11.在魚周圍淋上醬油蒸魚,鱖魚洗凈，將魚抹上鹽，腌制10分鐘后洗凈,腌制用食材鱖魚500g蒜、姜、半個郫縣豆瓣醬、2勺小蔥-少量糖、一勺菜籽油、適量紅辣椒、一個臭鱖魚、腌制一周鱖魚,請點擊進入圖片說明7臭臭鱖魚肉質緊實不易碎，比鮮魚更好煮,小貼士臭鱖魚是咸的。
1。鱖魚洗凈，將魚抹上鹽，腌制10分鐘后洗凈。2.把姜片塞進魚里。3.碼在盤子里，淋上黃酒。4.放入冷水中蒸20分鐘。5.蒸魚時的準備:紅燈籠椒切條，洋蔥切絲，泡水，香菜洗凈切絲。6.魚出鍋后取出姜片。7.重新碼紅柿子椒和蔥絲。8.玉米油是熱的。9.淋在魚上。10.撒上香菜。11.在魚周圍淋上醬油蒸魚。
腌制用食材鱖魚500g蒜、姜、半個郫縣豆瓣醬、2勺小蔥-少量糖、一勺菜籽油、適量紅辣椒、一個臭鱖魚、腌制一周鱖魚。用水反復沖洗，用廚房紙將魚擦干?；A食材，恐怕食材太多會失去原味。把魚兩面都煎一下就可以上桌了。將姜、蒜等配料翻炒，加入豆瓣醬翻炒，將魚放入鍋中，加入開水，加入適量的糖，燉15至20分鐘，加入淡、深醬油，然后收汁。全程不放鹽。技巧一:腌魚的時候，少放點鹽，鹽多了就變成咸魚了，味道也出不來。
3、腌制好的臭 鱖魚烹飪方法五花肉切塊，姜蒜切片，蔥辣椒切段。請點擊圖片說明，將魚放入熱油鍋炸至兩面都硬，加入蔥、姜、蒜、辣椒，略炒。請點擊進入圖片說明5，按照一般煮魚的方法放入調料，加水燒開，放入五花肉蓋鍋，小火煨20分鐘左右，大火收汁。請點擊進入圖片說明6，從鍋里拿出來，放在盤子里。請點擊進入圖片說明7臭臭鱖魚肉質緊實不易碎，比鮮魚更好煮，請點擊進入圖片說明8。聞起來有臭豆腐和榴蓮的味道，和它比起來，簡直弱爆了。但是真的很好吃，小貼士臭鱖魚是咸的。從煎魚開始，穿上一件需要換的臟衣服，味道很好吸收。
