將整理好的魚抽筋后，在魚身兩側等距離切五六刀，抹上鹽和料酒，腌制半小時以上,6.把魚撈起，裝盤待用,將魚煎至微黃，撈出待用,大火燒開后，轉中再燉,2.熱鍋倒油，多一點，然后放入魚塊中炸至兩面變黃,9.將炸好的魚塊放入鍋中翻炒均勻,1.可以再加點水魚塊,1.將洗凈的魚切成塊,5.腌制的魚塊吸水,一些做法:1,紅燒魚做法:1。
食材:在魚身上橫著切2cm左右寬的大塊輔料和調料:姜(切段或條)、蔥(切段)、干辣椒(切段)、鹽、雞精、醬油、料酒、糖。一些做法:1。將炒鍋設在小火上，用一片生姜擦拭炒鍋，防止魚煎糊。2.熱鍋倒油，多一點，然后放入魚塊中炸至兩面變黃。3.兩面煎好后，將蔥、姜、花椒略煎后下料酒。4.加醬油。5.稍后加入白糖，輕輕分散。5.加入一碗清水，放鹽和雞精。大火燒開后，轉中再燉。記得用鏟子移動到一半，防止鍋子粘鍋。6.估計要10分鐘或者更久一點。等鍋里的湯收的差不多了，就可以出鍋了。
主料:魚，輔料:蔥、姜、蒜、鹽、料酒，配料:醬油、蠔油、糖。1.將洗凈的魚切成塊。2.將魚切好放入碗中，加入一些鹽、料酒和幾片姜腌制半小時。3.將蔥、姜、蒜和香蔥分別切碎。4.將醬油、蠔油、白糖水和酸水混合成汁。5.腌制的魚塊吸水。6.鍋里放油，把鍋里的魚用小火煎至兩面變黃。7.把它撈出來。8.另起鍋用油將姜蒜和蔥末炒香。9.將炸好的魚塊放入鍋中翻炒均勻。10.將準備好的果汁再次倒入其中。1.可以再加點水魚塊。12、中小火收汁。
3、 紅燒 魚塊的正確做法視頻紅燒魚原料:鯉魚一條，一斤，去鰓，去鱗，剖腹，洗凈，熟雞肉一半，切片，鮮香菇一半，切片，竹筍一半，切片，放入沸水中煮五分鐘左右，蔥一半，切段，姜切小段。淀粉一大勺，加水調成醬，料酒一大勺，香油一大勺，鹽和味精，紅燒魚做法:1。將整理好的魚抽筋后，在魚身兩側等距離切五六刀，抹上鹽和料酒，腌制半小時以上，2.鍋里放油，燒至七成熱。將魚煎至微黃，撈出待用，3.鍋內留一兩左右油，燒至四成熱，小火煸炒姜片、蒜片、蔥段。4.加入雞片、竹筍、香菇，中火翻炒半分鐘，5.加入一斤左右的湯或水，加入魚、醬油、鹽，煮三分鐘左右。翻過來再煮三分鐘，6.把魚撈起，裝盤待用。7.鍋里的湯變濃后，倒入魚盤中，同意0|評論修改回。
