做為一個喜歡廚房的家庭煮婦來為家人做美味是我的初衷，也是我喜歡的。在肉丸子的制作上，我還真摸索出一點經驗來，我家人不喜歡吃這種口感的肉丸子，他們喜歡吃口感軟嫩的，這個時候，肉餡就不能過分攪拌了，順著一個方向攪成糊糊狀就成了，但是肉丸子里的配料可以隨季節來調整。1、瘦肉丸怎么做？‘這是今天做的。原料配方都很簡單，做法更簡單原料:瘦肉，木薯粉冰水蔥姜蒜調料:鹽，胡椒粉，雞精，生抽，料酒做法:瘦肉蔥姜蒜打成泥（沒有機器可以請肉攤老板絞碎蔥姜蒜就剁碎吧）把調料加進去拌勻，加木薯粉嚯嚯，再一點點加冰水，讓肉、粉、水...

肉丸子大家肯定都吃過，它是老少皆宜的美味佳肴，肉丸子有很多種如牛肉丸、豬肉丸、羊肉丸、魚肉丸等等，做法也很多，有炸肉丸、氽丸子等，無論你是怎么做，首先肉丸不能散還得要好吃，那就必須有一定的經驗和技巧。炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鮮美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用來做紅燒肉圓，也可以做湯的時候放進去。1、肉餡怎么做能抱丸？肉餡怎么做能抱丸？肉丸子大家肯定都吃過，它是老少皆宜的美味佳肴，肉丸子有很多種如牛肉丸、豬肉丸、羊肉丸、魚肉丸等等，做法也很多，有炸肉丸、氽丸子等，無論你是怎么做，首先肉丸不能散還得要好吃...

做為一個喜歡廚房的家庭煮婦來為家人做美味是我的初衷，也是我喜歡的。很多人都在節慶宴席時做一些肉丸子，肉丸有豬、牛、羊、雞、魚、蝦等，素丸有豆腐、紅白蘿卜、蓮藕、豆渣、土豆等，這樣做，可以很好地將肉香鎖在湯中，而且湯還非常的清澈，肉餡不管是機器絞還是手剁，越細膩口感越好；2.荸薺剁成粗粒或者細粒，口感不一樣，可以自行體會嘗試；3.不宜放醬油，會影響成品的鮮度；4.在鍋中汆燙，只起到定型的作用，放在燉盅中慢慢蒸，讓鮮味滲透到湯中，絕對的鮮美、鮮嫩；5.剩下的肉餡還可以隔頓再做，或者做成汆丸子；如果想要做炸丸子...

瘦肉富含蛋白質，口味鮮美，瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高(來自網絡)瘦肉燒湯很清甜，搭配各種時蔬也很健康。青椒炒肉絲BY坨坨媽主料豬里脊肉130克輔料柿子椒6個調料色拉油適量食鹽2勺醋2勺雞精少許老抽少許淀粉2大勺植物油適量胡椒粉適量青椒炒肉絲的做法1.青椒六個切絲，豬里脊肉130克切絲備用2.肉絲放小碗內加入1勺鹽，生粉兩大勺，老抽四五滴3.拌勻，覺得拌不勻的時候加少量的水，不要加醬油，否則顏色會很深，成菜不好看4.油鍋燒熱，倒入色拉油，不要太少不要太多...

這個小吃我也是最近在視頻中看到的，關注一段時間，看到這個產品適合在街邊擺攤，也可以做單品店。我對它也很感興趣，因為喜歡的任性專門去趟溫州學習一下，回到家因為別的事情一直沒做，今天把這個配方分享個大家，希望大家在創業的路上有所幫助。1、瘦肉湯怎么做？感謝邀請！這個小吃我也是最近在頭條視頻中看到的，關注一段時間，看到這個產品適合在街邊擺攤，也可以做單品店！我對它也很感興趣，因為喜歡的任性專門去趟溫州學習一下，回到家因為別的事情一直沒做，今天把這個配方分享個大家，希望大家在創業的路上有所幫助！準備材料主料:瘦肉...

肉丸子大家肯定都吃過，它是老少皆宜的美味佳肴，肉丸子有很多種如牛肉丸、豬肉丸、羊肉丸、魚肉丸等等，做法也很多，有炸肉丸、氽丸子等，無論你是怎么做，首先肉丸不能散還得要好吃，那就必須有一定的經驗和技巧。炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鮮美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用來做紅燒肉圓，也可以做湯的時候放進去。1、肉餡怎么做能抱丸？肉餡怎么做能抱丸？肉丸子大家肯定都吃過，它是老少皆宜的美味佳肴，肉丸子有很多種如牛肉丸、豬肉丸、羊肉丸、魚肉丸等等，做法也很多，有炸肉丸、氽丸子等，無論你是怎么做，首先肉丸不能散還得要好吃...

下面我講三種丸子的做法，炸丸子，蒸丸子，汆丸子一，油炸豬肉丸子主料。三，生汆丸子氽是湯菜的主要做法，大部用于小形或經過加工成片、絲、條和制成丸子的原料，炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鮮美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用來做紅燒肉圓，也可以做湯的時候放進去。1、豬肉丸子怎么做好吃？豬肉丸子我的最愛，這還不是小時候我爸給慣的。過段時間吧就得炸一次，現在都是滿嘴的香。不說了，先找張紙把口水擦一哈！，丸子每個地方都有，可陜西西府地區的還真是有些不一樣！五花偏瘦的肉剁碎，打入一個雞蛋。加鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜順一...

鹽煎肉與回鍋肉的做法和口感十分相似，不同之處在于回鍋肉是先煮再炒，口感軟爛，而鹽煎肉是直接炒出來的，其肉中更有韌勁。鹽煎肉由于是生炒（爆）的方法，成菜有干香滋潤，咸鮮微辣的口味，回鍋肉和鹽煎肉是川菜家常風味最濃郁的地方名菜，我是洪春回鍋肉哪里正中，應該是四川的吧，回鍋肉屬于川菜，但全國各地都有各地的做法。1、瘦肉鹽煎肉的家常做法川菜？鹽煎肉與回鍋肉的做法和口感十分相似，不同之處在于回鍋肉是先煮再炒，口感軟爛，而鹽煎肉是直接炒出來的，其肉中更有韌勁。川菜家常瘦肉鹽煎肉做法是：一、食材五花肉300克、青椒一個...

連湯肉片洛陽水席中出名的一道菜材料。答案補充我原來學做時叫洛陽肉片，后來感覺和蓮湯肉片味道差不多，就將原來的做法加以改進，我是一名從事多年的餐飲工作者，有著15年的面點工作經驗，自己也創業做過餐飲店，也做過星級酒店面點主管。1、瘦肉湯怎么做？感謝邀請！這個小吃我也是最近在頭條視頻中看到的，關注一段時間，看到這個產品適合在街邊擺攤，也可以做單品店！我對它也很感興趣，因為喜歡的任性專門去趟溫州學習一下，回到家因為別的事情一直沒做，今天把這個配方分享個大家，希望大家在創業的路上有所幫助！準備材料主料:瘦肉、馬鈴...

看似簡單的一碗生滾粥，非常考究火候及耐力，熬出的是平淡與醇厚，濃烈而不失清香；生滾粥有著豐富的搭配食材，魚片、魚骨、魚腩、肉片、板根、豬肝、豬俐、豬心、豬腸、魚丸、肉丸、牛肉等等，可根據個人添加。順德生滾粥，是順德鄉間最熟悉最奇特的早餐，一碗新鮮滾熱辣的生滾粥，伴隨著新的一天的到來。1、廣東順德生滾粥用什么提鮮，怎么做好吃？優岳答題不偏不倚敬請關注↗在廣東，有“食在廣州，廚出鳳城”的說法，鳳城是順德大良的別稱。順德廚師技藝超群，大師云集，當然，養育高廚的地方豈能沒有美食，順德生滾粥，是順德鄉間最熟悉最奇特...

廣東蒸肉餅是一道非常好吃的家常菜，鮮香味美、滑嫩爽口，深受大家的喜歡，蒸肉餅就是用肉加上各種配菜、調料蒸制而成，想要蒸肉餅做出來好吃，調餡是關鍵，蒸制時間要掌握好，自己在家做，好吃實惠。蒸肉餅是廣東一道非常好吃的家常菜，家家戶戶都會做的一道菜，味道鮮美，鮮香滑嫩，營養豐富又好吃，深受大家愛的喜歡，廣東蒸肉餅的做法也是有很多種，咸蛋蒸肉餅、馬蹄蒸肉餅、咸魚蒸肉餅等等，都非常好吃，自己在家做，好吃實惠，下面就來分享一下廣東的蒸肉餅是什么。1、瘦肉怎么做好吃？瘦肉富含蛋白質，口味鮮美，瘦肉也是維生素B1、B2、...

家庭版的皮蛋瘦肉粥是怎么做的呢。在做皮蛋瘦肉粥的過程中，焯肉去腥的步驟非常的重要，否則在煮好粥再放肉繼續煮的話，喝起來會很腥3，煮好后的粥，撒上蔥花，鹽，這樣好吃的皮蛋瘦肉粥就完成啦小帖士，皮蛋分兩次放入，第一次是將皮蛋丁早早放入鍋里，是為了將皮蛋煮化，能更好的滲入粥里，第二次放是為了增強粥的口感好了，以上就是瑛子分享的家庭版皮蛋瘦肉粥的制作方法，希望對大家有所幫助。1、一碗皮蛋瘦肉粥怎么做出來的？[微笑]友友好，看到你提出的問題，[what]一碗皮蛋瘦肉粥是怎樣做出來的，這個問題我來回答。豬肉切肉絲，皮...

加入水淀粉，目的是鎖住肉絲中的水份，不讓其遇熱時蒸發流失，避免肉絲發柴。把切好的肉絲放入碗中，加入少許的醬油、食鹽、胡椒粉、味精入底味，打入雞蛋清用手抓勻，這一步是避免肉絲互相粘連，遇熱時容易打散，用這一方法劃出的肉絲軟嫩不柴、外形飽滿，無論是配蒜臺還是配韭黃或是配其它食材，在色、香、味、形四項要求上，僅肉絲一項已經占了上風。1、肉絲怎么做才嫩？請回答？要想做出肉嫩的肉絲，一是要選好部位，二是掛漿，三是劃油。這三步其實是步步相連的，既有其連續性，也有其獨立性，連續性是指從選料到成熱一個熟練的老手能一氣呵成...

話湯粉的世界也是有鄙視鏈的，潮汕湯粉就看不起其它各種湯粉，不管是啥沙茶還是清湯，統統不放在眼里。廣東的原味湯粉屬于潮汕地區的傳統小食，河粉在潮汕俗稱“粿條”，以清淡鮮美為特色，把瘦肉、豬肝、粉腸清洗干凈，瘦肉、豬肝切片，粉腸切段，切好分盆裝，用油、鹽、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味備用。1、廣東潮汕湯粉怎么做？話說，湯粉的世界也是有鄙視鏈的，潮汕湯粉就看不起其它各種湯粉，不管是啥沙茶還是清湯，統統不放在眼里。要問為啥潮汕腸粉這么傲嬌，當然是有資本啦！男女老少都愛吃的潮汕湯粉，最樸素簡單的原料，清淡鮮美，...

家庭水蒸蛋這樣做好吃水蒸蛋是很普通的家常菜式，要想蒸出來的雞蛋嫩滑，過篩是重點，另外水和蛋液的比例是二比一才最好。加少許料酒，待肉沫煸炒至顏色發白，加少許老抽和生抽、少許水煸炒至斷生，超級推薦【肉末蒸蛋】，很好吃的，肉末蒸蛋其實就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦，在一起舀著吃味道特別好。1、肉末蒸蛋怎么制作？超級推薦【肉末蒸蛋】，很好吃的。是我們家經常會出現的一道菜，不僅我的孩子們喜歡吃，我自己也是很喜歡噠，是可以吃一輩子的家常菜之一，肉末蒸蛋其實就是在蒸蛋上加一些炒好的肉末哦，在一起舀著吃味道特別好。做這道...