Fry湯圓油溫不宜過高，以免內(nèi)生外焦,與傳統(tǒng)的水煮湯圓相比，更便于存放和攜帶,用小火炒湯圓但不要急火炒,炒湯圓是小吃，屬于元宵節(jié),3.鍋內(nèi)加入花生油，放大火，燒至八成熟，倒入湯圓炸至湯圓浮于油面，取出,Fry湯圓注:1,2.油炸湯圓不爆炸的秘訣是在油炸前先涂上一層淀粉。
1、如何油炸 湯圓油炸湯圓實(shí)踐；1.將白糖、桂花、熟豬油放入碗中，拌勻，碾成厚片，再切成1cm見方的小塊。2.將切好的小塊糖餡蘸水后，放入糯米中，卷成直徑2 ~ 3cm的湯圓，3.鍋內(nèi)加入花生油，放大火，燒至八成熟，倒入湯圓炸至湯圓浮于油面，取出。炒湯圓是小吃，屬于元宵節(jié)，冬至這一天，一些地區(qū)也會(huì)烹制這道菜。其特點(diǎn)是用糯米粉、紅薯、丸子，裹上豆沙、芝麻、花生或其他餡料，做成湯圓的形狀，上面蓋著白芝麻，放在煎鍋里煎。它嘗起來非常甜，與傳統(tǒng)的水煮湯圓相比，更便于存放和攜帶。Fry 湯圓注:1，用小火炒湯圓但不要急火炒。2.油炸湯圓不爆炸的秘訣是在油炸前先涂上一層淀粉，F(xiàn)ry 湯圓油溫不宜過高，以免內(nèi)生外焦。3.在鍋里煎的過程中，如果連在一起就用筷子或鏟子分開。
