做西點也和熟練度有關,一直玩到打蛋器抬起來，滴下來的蛋糊質感不會馬上消失,9.將整盤蛋糕放入烤箱，180度烤15分鐘,8.將蛋糕糊倒入模具中，直到七分鐘充滿,2.將蛋糕模塊逐一放入烤盤,海綿蛋糕口感柔和，蛋香濃郁，用料簡單，制作方便，成功率高，是居家烘焙的入門級佳品蛋糕。
學西點不難，但主要看自己的動手能力，還有很多細節需要注意。做西點也和熟練度有關。做多了可以自己開發新產品，但前提是基礎要好。如果是零基礎，你最好系統的學習一下。不建議自學。西點的設備和工具是不是又貴又多？買下來要幾十萬。一般來說，系統學習為期九個月，需要做的準備就是比較幾所院校，實地考察。我們不需要學生準備材料和工具。每個人都有。
2、 蛋糕如何做海綿蛋糕口感柔和，蛋香濃郁，用料簡單，制作方便，成功率高，是居家烘焙的入門級佳品蛋糕。材料:雞蛋五個，低筋面粉130克，白糖100克，玉米油(或黃油)40克，生產流程1。提前篩面粉備用，2.將蛋糕模塊逐一放入烤盤。3.將雞蛋打入盆中，然后將白糖一次性倒入盆中，4.用電動打蛋器開始高速攪拌。慢慢的，蛋液的顏色會越來越淡，質地會越來越厚，(這是玩五分鐘的樣子)5。一直玩到打蛋器抬起來，滴下來的蛋糊質感不會馬上消失，(全程大約十分鐘)6。將面粉倒入雞蛋糊中三次，每次倒的時候，從下往上翻，攪拌均勻。另外，這個時候最好預熱一下烤箱，上下火，180度10分鐘。7.將玉米油倒入面糊中，這個時候你在混合的時候要更加小心謹慎，千萬不要求快，不要繞圈子。8.將蛋糕糊倒入模具中，直到七分鐘充滿，9.將整盤蛋糕放入烤箱，180度烤15分鐘。
