第三步：面團(tuán)放在烘焙墊上再次揉勻排氣，一定要揉勻饅頭吃起來才有嚼勁，揉好的面團(tuán)搓成長條，再切成大小均勻的段，將切好的面團(tuán)整理成圓形饅頭狀，用500克面粉剛好做了10個(gè)約70克大小的饅頭，放蒸籠再次醒發(fā)30分鐘，上鍋大火蒸20分鐘，再燜5分鐘后揭蓋，不然饅頭突然遇冷會回縮變硬，蒸好的饅頭松軟又有嚼勁，好吃別錯(cuò)過啦。
1、又簡單又快的花樣饅頭做法白面饅頭第一步：準(zhǔn)備食材調(diào)料，普通面粉500克/酵母5克/白砂糖15克/35度的溫牛奶260毫升第二步：在面粉中加入酵母和白糖混合，這樣可以促進(jìn)面粉發(fā)酵，再分次倒入溫牛奶把面粉用筷子攪拌成絮狀，把面粉用手揉勻成光面的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)一小時(shí)，冬天溫度不夠可以在面團(tuán)的下面裝一碗30度左右的熱水更能促進(jìn)發(fā)酵，醒發(fā)好的面團(tuán)會呈現(xiàn)蜂窩狀。第三步：面團(tuán)放在烘焙墊上再次揉勻排氣，一定要揉勻饅頭吃起來才有嚼勁，揉好的面團(tuán)搓成長條，再切成大小均勻的段，將切好的面團(tuán)整理成圓形饅頭狀，用500克面粉剛好做了10個(gè)約70克大小的饅頭，放蒸籠再次醒發(fā)30分鐘，上鍋大火蒸20分鐘，再燜5分鐘后揭蓋，不然饅頭突然遇冷會回縮變硬，蒸好的饅頭松軟又有嚼勁，好吃別錯(cuò)過。
