11.在魚周圍淋上醬油蒸魚,鱖魚洗凈，將魚抹上鹽，腌制10分鐘后洗凈,腌制用食材鱖魚500g蒜、姜、半個郫縣豆瓣醬、2勺小蔥-少量糖、一勺菜籽油、適量紅辣椒、一個臭鱖魚、腌制一周鱖魚,請點擊進入圖片說明7臭臭鱖魚肉質緊實不易碎，比鮮魚更好煮,小貼士臭鱖魚是咸的。1、鱖魚的做法步驟圖,湘味臭鱖魚怎么做好吃1。鱖魚洗凈，將魚抹上鹽，腌制10分鐘后洗凈。2.把姜片塞進魚里。3.碼在盤子里，淋上黃酒。4.放入冷水中蒸20分鐘。5.蒸魚時的準備:紅燈籠椒切條，洋蔥切絲，泡水，香菜洗凈切絲。6.魚出鍋后取出姜片。7....