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1，清炒油麥菜怎么做

清炒油麥菜的制作材料：主料：油麥菜300克輔料：辣椒(紅,尖)10克,辣椒(青,尖)10克調(diào)料：姜5克,大蔥5克,香菜3克,醬油8克,生抽3克,色拉油15克教您清炒油麥菜怎么做，如何做清炒油麥菜才好吃 1. 油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段；2. 蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；3. 鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；4. 烹入海鮮醬油、生抽調(diào)味；5. 然后放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。清炒油麥菜的制作要訣：1. 油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。2. 海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。

清炒油麥菜怎么做

2，清炒油麥菜的做法

清炒油麥菜食材明細(xì)主料油麥菜適量紅椒適量輔料鹽適量大蒜適量雞精適量八角粉適量微辣口味炒工藝半小時耗時簡單難度清炒油麥菜的做法步驟請點(diǎn)擊輸入圖片描述1原料圖。2將油麥菜切成三段兒，紅椒切丁，蒜切末備用。 3鍋中放入適量油燒熱，放入蒜末，紅椒丁，八角粉爆香。 4放入油麥菜煸炒。 5放入少許雞精盛出。

清炒油麥菜的做法

3，菜的做法炒油麥菜怎么做好吃炒油麥菜的家常做法

食材主料油麥菜500g輔料泡椒5個蔥適量鹽適量白醋蠔油花生油適量姜適量蒜末適量步驟1.準(zhǔn)備好原材料2.泡椒切成小段3.鍋里放入適量花生油，燒到八成熱4.放入蔥姜蒜，快速翻一下5.加入泡椒，翻炒出香味6.放入油麥菜，大火爆炒7.加入少許鹽、蠔油、白醋，翻均勻8.出鍋了小貼士一：蔥姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大火爆香；二：在油溫?zé)桨司懦蔁岬臅r候，放入油麥菜，大火爆炒；三：油麥菜要瀝干水分；四：快速翻炒，斷生放調(diào)料后翻均勻立即出鍋

炒油麥菜難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右主料：油麥菜 2顆蒜三瓣鹽適量油適量生抽做法步驟：1. 鍋燒熱放油2. 把洗干凈的油麥菜下鍋翻炒3. 加入鹽，雞精4. 八成熟放入蒜然后起鍋，美味的清炒油麥菜出鍋咯！

炒油麥菜的做法1.準(zhǔn)備好油麥菜洗凈。2.切點(diǎn)辣椒和蒜片。3.鍋熱油，下蒜片和辣椒炒香。4.加入油麥菜。5.大火翻炒。6.加鹽。7.加雞精調(diào)味炒熟。

菜的做法炒油麥菜怎么做好吃炒油麥菜的家常做法

4，清炒油麥菜的做法是怎樣的

清炒油麥菜的做法簡介如下：1，準(zhǔn)備好原材料2，泡椒切成小段3，鍋里放入適量花生油，燒到八成熱4，放入蔥姜蒜，快速翻一下5，加入泡椒，翻炒出香味6，放入油麥菜，大火爆炒7，加入少許鹽、蠔油、白醋，翻均勻8，可以出鍋了。注意事項：一：蔥姜蒜末放入迅速翻一下，立即放入泡椒，大火爆香；二：在油溫?zé)桨司懦蔁岬臅r候，放入油麥菜，大火爆炒；三：油麥菜要瀝干水分；四：快速翻炒，斷生放調(diào)料后翻均勻立即出鍋。油麥菜營養(yǎng)豐富，是非常清爽可口的蔬菜。冬季喜吃火鍋，味道是好，但也容易上火，正好油麥菜來幫忙，低熱量高營養(yǎng)的油麥菜，是人們非常青睞的菜。清炒的油麥菜總覺得少點(diǎn)什么，于是加了幾個泡椒，辣椒經(jīng)過泡菜壇子的泡制后，已經(jīng)一點(diǎn)不辣了，獨(dú)具風(fēng)味，加入油麥菜里混合炒至不僅味道鮮美，而且色澤亮麗。

5，油麥菜怎么炒著好吃

第一種，辣炒油麥菜，主要作料蔥花，干辣椒絲，蒜末爆香，放入油麥菜，根據(jù)個人口味放入鹽，一點(diǎn)醬油，迅速翻炒，大火炒制兩三分鐘后，淋點(diǎn)香油出鍋。第二種，蠔油油麥菜，主要作料蔥花，姜絲爆香，根據(jù)個人口味放入適量耗油，放油麥菜，加鹽，迅速翻炒兩三分鐘后，蓋鍋蓋，大火悶制一分鐘，出鍋。油麥菜除了炒著吃還可以涼拌，用麻醬汁，蒜末放入少量鹽，香油拌勻，也很好吃，適合暑天吃，這個都是看個人的喜好來定了~ 希望樓主采納~~這都是俺自己研究出來的吃法

豆豉鯪魚炒油麥菜做法：油麥菜洗凈，切段。豆豉鯪魚罐頭打開將鯪魚撕成條。鍋燒熱放沒油，投入蒜末炒香。倒入油麥菜，加少許鹽和白糖，炒至油麥菜變軟盛出。鍋中倒入罐頭中的油，放入蒜，加入撕成條的魚，加少許白糖，最后加入水淀粉，澆在油麥菜上即可。注意事項 1、炒油麥菜時火要大，防止菜變黑。 2、罐頭魚已經(jīng)比較咸，所以鹽要少放。 3、加些白糖可去除油麥菜的苦味。

清炒

蒜蓉油麥菜，涼拌也很好吃

6，怎么炒油麥菜

蒜蓉油麥菜　　材料：油麥菜　　調(diào)料：蒜、油、鹽、鮮貝露。　　做法：　　1、油麥菜擇洗干凈，將根部去皮切成片。　　2、蒜切成蒜蓉。　　3、油麥菜用手扭成2截。　　4、鍋油燒至8成熱，倒入一些的蒜蓉?zé)湾仯鑫逗笙掠望湶烁浚焖俜矗弧　?、然后下入油麥菜翻炒幾下。　　6、加入鮮貝露，繼續(xù)翻炒，待油麥菜變得軟了，加一些水，將剩余的蒜蓉全部加入，翻炒一下加鹽出鍋。　　清炒油麥菜　　制作工藝　　1.油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段；　　2.蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用；　　3.鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒；　　4.烹入海鮮醬油、生抽調(diào)味；　　5.然后放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。

加蒜多一點(diǎn)

豆豉鯪魚油麥菜　　主料：油麥菜　　　輔料：豆豉鯪魚罐頭　　　調(diào)料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油　　　做法：　　　1、將油麥菜洗凈切成段；　　2、坐鍋點(diǎn)火，待油熱后蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。　　　特點(diǎn)：色澤翠綠、魚香濃郁原料：油麥菜300克，蒜末20克。輔料：鹽、味精各適量。做法：準(zhǔn)備：油麥菜擇洗干凈，切成6_7厘米長的段。快炒：油燒熱，放入油麥菜，加入味精和鹽，炒到油麥菜碧綠關(guān)火，放入蒜末。 tips：油麥菜炒軟爛了不好吃，所以寧可欠點(diǎn)火也不能過火。另外,有些人炒出來的菜會變苦,,油熱后，可以多放點(diǎn)姜跟蒜爆香（蓋住油麥菜的苦味），再放入油麥菜，爆炒幾下放入調(diào)料即可，不要炒的時間太長，爆炒幾下可以保持色澤鮮艷以至于營養(yǎng)不會流失。

7，怎樣炒油麥菜

蠔油油麥菜材料油麥菜，蠔油，油做法1.油麥菜洗凈在水里加些油，把油麥菜放入焯燙一下后過涼水，再控凈水。 2.鍋內(nèi)加底油，大火下油麥菜蠔油。翻勻即可。小訣竅**不用放鹽，蠔油有咸味，味道夠了，而且多吃鹽也沒好處。還容易讓菜出水。 **用水燙一下后再過涼水，保持鮮綠。同時也縮短在炒鍋里的時間防止出水。清炒油麥菜分這道菜比較清淡,我比較喜歡吃清淡的,不過油麥菜原本就香,相信大部人都會喜歡.材料油麥菜500克,蒜子3、4瓣,鹽適量.做法1.把油麥菜洗凈折段,蒜子拍碎. 2.鍋里放適量油燒熱,放入蒜子炸香,再放入油麥菜翻炒. 3.菜炒熟時放入適量的鹽炒均,起鍋.涼拌油麥菜材料油麥菜，蒜泥，芝麻醬，鹽，香油做法1.油麥菜洗凈、泡淡鹽水中15-20分鐘，撈出切段 2.加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油，拌勻，豆豉鯪魚炒油麥菜材料油麥菜500克，甘竹牌豆豉鯪魚半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個湯匙做法1.材料：甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜 2.油麥菜洗干凈控干水分，切成兩段 3.蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚 4.不用另外放油，就取罐頭鯪魚里面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭 5.爆香蒜頭后，倒進(jìn)油麥菜，一定要大火，不然會出水的 6.油麥菜炒至軟身后，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續(xù)爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄成小塊 7.放進(jìn)白糖，加少量鹽，因?yàn)槎刽N魚本身有咸味，可以裝碟啦蒜香油麥菜材料油麥菜，大蒜3瓣，鹽，植物油做法1、油麥菜洗凈切段。大蒜切片。 2、油完全燒開后，大蒜爆香，隨即扔進(jìn)去油麥菜，爆炒。 3、九分熟撒點(diǎn)鹽起鍋。油麥菜豆腐絲材料油麥菜200G，豆腐絲200G做法1.豆腐皮切絲2.把油麥菜和豆腐絲分別焯一下3.加入調(diào)料和紅燒肉的油4.裝盤

●紫菜河蝦油麥菜原料：水發(fā)紫菜50克河蝦50克油麥菜250克精鹽、料酒、味精、蔥花、香油、色拉油制法： 1.水發(fā)紫菜撕成小塊；河蝦治凈，入沸水鍋中氽熟后撈出；油麥菜擇洗凈，切成5厘米長的節(jié)。 2.炒鍋上火，放入色拉油燒熱，投入蔥花爆香，再下入河蝦，烹入料酒，隨即下入油麥菜、紫菜翻炒，調(diào)入精鹽和味精，炒熟后淋入香油，起鍋裝盤即成。 ●豆豉鯪魚油麥菜主料：油麥菜輔料：豆豉鯪魚罐頭調(diào)料：蔥、姜、蒜、雞精、食用油做法： 1、將油麥菜洗凈切成段； 2、坐鍋點(diǎn)火，待油熱后蔥姜煸出香味，加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒，再倒入蒜末、雞精即可。特點(diǎn)：色澤翠綠、魚香味美香灼油麥菜原料: 原料：主料：油麥菜300克。配料：紅尖椒絲10克，青尖椒絲10克。調(diào)料：姜絲5克蔥絲20克，香菜10克，海鮮醬油15克，生抽10克，美極鮮醬油5克，色拉油35克。制法: （1）油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段，入沸水鍋中氽至斷生后，撈出瀝水裝盤。在油麥菜上撒上姜絲、蔥絲、紅椒絲、青椒絲和香菜，淋上海鮮醬油、生抽和美極鮮醬油。（2）炒鍋置火上，放入色拉油燒熱，舀出熱油淋在盤中菜肴上，即成。特點(diǎn): 特色：制作簡便，成菜香氣濃郁，口味清淡，是一款受人歡迎的素肴。關(guān)鍵：（1）油麥菜氽制的時間不能過長，剛氽至斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。（2）海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。還有—— ●清炒油麥菜制作工藝 1. 油麥菜擇洗干凈，切成5厘米長的段； 2. 蔥、姜、紅椒、青椒分別切絲備用； 3. 鍋中放油，爆香姜蔥絲，放入油麥菜煸炒； 4. 烹入海鮮醬油、生抽調(diào)味； 5. 然后放入紅椒絲、青椒絲略炒，撒上香菜末即可。工藝提示 1. 油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮艷的色澤。 2. 海鮮醬油、生抽不能放得太多，否則成菜會失去清淡的口味。