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1，內江哪家牛肉面最好吃

牛肉面是蘭州的傳統名食，它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特征，且色香味美，譽滿全國。然而，在全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉面”的招牌，但其實都并不正宗，都還填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，國內大部分地區消費者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”，而蘭州牛肉面只有在蘭州才能達到原汁原味。

沒有什么最好吃~每個人的口感不同~內江的牛肉面最要是面和其他地方不一樣~~每家的料也不一樣~~~看你自己的口味~~個人意見北街第一家味道還馬虎過去~！

內江哪家牛肉面最好吃

2，內江市的牛肉面

內江的面好吃，原因一是：面含堿且很柔和。二是：辣椒油（當地叫熟油海椒）煉的好（當然不同的店家也有好壞）。實際上煉辣椒油中并沒有加什么，主要是油溫的控制，和油的選擇。這是沒法說清楚的。不過你有興趣，可以聊聊。

好多面店的味精、雞精都是黑起良心放，少吃為妙。

這個嘛，嘿嘿，人家可都是保密的喲不能隨便給你說滴，商業秘密，小秘密

內江市的牛肉面

3，內江牛肉面的做法 如何做怎么做

1、牛腩用清水泡去血水，洗凈切小塊。2、水沸騰后在放入牛肉過水焯一下，撈出用溫水洗去浮沫。3、生姜一塊切成大片，大蒜2頭剝皮備用。4、香料：桂皮2個，八角2個，草果3個，豆蔻3個，茴香，花椒粒，丁香。5、鍋里熱油，油熱后關小火加姜蒜，香料(步驟4)炒香。6、然后開中火放入3勺郫縣豆瓣醬，2勺東北大醬爆香出紅油。7、倒入牛肉翻炒。8、加入2勺生抽，1勺白酒翻炒均勻后，倒入足量開水燒開撇去浮沫(切記一定是開水)。9、轉入陶瓷煲中小火燉1.5小時。10、秋筍剝皮焯水后斜切成塊。11、1.5小時后加入秋筍塊，根據口味調入鹽和蠔油，繼續燉20分鐘即可。12、小蔥和香菜切成細末。13、碗里放入香菜和小蔥末，加入牛肉湯盛碗中。14、準備好適量的堿面，記住一點是堿面才能吃出牛肉面的滋味和勁道。15、另起鍋，水燒開后將面煮熟，在煮面的湯里焯燙油菜。16、將煮好的面上挑入碗里，放上油菜，大大的牛肉塊，一碗香辣的牛肉面就好了。

內江牛肉面的做法如何做怎么做