7、裝盤，撒上蔥花即可食用蒸肉糕怎么做好吃,蒸肉糕的家常做法,食材清單精肉粉芡大蔥姜老抽香油十三香鹽肉湯烹飪步驟1準(zhǔn)備所需要的材料2粉芡放進(jìn)瓷盆待用3肉湯要是滾燙的，我用的是大骨頭湯，沒有肉湯的可以放開水，等待肉湯開鍋的同時，準(zhǔn)備肉餡4肉餡我用攪拌機(jī)做好的，蔥姜放進(jìn)肉里面5滾燙的肉湯放進(jìn)粉芡里面6開始順時針不停的攪拌，直到?jīng)]有干粉，肉湯不要一次放進(jìn)去，看情況添加哦,肉糕的做法步驟圖,毛豆蒸肉糕怎么做好吃,用料雞蛋1只豬肉200g毛豆100g香蔥少許鹽大半勺生粉半勺生抽5滴毛豆蒸肉糕的做法選擇肥瘦正好的肉，剁成肉末，越細(xì)膩越好,蒸肉的時候，碗里面不需要放水和油，主要是靠肥肉蒸出來的油起香蒸肉糕怎么做。

食材清單精肉粉芡大蔥姜老抽香油十三香鹽肉湯烹飪步驟1準(zhǔn)備所需要的材料2粉芡放進(jìn)瓷盆待用3肉湯要是滾燙的，我用的是大骨頭湯，沒有肉湯的可以放開水，等待肉湯開鍋的同時，準(zhǔn)備肉餡4肉餡我用攪拌機(jī)做好的，蔥姜放進(jìn)肉里面5滾燙的肉湯放進(jìn)粉芡里面6開始順時針不停的攪拌，直到?jīng)]有干粉，肉湯不要一次放進(jìn)去，看情況添加哦！小心粉芡糊不粘稠7順時針攪拌的時候放進(jìn)去準(zhǔn)備好的肉餡，老抽，十三香，香油，鹽要少量因為肉湯本來就有鹽根據(jù)個人情況可以不放的8待肉和粉芡融入一起的時候就是粉芡糊調(diào)好了，準(zhǔn)備成碗上鍋蒸啦

1、材料：豬肉餡350克、胡蘿卜半根、土豆淀粉100克、蠔油適量、五香粉適量、味精適量、鹽適量、香油適量、雞蛋2個、醬油適量、蔥半顆、姜適量。2、肉餡加蠔油，味精，五香粉，香油，一個雞蛋，蔥姜，食用油，鹽，醬油腌制十五分鐘使其入味。3、放切碎的胡蘿卜，土豆淀粉，攪拌均勻。4、倒入模具中，放在屜上隔水蒸30分鐘。5、快出鍋前，在肉的表面打上一個雞蛋，把它撲勻。6、出鍋，晾涼再切盤。7、裝盤，撒上蔥花即可食用

準(zhǔn)備用料：五花肉400g、土豆10個、鹽、油、淀粉2碗、姜、花椒、大料。步驟一、準(zhǔn)備淀粉。步驟二、土豆去皮洗凈后切成小塊，上蒸鍋蒸熟。步驟三、將蒸熟的土豆攪碎成泥。步驟四、花椒和大料熬成水。步驟五、五花肉切小條狀，放姜末。步驟六、放入土豆泥。步驟七、放入淀粉。步驟八、放入鹽、油、花椒大料水，調(diào)成稠粥狀。步驟九、舀到淺盤子或小碗里，上籠屜蒸熟。步驟十、這是蒸出來的。等放涼了，慢慢的把蒸肉和碗分離，成了一個碗坨。步驟十一、吃的時候，拿出一個碗坨，切片。步驟十二、可蘸上醋吃

用料雞蛋1只豬肉200g毛豆100g香蔥少許鹽大半勺生粉半勺生抽5滴毛豆蒸肉糕的做法選擇肥瘦正好的肉，剁成肉末，越細(xì)膩越好。調(diào)佐料：香蔥，鹽，生抽，蛋清，生粉跟肉末一起拌勻。選用新鮮的毛豆（豆子表層一定要有豆膜的）。把毛豆均勻的鋪在肉末上面。入蒸鍋，大火燒開再轉(zhuǎn)小火半小時出鍋。小貼士個人覺得#海天味極鮮#生抽不錯，肉要選擇肥瘦正好的。蒸肉的時候，碗里面不需要放水和油，主要是靠肥肉蒸出來的油起香

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