2.鍋里放水，再加點(diǎn)鹵肉的調(diào)料,5.鹵肉，又叫鹵菜，是將原料經(jīng)過(guò)初步加工后，在配制好的鹵汁中焯燙而成的菜肴,一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類,鹵肉的調(diào)料要和豬肉一起放入鍋中,鹵肉的調(diào)料要和豬肉一起放入鍋中,鹵肉它主要由香料和肉類制成,1，鹵肉一定要選肉,1，鹵肉一定要選肉。

1，鹵肉一定要選肉。肉是最重要的。先選一塊新鮮的豬肉，然后把豬肉洗干凈，用料酒泡一下，再用自來(lái)水泡一個(gè)小時(shí)左右，就可以撈出來(lái)了，因?yàn)榭梢匀コ饫锩娴难任丁Ｗ屓飧杏X(jué)更好。2.鍋里放水，再加點(diǎn)鹵肉的調(diào)料。不要先放鹽，也要等豬肉快熟了再放進(jìn)去。很容易調(diào)整口味。鹵肉的調(diào)料要和豬肉一起放入鍋中。然后大火煮45分鐘左右，再放鹽進(jìn)去。這時(shí)候鹽要根據(jù)自己的口味放。3.鍋起的時(shí)候，把腌好的豬肉舀起來(lái)，放在碗里，然后倒點(diǎn)鹵汁。也可以切成片，放入冰箱冷藏。吃完了可以直接切。建議早點(diǎn)吃，不要放太久，尤其是夏天。放太久會(huì)導(dǎo)致鹵肉腐敗變質(zhì)，細(xì)菌滋生，有害健康。

1，鹵肉一定要選肉。肉是最重要的。先選一塊新鮮的豬肉，然后把豬肉洗干凈，用料酒泡一下，再用自來(lái)水泡一個(gè)小時(shí)左右，就可以撈出來(lái)了，因?yàn)榭梢匀コ饫锩娴难任丁Ｗ屓飧杏X(jué)更好。2.然后鍋里放水，再加點(diǎn)鹵肉的調(diào)料。不要先放鹽，也要等豬肉快熟了再放進(jìn)去。很容易調(diào)整口味。鹵肉的調(diào)料要和豬肉一起放入鍋中。然后大火煮45分鐘左右，再放鹽進(jìn)去。這時(shí)候鹽要根據(jù)自己的口味放。3.終于要開鍋了。把腌好的豬肉拿起來(lái)，放在碗里，然后倒點(diǎn)鹵汁。也可以切成片，放入冰箱冷藏。吃完了可以直接切。建議早點(diǎn)吃，不要放太久，尤其是夏天。放太久會(huì)導(dǎo)致鹵肉腐敗變質(zhì)，細(xì)菌滋生，有害健康。

1、配料:鹵肉、洋蔥、胡椒粉、蠔油、淀粉水、油。2、鹵肉切片，洋蔥去皮老皮切片，辣椒切絲，煮七成熱，瀝干油，3.洋蔥炒兩分鐘，放鹵肉熱鍋，炒香。4.將炒好的洋蔥、鹽、蠔油、淀粉水翻炒均勻，5.鹵肉，又叫鹵菜，是將原料經(jīng)過(guò)初步加工后，在配制好的鹵汁中焯燙而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類，四川鹵在國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)，以紅鹵為主。潮汕地區(qū)鹵肉最有名，已經(jīng)出國(guó)了，鹵肉它主要由香料和肉類制成。腌制的調(diào)味品大多具有增進(jìn)食欲、強(qiáng)身健體、消食化滯的作用，中國(guó)潮汕地區(qū)以鹵菜最為著名，所謂臺(tái)灣省鹵肉從潮州人傳到臺(tái)灣。