮汕牛肉丸粿條湯的做法

樓主你好正宗的潮汕牛肉丸粿條湯，最重要的是它的湯，好的店都是用煮過牛肉的湯，牛肉丸沒那么容易熟，視乎牛肉丸的大小一般要煮10分鐘左右丸子的內里才會熟透，粿條只能煮一分鐘，那些開店的是在滾燙的湯里面撈兩下就裝碗了，最后依個人喜好，可以放調料。PS：潮汕牛肉丸粿條湯，本人從小吃到大，沒見過有往里面放菜或胡椒或海帶的，特別是海帶。

首先當然是少不了牛肉丸熬的湯啦，很鮮美，湯煮開就下牛肉丸，然后就下粿條（其實就是河粉）最后下蔥下配料（鹽和味精）建議不要再下油了，因為牛肉丸本生就很油了！熟了之后喜歡吃辣的人，下點辣椒油那就更加美味了！

很簡單先煮開水水沸騰之后下果條再下肉丸海帶再+點蔥下點菜之類建議+胡椒粉

6，煮粿條的湯怎么做好吃

：用料 -粿條150g酸菜10g豬小腸20g豬肚15g貝類25g肉丸20g鹽，味精適量胡椒粉適量蔥適量金不換（潮汕叫法）適量油適量- 做法 -1.姜切片，蔥切細段，豬肚切片，豬小腸切段2.準備一個鍋，加入半鍋冷水。加入貝類和姜片，熬至水沸。加入食用油，豬小腸和豬肚，肉丸，酸菜，煮兩分鐘。3.撈起鍋里的食材（湯水留著），放入粿條，用筷子打散，煮至兩分鐘，加入蔥和金不換，鹽味精和胡椒粉。關火。4.擺盤。

主料粿條 200g 潮汕魚丸 8個潮汕魚餃 8個香菇肉丸 8個輔料蒜頭油適量鹽適量生菜適量香菜適量蔥白適量步驟 1.粿條適量 2.準備好潮汕特有的新鮮現做的潮汕魚丸、魚餃和香菇肉丸，用清水洗一下 3.生菜洗凈，用手撕小 4.香菜洗凈，切末 5.蒜頭油，可以將蒜切成末，然后涼油涼鍋，中小火慢慢炸出來，在潮汕地區只要買了魚丸或者肉餅什么的，店主都會配送一包的，可見這個蒜頭油的作用和地位 6.鍋內燒開水（也可以用高湯） 7.水開，下粿條，下蔥白幾段，用筷子攪拌開 8.煮粿條的時間里，將生菜鋪在碗內 9.用漏勺撈出煮好的粿條，倒入碗內生菜上 10.鍋內，繼續下魚丸魚餃等 11.下適量的鹽 12.煮開，撒入香菜末 13.將煮好的魚丸魚餃等鋪在粿條上 14.倒入適量的湯，撒上蒜頭油 15.美味清爽的【粿條湯】我們都愛吃小貼士 1.本菜譜是最低配置的【汕頭粿條湯】，還可以根據自己的喜好加上各種新鮮豬雜、豬瘦肉、牛肉等。 2.旺火快手，保持食材最原始的鮮美，是這道粿條湯的特點。 3.生菜和香菜以及蒜頭油，一樣不能少，其他的配料都可以不下。

7，一粿條湯下什么料吃起來好吃又香

食材肉丸300克芹菜適量香菜適量蒜適量鹽適量胡椒粉適量醬油適量香油適量開水適量步驟1準備食材:粿條、肉丸、香菜和蒜仁2鍋里加入開水，把肉丸和蒜仁入鍋煮開3湯煮開后，加入少許鹽4出鍋前把香菜倒入湯里5準備個湯碗，加入香油、醬油、胡椒粉和雞精待用6把剛剛煮好的肉丸湯沖入有醬料的湯碗里7鍋里另倒入水燒開后加入粿條8粿條焯燙一下9撈出粿條，加入肉丸湯里10撒入香菜，鮮美滑潤的粿條湯完成小貼士粿條最好先焯水再加入煮好的湯里，這樣會勁道點，口感好，一個是衛生，另一個是粿條本身是熟的不經煮，湯水的味稍微放重點，因為粿條是完全無味的，這樣一中和味道會更鮮美，喜歡吃辣的朋友，最后加入辣醬也不錯

潮汕粿條湯食譜材料：時蔬，芹菜，潮汕牛肉丸、香菜、蔥調料：油炸過的蒜沫、炸過蒜的油，鹽、少量雞精湯底：豬骨、或排骨熬出的湯潮汕湯河粉湯底做法第一種做法：將豬骨、或排骨熬煮3個小時作用，熬出骨湯。第二種做法：在做面時，放入切片的豬肝、肉片即可煮出湯品。潮汕蒜沫的做法將蒜剁成小顆粒，繼而放入油鍋炸至金黃即可（20-30秒）即可。而油可以用于煮湯用。而油炸過蒜蓉的油，就可以直接用作湯品的調料油用。潮汕牛肉丸粿條湯的做法1、拿一小鍋盛出湯，煮開2、湯底中加入蒜沫、油，鹽，及少量雞精3、繼而再放入牛肉丸，煮約20-30多秒4、河粉用清水煮1-2分鐘，再將粿條放入到湯鍋，煮約30秒-50秒5、放入蔬菜，蔬菜煮熟即可。備注：1、在潮汕地區，蒜油，及油炸過的蒜沫是極為流行的，這些調料通常被運用在煮湯之中。如果你不在潮汕地區，那么可以在網上搜索購買。2、建議將面、或河粉（粿條）過一次開水，再放入湯中煮。