油炸牛排好吃又嫩做法如下:食材:菲力牛排1片、蔓越莓果35g、黃油15g、大蒜2瓣、胡椒粉0.5g、鹽2g、糖5g、1/1片,牛排買回來之后，不要用水洗,一、mix菲力-1,5.加牛排然后炒,蒜蓉奶油菲力牛排里脊(tenderloin，牛柳)，也叫里脊(菲力)，是牛柳上最嫩的肉，所以幾乎不含脂肪。
牛排買回來之后，不要用水洗。用廚房烹飪紙吸去多余的血，再用紅酒腌制半小時，有助于牛肉變嫩。炒之前建議用黑胡椒粒(不是粉)、洋蔥粉、紅酒、橄欖油(或者黃油)和少許(真的很少)白醋腌制10分鐘；然后大火煎兩個人10秒，然后放入盤中5分鐘，再用小火煎兩面各2分鐘。這樣可以讓肉炸的時候更嫩。
油炸牛排好吃又嫩做法如下:食材:菲力 牛排1片、蔓越莓果35g、黃油15g、大蒜2瓣、胡椒粉0.5g、鹽2g、糖5g、1/1片。步驟:1。食材準備好了。2、大蒜切碎，蔓越莓果解凍。3.牛排從包裝袋中取出，撒上胡椒粉調味。4.在油鍋里加熱10克黃油。5.加牛排然后炒。6、翻面煎。7.油炸后裝盤。8.再次啟動油鍋，加熱剩下的黃油。9.加入蒜末翻炒出香味。10.加入蔓越莓，翻炒。11.加入醬油和蠔油，增強鮮味和口感。12.加入糖和鹽來調節口味。13、蔓越莓果爆漿，醬汁濃郁，關火出鍋。14、盤子上桌，趁熱吃。
3、 菲力 牛排怎樣煎才又嫩又香又好吃?蒜蓉奶油菲力牛排里脊(tenderloin，牛柳)，也叫里脊(菲力)，是牛柳上最嫩的肉，所以幾乎不含脂肪。因為肉質細嫩，適合炒成3、5、7成熟，材料:USA菲力-1/160克一個，紅番茄2個，九層塔2-3個，大蒜2個，橄欖油1湯匙。一、mix菲力-1，2.取出少許橄欖油，翻炒洋蔥末和蘑菇。蘑菇變軟后，倒入少許白酒；3.酒精成分揮發后加入鮮奶油；4.濃縮至半稠狀，適當調味成汁，澆在牛排上即可食用。
