天綠回轉(zhuǎn)壽司，成都春熙路那里有回轉(zhuǎn)壽司店嗎

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-04 12:50:17 編輯：合肥本地百手機(jī)版

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1，成都春熙路那里有回轉(zhuǎn)壽司店嗎
2，天綠壽司天津塘沽區(qū)金街樂(lè)購(gòu)?fù)赓u店怎么沒(méi)有了呢哪里還有外賣店百度
3，杭州錢江新城的奧特萊斯的全部品牌
4，重慶天綠禾綠元祿回轉(zhuǎn)壽司
5，為什么街邊的壽司很便宜可是自助日本料理吃一頓要200多塊
6，重慶市有些什么特色菜的地方
7，誰(shuí)能告訴我回轉(zhuǎn)壽司怎么加盟啊加盟費(fèi)用多少

1，成都春熙路那里有回轉(zhuǎn)壽司店嗎

其實(shí)回轉(zhuǎn)我吃的少，但自助和點(diǎn)菜的我曉得的就比較多了`而且味道很不錯(cuò)~

成都春熙路那里有回轉(zhuǎn)壽司店嗎

2，天綠壽司天津塘沽區(qū)金街樂(lè)購(gòu)?fù)赓u店怎么沒(méi)有了呢哪里還有外賣店百度

津匯的一禾回轉(zhuǎn)壽司已經(jīng)沒(méi)有了日賀拉面里的壽司不錯(cuò)啊,價(jià)格也不貴津匯地下一層就有再有就是正宗的日本料理店了.路甯馗溟霄滬遠(yuǎn)大瑚閔詞濮炫鋃欽芯鄣娃州蓓俞

天綠壽司天津塘沽區(qū)金街樂(lè)購(gòu)?fù)赓u店怎么沒(méi)有了呢哪里還有外賣店百度

3，杭州錢江新城的奧特萊斯的全部品牌

有點(diǎn)多啊。。。你可以去砂之船官方微博看看各個(gè)品牌的活動(dòng)海報(bào)。。。奢侈品基本都有，但是是名品店，不是品牌專賣店。此外 Y-3,JNBY,小熊，伊芙麗，紫淑，lulualways，roem，enc，依戀等等。。。男裝也有很多，還有運(yùn)動(dòng)品牌、餐飲如老頭兒油爆蝦、咖啡吧等。。。。

杭州錢江新城的奧特萊斯的全部品牌

4，重慶天綠禾綠元祿回轉(zhuǎn)壽司

我一般都吃禾綠的，天綠和元祿的沒(méi)吃過(guò)，禾綠壽司已經(jīng)有了十幾年了，在深圳、上海、北京、廣州、杭州、成都、長(zhǎng)沙等全國(guó)二十幾個(gè)大城市有一百多家分店，重慶禾綠不提供自助的，你可以在回轉(zhuǎn)帶上自己拿喜愛(ài)的壽司，重慶禾綠每天都有一種碟子打半價(jià)活動(dòng)，我喜歡梅竹碟，所以都在周一至周三的時(shí)候去，很劃算哦。

5，為什么街邊的壽司很便宜可是自助日本料理吃一頓要200多塊

我覺(jué)得你可能要問(wèn)的是價(jià)格差距為什么那么大。其實(shí)很簡(jiǎn)單，環(huán)境，服務(wù)，食材，廚藝都是問(wèn)題。日本料理并不都是壽司。現(xiàn)在咱們最熟悉的就是魚(yú)生、壽司兩大塊。如果僅只這些，加上基本得烤鰻。烤魷魚(yú)，找一家90-100元的自助就能滿足了。但其實(shí)遠(yuǎn)不止這些，真正做日本料理的大店，前菜，刺身，燒肉，烤物，鐵板甜點(diǎn)，冰淇淋缺一不可的。房租自不必說(shuō)，說(shuō)說(shuō)食材。你在街邊甚至一些回轉(zhuǎn)壽司吃到的，用的米很多都是中國(guó)米加點(diǎn)糯米，香米。而好點(diǎn)的日本料理店，比如松本樓什么的，用的都是日本進(jìn)口的壽司米。還有就是海鮮類，三文魚(yú)金槍魚(yú)都是海魚(yú)，基本都是急速冷卻到超低溫后保存的。要不然會(huì)有很多蟲(chóng)，小一點(diǎn)的店根本就沒(méi)有這個(gè)條件，所以其實(shí)也不衛(wèi)生。而且還有很多商家用虹鱒冒充三文魚(yú)的。你說(shuō)的200多元的日本料理，肯定會(huì)有海膽刺身、甜蝦、北極貝、八爪魚(yú)等等高級(jí)海鮮刺身，還以松本樓舉例，258元檔的刺身包含了這些高級(jí)海鮮刺身，這些海鮮本身就價(jià)值不菲，你在街邊的壽司店或者小型日本料理店肯定吃不到這些。還有一大塊大家不太清楚的就是日本的牛肉，神戶牛肉你知道吧？特別貴的，好的牛肉一點(diǎn)都不比海鮮便宜，霜降牛肉本身就價(jià)值不菲，口感和我們平時(shí)吃的絕不一樣，加上牛舌牛小排牛尾這些，你吃到的和回轉(zhuǎn)或者自己做的壽司食材肯定不一樣的。而且還有大廚的加工優(yōu)雅的環(huán)境，所以價(jià)格就差出來(lái)了。本人極愛(ài)吃街邊小店，但是在北京還真沒(méi)找到什么日料做得好而且便宜的小店——海鮮本身食材就貴，保持新鮮需要投入也很大，人家做生意還要賺的。所以在北京吃一頓比較好的日料大餐，基本上每個(gè)人的價(jià)格都在200左右了。除了離我近的松本樓，應(yīng)該還有幾家不錯(cuò)的，就看你的發(fā)掘了~

6，重慶市有些什么特色菜的地方

重慶眼鏡面.可能黑多地道的重慶人吃過(guò),地址在南紀(jì)門的一個(gè)非常非常偏僻的小巷子頭!難得找的很!但是我不是叫大家自己找哈!你到了南紀(jì)門只要一問(wèn)"十八梯眼鏡面在哪?"你馬上就會(huì)有答案~!老板是眼鏡,說(shuō)是小面但他全部是用上好的牛肉熬的牛油湯打的作料,味道確實(shí)不擺了!說(shuō)句實(shí)話,我只要一想到就要流口水.現(xiàn)在為了方便大眾他又在藥材市場(chǎng)對(duì)面開(kāi)了一家分店,味道一樣的!!好!!不過(guò)要提醒大家想要飽口福的話!去老店要上午十二點(diǎn)之前,新店要下午5；30過(guò)后!喜歡吃麻辣小面的朋友不要錯(cuò)過(guò)喲!!沒(méi)去過(guò)的朋友提醒你叫"清湯!". 1，渝中區(qū)：魯祖廟的大排檔；民生路的山城羊肉館；家樂(lè)福對(duì)面巷子里的老火鍋；中華路上的燃面，胖子?jì)尦郑y絲雞湯面（凌晨去那里還有黑多好吃的哦）；臨江門的奇奇火鍋；凱旋路的鐘鯽魚(yú)；下半城的鼎食居，白家羊肉館；長(zhǎng)濱路的洞子鯽魚(yú)，鱔段，青蛙，海螃蟹；曾家?guī)r小學(xué)旁邊居民樓的家常雞湯；兩路口體育館背后的九根毛（賣雞和魚(yú)鰍片）；捍衛(wèi)路對(duì)面的金王燒烤，劉老七飯館館，純陽(yáng)酒家，美美火鍋；大黃路對(duì)面的綦江白渡魚(yú)（重慶最正宗的哦）；石油路長(zhǎng)航醫(yī)院對(duì)面的漆家雞 2，九龍坡區(qū)：袁家崗立交橋邊的黃家米線；楊家平體校邊的福星魚(yú)莊；直港大道上的江湖人家火鍋，冷鍋魚(yú)，蔣三雞莊，兔八哥；石平橋轉(zhuǎn)盤旁的張毛肚火鍋；百事可樂(lè)廠邊賣青蛙的（沒(méi)的名字哦）； 3，高新區(qū)：南方花園的鴨腸王，劉一手火鍋， 4，南岸區(qū)：南濱路上的就不用說(shuō)老哈！揚(yáng)子江對(duì)面的“揚(yáng)子魚(yú)莊”（粉蒸魚(yú)）；南平老街上的燒公雞；區(qū)府對(duì)面的孔亮鱔魚(yú)火鍋，老重慶，德香居；六公里的安平雞 5，江北區(qū)：區(qū)人民醫(yī)院旁的花江狗肉（只有冬季才賣哈）；五里店的鵝掌湯；劉家臺(tái)的老火鍋（老板脾氣太怪）；龍溪鎮(zhèn)的三妹魚(yú)；金島花園的“香一方”；海關(guān)背后的城市農(nóng)家樂(lè)，香壇鴨

7，誰(shuí)能告訴我回轉(zhuǎn)壽司怎么加盟啊加盟費(fèi)用多少

　　一、前言　　自然生長(zhǎng)的稻米和最新鮮的魚(yú)生，用極致簡(jiǎn)單又饒有趣味的生食方式組合在一起，壽司已經(jīng)迅速發(fā)展成為全世界都無(wú)法抗拒的美味新寵。壽司風(fēng)潮正全面來(lái)襲。走進(jìn)店堂，就可以看到一碟碟的壽司由傳送帶傳送著，從眼前回轉(zhuǎn)而過(guò)。自己伸手從傳送帶上取下自己愛(ài)吃的壽司，最后根據(jù)所吃的碟數(shù)來(lái)結(jié)賬，這就是壽司。因其價(jià)格低廉、輕松隨意，已經(jīng)越來(lái)越受到普通消費(fèi)者的歡迎。　　作為全世界正越來(lái)越風(fēng)行的日本壽司，正被越來(lái)越多追求品位和健康的人所鐘愛(ài)。紐約、巴黎、倫敦、悉尼、香港，時(shí)髦都市中的壽司店，門前永遠(yuǎn)不缺時(shí)髦男女耐心排長(zhǎng)隊(duì)。　　壽司經(jīng)營(yíng)店也在中國(guó)不斷增長(zhǎng)。什么原因呢？它的魅力在于：　　第一、口味鮮美, 而且豐富多樣的品種滿足了不同口味、不同喜好的人們。壽司的制作原料可謂包羅萬(wàn)象, 不拘一格，從魚(yú)類、貝類到牛肉、禽蛋甚至蔬菜、瓜果都可以制成風(fēng)味各異的壽司。　　第二、壽司符合人們健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)。日本飲食在養(yǎng)生方面具有很多優(yōu)勢(shì)，以海產(chǎn)品為主，富含豐富的腦黃金；海產(chǎn)品多是低污染，低膽固醇，低脂肪，高蛋白的；　　第三、經(jīng)營(yíng)壽司利潤(rùn)率高，這也是最主要的原因。據(jù)由中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)表的《中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告》顯示，各類零售門店中，毛利最高的是餐飲門店，平均為53%，而在餐飲行業(yè)中壽司經(jīng)營(yíng)店的毛利最為可觀，一般可達(dá)到60%－70%。　　以上的三個(gè)原因決定了壽司在餐飲業(yè)中的重要地位。　　二、壽司發(fā)展簡(jiǎn)介　　（一）壽司的發(fā)展　　壽司是日本料理中獨(dú)具特色的一種食品，“壽司”是它的漢語(yǔ)譯音，它在日語(yǔ)中的發(fā)音為“sushi”。據(jù)說(shuō)，壽司的制作方法是和水稻的種植技術(shù)一起從中國(guó)傳到日本的。據(jù)有關(guān)資料記載，早在大約公元1世紀(jì)，中國(guó)的文學(xué)作品中就提到了壽司，而壽司首次出現(xiàn)在日本的文學(xué)作品中，則已經(jīng)是18世紀(jì)的事情了。宋朝年間，中國(guó)戰(zhàn)亂頻仍，以鹽、醋、米及魚(yú)腓制而成的食品壽司正好為逃難的充饑食品，由菜蔬類，魚(yú)類，肉類，甚至貝殼類都有。公元700年，即奈良年代，出外營(yíng)商的日本商派將壽司流傳入日本，當(dāng)時(shí)的日本人，用一些醋腌制過(guò)的飯團(tuán)，加上一些海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，整齊地排列在一個(gè)小木箱之內(nèi)，作為沿途的食糧。直到公元1700年，即江戶年間，壽司才于日本廣泛流傳，成為一種普通的食品。　　以簡(jiǎn)單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風(fēng)，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，原因在此。　　（二）回轉(zhuǎn)壽司的發(fā)展　　回轉(zhuǎn)壽司是壽司餐廳的一種。師傅把制作好的壽司放在盤子后擺在運(yùn)輸帶上，運(yùn)輸帶圍繞餐廳的坐臺(tái)而行。顧客雖然可以要求師傅個(gè)別制作壽司，不過(guò)大部分還是于運(yùn)輸帶上挑選想吃的壽司。壽司按價(jià)錢放在不同顏色的盤子上。用膳后，店員依照顧客桌上的盤子而結(jié)算帳單。　　回轉(zhuǎn)壽司的運(yùn)輸帶上除了壽司之外，還有其他日式小吃、紙包飲料、水果、甜點(diǎn)、湯等。回轉(zhuǎn)壽司店通常比傳統(tǒng)壽司店的價(jià)錢來(lái)得大眾化，而最受歡迎的回轉(zhuǎn)壽司店由于顧客流量高，壽司放在運(yùn)輸帶上的時(shí)間也相對(duì)較短，因此料通常也應(yīng)該比較新鮮。　　顧客桌上一般已經(jīng)放好所需的佐料，例如醬油、紫姜和山葵。其他用品如木筷子、熱茶、水、紙巾等，顧客也能在桌上拿到。　　三、影響回轉(zhuǎn)壽司店經(jīng)營(yíng)的因素　　（一）選址　　餐廳位置選擇的重要性是不言而喻的。餐廳位置的選擇與餐廳經(jīng)營(yíng)的其他因素相比，它具有穩(wěn)定性和長(zhǎng)期性的特點(diǎn)。因此，餐廳位置一經(jīng)確定，一般不能更改，否則會(huì)浪費(fèi)許多資源。　　選擇店址主要是考慮下面幾個(gè)地方：　　1、客流量大且消費(fèi)層較高的購(gòu)物中心或商業(yè)步行街；　　2、周邊有較多的辦公樓、學(xué)校的地方；　　3、較成熟的社區(qū)附近。　　其中，又以購(gòu)物中心和商業(yè)步行街為最佳位置，因?yàn)榛剞D(zhuǎn)壽司店的主要消費(fèi)人群為12—25歲的年輕人，占總客源的67.2%。此年齡階段的年輕人都較喜歡活躍在此。　　案例1：天河城六樓“友和回轉(zhuǎn)壽司”，曾經(jīng)創(chuàng)下單天營(yíng)業(yè)額9.7萬(wàn)元的紀(jì)錄。“友和”在價(jià)格、出品、服務(wù)、裝修上都和其它同行大同小異，為什么能創(chuàng)下如此高的營(yíng)業(yè)額？它的優(yōu)勢(shì)就在于店址選得好。　　案例2：四川綿陽(yáng)的一位客戶把店定在一個(gè)大型購(gòu)物商場(chǎng)里面，旁邊的有沃爾瑪、千味拉面及部分中餐館。這樣的經(jīng)營(yíng)環(huán)境決定了這個(gè)店經(jīng)營(yíng)的成功。　　（二）出品　　一間店的成功與否還有一個(gè)關(guān)鍵的因素——出品。除了出品的味道、種類、品種，還要改變傳統(tǒng)的一成不變的經(jīng)營(yíng)方式，也就是要根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷目谖对O(shè)計(jì)出品，還要按季節(jié)、節(jié)假日不斷調(diào)整變換出品吸引顧客。因?yàn)閴鬯静槐塞湲?dāng)勞、必勝客、肯德基等有固定產(chǎn)品模式；且中國(guó)人南北區(qū)域口味區(qū)別很大，對(duì)生魚(yú)片的接受能力有所不同。例如，壽司生魚(yú)片在廣州可以做到總出品的六成半以上，而在長(zhǎng)江以上地區(qū)只能做兩成半左右，如三文魚(yú)、北極貝。因此做壽司必須因地而異，根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r制定出適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜某銎贰Ｏ旅媾e幾個(gè)案例：　　案例1：泰國(guó)曼谷世貿(mào)中心“小船回轉(zhuǎn)壽司店”，經(jīng)營(yíng)的成功秘訣就是融合了當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣：它們140碟出品中只有五碟是壽司，其它的都是泰國(guó)人喜歡吃的炸物和水果沙拉，剩下的為點(diǎn)菜服務(wù)，因此生意相當(dāng)火爆；　　案例2：眾所周知，“大禾”在廣州都經(jīng)營(yíng)得很成功，甚至成為引領(lǐng)業(yè)界潮流的一個(gè)品牌，但他們省外的加盟店經(jīng)營(yíng)情況并不理想，原因很簡(jiǎn)單，就是經(jīng)營(yíng)者把廣州“大禾回轉(zhuǎn)壽司”的出品直接套用上去，脫離了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)需求，沒(méi)有了市場(chǎng)，結(jié)果大家就可想而知了；　　（三）價(jià)位　　產(chǎn)品價(jià)格也是一個(gè)重要的因素，需要針對(duì)你服務(wù)的人群定價(jià)，還需根據(jù)消費(fèi)人群的消費(fèi)能力做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。同時(shí)，價(jià)格的定位必須考慮店租的高低。例如，在黃金地段的店租普遍偏高，因此不適應(yīng)做低價(jià)位的出品；反之，在消費(fèi)低的地方不要做高價(jià)位的產(chǎn)品，否則將會(huì)一敗涂地。　　案例1：“元綠壽司”目前在國(guó)內(nèi)有數(shù)間分店，在業(yè)界也算是個(gè)不錯(cuò)的品牌，但在石家莊其旗下一間分店把店址選在了一條偏巷子的一個(gè)平民區(qū)里，附近有2.5元就可以吃飽的面條店，而“元綠壽司”并沒(méi)有按當(dāng)?shù)氐南M(fèi)情況做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，直接把北京、深圳、上海的經(jīng)營(yíng)模式死搬硬套上去，其中壽司定價(jià)和北京、上海、深圳等大城市一樣，每碟10－25元不等，結(jié)果只能以失敗告終。　　（四）環(huán)境　　餐廳內(nèi)部環(huán)境的好壞也影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)。因?yàn)槿魏我粋€(gè)人都愿意在一個(gè)溫馨、舒適的進(jìn)餐環(huán)境。一般以線條流暢，色調(diào)明快，格調(diào)較現(xiàn)代為好。如在購(gòu)物區(qū)開(kāi)的回轉(zhuǎn)壽司店，格調(diào)需帶悠閑色彩。當(dāng)然最好能具有自己的特色，特色是一個(gè)店無(wú)形的財(cái)富。　　（五）服務(wù)因素　　餐飲業(yè)是一種服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)就是餐廳的生命線。只有那些素質(zhì)高、修養(yǎng)好的服務(wù)員才能提供好的服務(wù)。優(yōu)秀的服務(wù)員應(yīng)該懂得怎樣快速、有效地向顧客提供服務(wù)；不同的人要向他們提供不同檔次的服務(wù)；上菜的先后順序等等。　　(六）宣傳因素　　值得一提的是一種新型的宣傳手段——公共關(guān)系。做好公共關(guān)系工作有助于樹(shù)立餐廳在公眾中的形象。公共關(guān)系包括以下幾個(gè)方面：　　1、良好的信譽(yù)源于產(chǎn)品質(zhì)量，這是第一位的原則。　　2、要與周圍環(huán)境建立融洽的關(guān)系，充分利用一切傳播媒介，如一些贊助、會(huì)議等。　　3、門面裝潢要體現(xiàn)餐廳特點(diǎn)。　　（七）反饋因素　　反饋是指顧客對(duì)餐廳的評(píng)價(jià)。這直接影響著餐廳利益的獲得，因?yàn)轭櫩偷脑u(píng)價(jià)直接影響著客源的數(shù)量。如果顧客對(duì)你的餐廳評(píng)價(jià)高于其他餐廳，這樣你就在市場(chǎng)中樹(shù)立了很好的形象，餐廳自然顧客盈門。否則就會(huì)門可羅雀。　　另外，還可以通過(guò)直接交談的方式獲得反饋信息。實(shí)際上，餐廳的任何人員都可以在顧客就餐后或間歇期間主動(dòng)征求意見(jiàn)，了解顧客對(duì)餐廳服務(wù)的評(píng)價(jià)。　　（八）管理因素　　因?yàn)椴惋嫿?jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)多，隨意性強(qiáng)，手工操作比重大，所以管理的難度也大，稍有不慎，就會(huì)直接影響餐廳的利潤(rùn)。有一些餐廳，表面上生意紅火，但并不獲利，原因在于管理上的漏洞較多。　　管理保證經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)促進(jìn)管理。要達(dá)到這一效果，必須注意以下幾點(diǎn)：　　1、保證服務(wù)質(zhì)量和菜點(diǎn)質(zhì)量是每一個(gè)管理者工作的核心，服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低。　　2、食品成本，人力報(bào)酬，設(shè)備配置，水、電、氣使用，餐具、用具、用品的損耗等等，凡涉及成本的任何環(huán)節(jié)，管理人員均應(yīng)給予重視。　　四、回轉(zhuǎn)壽司店SWOT（優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)、威脅）分析　　1．S（STRENGTH內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)）　　以簡(jiǎn)單為美味，以自然為美味，日本料理之所以逐漸在世界各地蔚然成風(fēng)，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)，原因正在這里。回轉(zhuǎn)壽司店可以充分地取長(zhǎng)補(bǔ)短，使自己在硬件環(huán)境上做得比同類餐廳更好。對(duì)于回轉(zhuǎn)壽司的經(jīng)營(yíng)而言，顧客注重的并不僅僅是能夠吃飽，更重要的是這里的環(huán)境是否怡人、出品是否新鮮、口味是否美味，而回轉(zhuǎn)壽司顯然可以在硬件環(huán)境上做的更加人性，更加讓顧客滿意。回轉(zhuǎn)減少了顧客下單等待的時(shí)間，也保持了產(chǎn)品的新鮮。廚師現(xiàn)場(chǎng)的操作使得顧客吃得更有樂(lè)趣。　　回轉(zhuǎn)壽司出品種類的豐富、出品的質(zhì)量也是吸引顧客的地方。顏色鮮艷的壽司，一塊一口，小巧的壽司可以很容易就引起顧客的食欲。回轉(zhuǎn)壽司外形的吸引、豐富的種類、自然的美味再加上硬件設(shè)施保證了壽司的新鮮，這便是回轉(zhuǎn)壽司在餐飲業(yè)中的優(yōu)勢(shì)。　　2．W(WEAKNESS內(nèi)部劣勢(shì))　　回轉(zhuǎn)壽司定位面向中高檔顧客，價(jià)格定位難以平民化。在市民心中，回轉(zhuǎn)壽司價(jià)格較貴，往往兩塊壽司要十多塊。十多塊的壽司僅僅是兩口，難以填飽肚子。而往往位于商業(yè)中心的壽司店，因其租金的昂貴，也往往難以做到親民的價(jià)格。如何定價(jià)是回轉(zhuǎn)壽司店的一個(gè)難題。　　3．O(OPPORTUNITY外部機(jī)會(huì))　　回轉(zhuǎn)壽司在最近幾年漸漸流行于珠三角地區(qū)，甚至是全國(guó)各地。異國(guó)食品漸漸被人們所接受。日劇的流行也推動(dòng)了日本飲食在中國(guó)的發(fā)展。人們樂(lè)于去嘗試這種新鮮的飲食方式。回轉(zhuǎn)壽司相對(duì)于其他傳統(tǒng)的飲食業(yè)，對(duì)人們更具有吸引力。喜歡新鮮、追捧潮流的新新一代更是回轉(zhuǎn)壽司的潛在消費(fèi)者。　　另外選址位于商業(yè)繁華中心的回轉(zhuǎn)壽司，憑借人氣可以獲得一些顧客，另外商業(yè)中心附近一帶的上班一族也是回轉(zhuǎn)壽司潛在的消費(fèi)者和人氣的保證。　　還有，通常回轉(zhuǎn)壽司所在的商業(yè)中心地理位置十分優(yōu)越，交通便利，南來(lái)北往的人群都可以是回轉(zhuǎn)壽司潛在的消費(fèi)對(duì)象。　　4．T(THREAT外部威脅)　　日本料理這個(gè)行業(yè)具有本身的劣勢(shì)，因?yàn)樗吘共皇侵胁停豢赡茏鳛榱?xí)慣性的消費(fèi)，至少在現(xiàn)階段消費(fèi)者只是抱著嘗試的態(tài)度來(lái)到日本料理餐廳的。　　由于日本料理中有很多刺身即生魚(yú)片，這對(duì)很多吃習(xí)慣了熟食的人和腸胃不好的人來(lái)說(shuō)是很大的一個(gè)挑戰(zhàn)，甚至?xí)獾讲糠秩巳旱目咕堋ｏ嬍沉?xí)慣會(huì)成為阻礙壽司店在中國(guó)發(fā)展的一個(gè)重要因素。　　結(jié)論：通過(guò)以上的分析，結(jié)合影響回轉(zhuǎn)壽司經(jīng)營(yíng)的因素，必須為回轉(zhuǎn)壽司制定長(zhǎng)期的市場(chǎng)策略才有可能在餐飲行業(yè)立穩(wěn)腳跟。　　五、投資分析　　（以下數(shù)據(jù)資料只供作為參考之用）：　　一、店內(nèi)資金組合：約143.2萬(wàn)　　1. 回轉(zhuǎn)輸送線：輸送約47.1米約：20萬(wàn)元（根據(jù)長(zhǎng)度計(jì)算、另附清單）　　2. 廚房設(shè)備：（廚房、壽司吧設(shè)備及廚具、用具等）約10萬(wàn)　　3. 餐具：（茶杯、壽司碟、筷子、料理專用器皿等）約5萬(wàn)　　4. 桌椅凳：（卡座、吧凳、工作臺(tái)、收銀臺(tái)等）約8萬(wàn)　　5. 印刷品：（宣傳單、菜單等）約4萬(wàn)　　6. 起動(dòng)資金：（人員開(kāi)支、餐料等雜項(xiàng)費(fèi)用）約5萬(wàn)　　7. 流動(dòng)資金：（日常開(kāi)支儲(chǔ)備資金）約15萬(wàn)　　8. 裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用：(一) 800元/平方米 X292 平方=23.6萬(wàn)元　　（二）1200元/平方米 X230 平方=27.6萬(wàn)元　　VI系統(tǒng)設(shè)計(jì)費(fèi)用：約10萬(wàn)元　　餐廳設(shè)計(jì)費(fèi)用：約61.2萬(wàn)元　　9. 辦證及其他費(fèi)用：約3萬(wàn)　　10. 整體策劃費(fèi)用：約12萬(wàn)　　日就餐人數(shù)：180位X2輪 =360位/日　　理論營(yíng)業(yè)額：45元（人均消費(fèi)）X360人=16200元/天　　月?tīng)I(yíng)業(yè)額：16200元/天X30天 =486000元/月　　毛利潤(rùn)：486000元/月X50% =243000元/月　　1、租金管理費(fèi)約40000元+員工薪金約50000元+其它水電雜費(fèi)約30000元=小計(jì)：120000元　　2、利潤(rùn)243000元—120000元 = 純利123000元/月　　理論投資回報(bào)期：理論計(jì)算1500000元÷123000元=1年內(nèi)可收回投資成本。　　說(shuō)明：由于經(jīng)營(yíng)條件及經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)不同，各店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)將會(huì)存在差異，虧損情況也有可能發(fā)生。以上介紹與贏利分析，僅供參考。據(jù)此投資，風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。　　六、回轉(zhuǎn)壽司店開(kāi)店計(jì)劃決策流程　　首先，開(kāi)店首先最重要的就是選址問(wèn)題。餐廳的位置往往決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗。餐飲企業(yè)的選址調(diào)查主要是收集所選擇區(qū)域各方面的有關(guān)資料，借以評(píng)估所選擇的經(jīng)營(yíng)地址的好壞。　　其次，通過(guò)實(shí)際調(diào)查，提出可行性報(bào)告。這份報(bào)告應(yīng)該包括市場(chǎng)、區(qū)域特點(diǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施、地形地貌特點(diǎn)等內(nèi)容，同時(shí)也應(yīng)該包括銷售收入預(yù)測(cè)和成本分析；　　第三，可行性報(bào)告通過(guò)后，提出具體的設(shè)計(jì)、裝修方案；　　第四，提出具體的設(shè)備采購(gòu)方案（包括餐具、廚具、　　第四，報(bào)建（水，電等報(bào)建）；　　第五，進(jìn)場(chǎng)施工；　　第六，憑租賃合同到所在地工商局登記（核準(zhǔn)企業(yè)名稱；注冊(cè)資金、驗(yàn)資報(bào)告；衛(wèi)生許可證；環(huán)保合格證；消防方案；稅務(wù)登記；售買煙、酒許可證等）；　　第七，外墻招牌，廣告許可證；　　第八，人員定崗、定編、招聘、培訓(xùn)工作；　　第九，竣工驗(yàn)收（消防驗(yàn)收、衛(wèi)生驗(yàn)收、環(huán)保驗(yàn)收）；　　第十，開(kāi)業(yè)。　　開(kāi)店建設(shè)流程圖　　初步聯(lián)絡(luò)　　↓　　考察評(píng)估　　↓　　可行性報(bào)告　　↓　　簽訂合同　　↓　　制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃　　↓　　證照辦理工程設(shè)計(jì)裝修　　↓　　招募培訓(xùn)員工安裝后臺(tái)設(shè)備　　↓　　準(zhǔn)備開(kāi)店竣工驗(yàn)收　　↓　　試營(yíng)業(yè)半個(gè)月　　↓　　正式開(kāi)業(yè)