菠菜的莖和葉最好分別燙漂，莖的燙漂時間比葉長,菠菜焯水時可以在水里加一點鹽，鹽可以保持菠菜綠色的顏色,焯水菠菜可以用來做菠菜雞蛋湯、菠菜粉絲湯、菠菜瘦肉湯、菠菜豆腐湯等等,在家吃火鍋菠菜不用焯水，菠菜青菜容易煮,家里做飯炒菜的目的菠菜焯水,用冷水漂燙菠菜后，保持菠菜的顏色。
在飲食上注意以下幾點，可以促進眼睛的健康正常發育:一是多吃富含維生素A的食物，如動物肝臟、胡蘿卜等。維生素A是構成視網膜感光細胞的重要營養元素。缺乏維生素A會引起夜盲癥、角膜軟化癥、干燥性角膜結膜炎等疾病。第二，多吃富含維生素B2的食物，如大米。缺乏維生素B2很容易導致眼部疾病，如結膜炎和瞼緣炎。第三，多喝水或多吃富含水分的食物，如水果，有助于防止干眼癥的形成。第四，多吃含鈣豐富的食物，如奶制品、肉類等。補鈣不僅可以促進身體的生長發育，還可以增加眼睛鞏膜的強度，預防軸性近視。最后，要注意經常使用悅目明目營養素，給眼睛補充充足的營養。
2、在家里吃火鍋 菠菜還要焯水嗎?在家吃火鍋菠菜不用焯水，菠菜青菜容易煮。如果焯水，很容易完全失去菠菜維生素C，影響口感，菠菜熱燙后，不僅口感受到影響，而且菠菜營養成分大大降低。火鍋是高溫高油的環境，菠菜在火鍋里會很快熟，草酸也可以去除，在家吃火鍋的時候，洗干凈菠菜吃的時候在火鍋里燙一下就行了。完全沒必要搞誰，家里做飯炒菜的目的菠菜焯水。因為菠菜含有草酸，漂燙可以去除雜草和酸味，這通常是在雞蛋湯沒有拆開的情況下進行的。菠菜焯水時可以在水里加一點鹽，鹽可以保持菠菜綠色的顏色，菠菜的莖和葉最好分別燙漂，莖的燙漂時間比葉長。用冷水漂燙菠菜后，保持菠菜的顏色，焯水菠菜可以用來做菠菜雞蛋湯、菠菜粉絲湯、菠菜瘦肉湯、菠菜豆腐湯等等。但是如果吃火鍋菠菜，就不需要焯水，無論是家庭還是火鍋店都不會焯水菠菜。
