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涼拌藕的做法,涼拌蓮藕的做法

來源:整理 時間:2023-03-24 14:47:41 編輯:好學習 手機版

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1,涼拌蓮藕的做法

步驟涼拌藕片的做法步驟11.將藕去皮后切片在清水中洗凈后,放入開水中燙熟。涼拌藕片的做法步驟22.然后沖冷水,在冷水中浸泡一會,倒入一點醋(最好是白醋),藕就不會變黑了。涼拌藕片的做法步驟33.將大蒜切成碎末,小蔥切成小段。涼拌藕片的做法步驟44.將藕片放入大碗中,放入切好的蔥和蒜。涼拌藕片的做法步驟55.倒入適量的醬油。涼拌藕片的做法步驟66.倒入適量的芝麻油。涼拌藕片的做法步驟77.倒入適量的辣椒油。涼拌藕片的做法步驟88.倒入適量的陳醋。涼拌藕片的做法步驟99.加入適量雞精。涼拌藕片的做法步驟1010.攪拌均勻即可。

涼拌蓮藕的做法

2,涼拌藕片的制作方法

材料:鮮藕一節(jié)(要選嫩白的)調(diào)料:鹽、糖、醋(用白醋顏色會更純凈)、辣椒油、花椒油、香油、雞精、蒜泥(以自己的口味為準添加調(diào)料)涼拌藕片的做法:1、鮮藕去皮洗凈;2、將洗凈的鮮藕切薄片;3、藕片放入開水中汆熟,大概一分鐘;4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要,影響口感);5、放調(diào)料拌勻。
出水 ,,,,沖涼 。。。。。加糖 。。。。。。。。好了 ,,,,,吃 吧 。。。 呵呵 》》》。
藕片煮熟放涼,用白糖加醋拌就可以了。
涼拌藕片的特點:色澤潔白,酸甜可口。 原材料/調(diào)料:主料:蓮藕500克 調(diào)料:姜5克味精2克鹽3克白砂糖5克白醋5克各適量 輔料 制作方法/流程:1.鮮藕去皮,切薄片,姜切成細絲。   2. 將切好的藕片入鍋焯水,取出后入涼水中冰鎮(zhèn)片刻,撈出,瀝干水分。   3. 在盛放藕片的碗中加入精鹽、白糖、味精和白醋調(diào)味,下入姜絲攪勻即成。

涼拌藕片的制作方法

3,怎樣做涼拌藕

涼拌藕片做法一:把藕洗干凈切片,然后再燒鍋水,水開后把藕片放下去煮大約三分鐘左右。把藕片撈起來過冷水,然后再用冷水泡起來,這一步是最重要的,不然藕片不脆喲。趁藕泡著的時候,切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗里,加生抽、醋、少許的鹽、麻油,然后攪拌均勻。把藕片用漏勺撈起來,瀝干水份,碼在碟子上,澆入做好的調(diào)料即可。涼拌藕片做法二:藕,干紅尖椒,蔥,白糖,鹽,味素,陳醋各適量。藕去皮,切片,焯水,兩分鐘左右就可,時間長就不脆了,不好吃。鍋內(nèi)往里放少許油,小火,放入紅尖椒炒香,涼涼后倒入裝有藕片的容器里,放入各種調(diào)料拌勻即ok了。涼拌藕片做法三:蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。將蓮藕洗干凈,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤內(nèi)。在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。涼拌藕片做法四:蓮藕500克,鹽1克,白砂糖20克,醋10克,大蔥10克,姜10克。將藕洗凈,切成薄片,入沸水鍋內(nèi)焯水斷生,撈出過涼,裝入盤中。蔥切花,姜切末。將精鹽、白糖、醋、涼開水、蔥、姜調(diào)勻,澆在藕片上即可。制作要領:藕洗干凈切片后最好再洗一下,因為藕的一些孔里面有泥。藕片焯水后,要撈出藕片放入冰水中浸泡,否則會影響口感,不脆。藕的營養(yǎng)價值藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維c和膳食纖維,對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。藕富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素k,具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱,是良好的祛暑食物。
主料:藕250克,糖50克,醋20克。做法1、將藕去皮,洗凈,從中間剖開,切成半圓形、厚約0.2厘米的片,放在清水中。 2、燒開一鍋水,將藕片放入,焯透后取出,放在涼水中過涼,濾去水分,盛裝在盤中。 3、將糖和醋放入藕片中,攪拌均勻,即可食用。 材料藕,白砂糖,香醋,雞精,香麻油做法1.藕洗凈刮去皮,切薄片,迅速放入滴了幾滴白醋的清水中,浸泡一會兒,防止發(fā)黑 2.把藕片放入沸水中汆水 3.迅速撈出,沖涼后浸泡在涼開水中 4.把藕片撈出瀝干水分,放大碗中,加2大勺白砂糖、1.5大勺香醋、少許雞精拌勻后淋上香麻油裝盤即可 材料桂花,藕,兩大勺桂花醬,白糖,白醋做法1、嫩藕刨去皮后切薄片,綽水,晾涼 2、缽子里放兩大勺桂花醬,白糖:白醋約2:1的樣子,略放點煮藕片的水,攪拌均勻 3、放藕片拌勻后,入深一點的小罐子,密封后入冰箱冷藏2小時以上即可
涼拌藕材料主料:嫩藕六兩、醋五錢、白糖一兩、味精一分、精鹽二分做法1.最好選用農(nóng)歷六月新上市的藕(即花香藕)洗凈,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下開水鍋里略燙一下,迅速撈起瀝水。 2.將燙過的藕片放在盤內(nèi),加入精鹽、白糖、淋入醋,拌勻即成

怎樣做涼拌藕

4,藕的涼拌法

涼拌藕片所屬菜系浙江菜特點爽口解膩、開胃下酒。原料蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、姜絲3克、蒜片3克。制作過程1.將蓮藕洗干凈,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤內(nèi)。 共20張各式?jīng)霭枧浩?.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。功效蓮藕含鐵較高,并含有大量維生素C和膳食纖維,生食能生津止渴,清熱除煩,熟食養(yǎng)胃消食,補心止瀉,夏天食用能補充營養(yǎng),并能治熱病口渴。制作小知識煮蓮藕時忌用鐵鍋,以免鐵器皿引起食物發(fā)黑,但可用鋁合金制品。涼拌藕片的家常做法 聽語音材料主料:鮮藕一根。輔料:鹽,糖,白醋,辣椒油,花椒油,香油,雞精。步驟1、鮮藕去皮洗凈2、將洗凈的鮮藕切薄片3、放入開水煮大概一分鐘4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要,影響口感) 共21張正宗涼拌藕片5、放調(diào)料拌勻做法:蓮藕去皮切薄片,入開水中焯至斷生,撈出瀝干,放晾。撒入姜絲,加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。作用:蓮藕富含維生素C和粗纖維,能幫助消化、防治便秘及動脈硬化,改善血液循環(huán)。原料藕輔料大蒜,小蔥,芝麻油,雞精,醬油,醋,辣椒。做法1、將藕去皮后切片在清水中洗凈后,放入開水中燙熟。2、然后沖冷水,在冷水中浸泡一會,倒入一點醋(最好是白醋),藕就不會變黑了。3、將大蒜切成碎末,小蔥切成小段。4、將藕片放入大碗中,放入切好的蔥和蒜。5、倒入適量的醬油。6、倒入適量的芝麻油。7、倒入適量的辣椒油。8、倒入適量的陳醋。9、加入適量雞精。10、攪拌均勻即可。材料:蓮藕,辣椒(紅、尖)20克,大蔥10克,醋15克,白砂糖10克,香油10克。:
備食才,藕。祘,小蔥,藝麻油,鳮精,醤油,醋,辣椒。將藕去皮洗凈切片,用開水燙一下,在放冷水中侵泡一會放點醋以變黑,大祘切末,小蔥切段,將藕片放碗中將食才適量放入在拌均即可
涼拌藕片的做法詳細介紹 菜系及功效:清爽涼菜 涼拌藕片的制作材料:主料:蓮藕500克,醬油15克,精鹽6克,味精2克,蔥花3克,姜絲3克,蒜片3克。 涼拌藕片的特色:爽口解膩、開胃下酒。 教您涼拌藕片怎么做,如何做涼拌藕片才好吃1.將蓮藕洗干凈,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤內(nèi)。 2.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。 麻香蓮藕的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 清爽涼菜 清爽涼菜 清爽涼菜 工藝:汆 麻香蓮藕的制作材料:主料:蓮藕1節(jié)(約重500克)。輔料:香菜葉15克。調(diào)料:花椒油40克,白糖15克,香醋15克,精鹽5克,味精3克,香油5克。 麻香蓮藕的特色:麻香清爽,咸鮮適口,回味酸甜。 教您麻香蓮藕怎么做,如何做麻香蓮藕才好吃 1.將蓮藕刷洗干凈,去頭、尾,切成0.3厘米厚的片。鍋中入水燒開,下入藕片飛水,倒入漏勺,用冷水過涼,瀝盡水分,入盆中。 2.盆中藕片加入調(diào)料拌勻,腌20分鐘,用筷子夾入盤中碼好,撒上香菜葉即成。 葡汁鮮藕的做法詳細介紹 菜系及功效:甜品/點心 口味:甜味 工藝:拌 葡汁鮮藕的制作材料:主料:蓮藕400克輔料:葡萄干100克,葡萄200克調(diào)料:蜂蜜10克 教您葡汁鮮藕怎么做,如何做葡汁鮮藕才好吃 1. 將藕去皮,洗凈切成0.3厘米厚的圓形片;2. 坐鍋點火倒水,水沸后放入藕片焯至斷生撈出,過涼開水焯涼再撈出,瀝凈水分放入盆內(nèi)待用;3. 葡萄洗凈撕去皮,用牙簽挑凈籽,榨成汁;4. 葡萄干洗凈用刀切碎,放入盆中加葡萄汁和蜂蜜攪拌均勻,再倒入放藕片的盆中與藕片拌勻;5. 將拌好的葡萄汁蜜藕片放入冰箱內(nèi)冰鎮(zhèn)30分鐘,取出即成;6. 可用黃瓜和紅櫻桃點綴。 小帖士-食物相克:葡萄干:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀癥,出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。五彩藕丁的做法詳細介紹 菜系及功效:甜品/點心 口味:甜味 工藝:拌 五彩藕丁的制作材料:主料:蓮藕350克輔料:蘋果脯75克,金糕100克,梅子50克,葡萄干50克調(diào)料:白砂糖30克 教您五彩藕丁怎么做,如何做五彩藕丁才好吃 1. 將嫩蓮藕洗凈去皮,切成1厘米見方的丁,放入開水中燙一下,用涼開水過涼,瀝干水分,放入盤內(nèi)備用;2. 將果脯、蜜棗、山楂糕(金糕),青梅均切成小丁;3. 葡萄干洗凈;4. 將各種果料放在藕丁上面,撒上白糖,拌勻即成。 小帖士-食物相克:葡萄干:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀癥,出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。冰激凌拌藕的做法詳細介紹 菜系及功效:甜品/點心 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 口味:甜味 工藝:拌 冰激凌拌藕的制作材料:主料:冰淇淋100克,蓮藕400克輔料:菠蘿20克調(diào)料:白砂糖30克 教您冰激凌拌藕怎么做,如何做冰激凌拌藕才好吃1.將嫩藕洗凈,刮皮,消毒后,先豎剖為二,再橫切成薄片,用白糖腌后碼盤;2.將腌過的藕片加入奶油冰激凌攪拌,再在藕片或盤的四周點綴菠蘿小片即可。
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