提起老字號合記燴面，位于鄭州的人民路丹尼斯，絕對是鄭州燴面的鼻祖，歷經(jīng)半個世紀的繁衍，終于成就了今天“鄭州燴面城”的稱謂。河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如。1、河南哪兒的燴面最好吃？人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如：鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽...

河南燴面，既然冠以河南，當然是河南人的美味佳肴。學(xué)習(xí)做燴面開飯館還是需要請幾個燴面師傅來燴面的做法其實也很簡單，一般家庭也會自己做燴面吃，春節(jié)《舌尖上的美食》拍攝胡辣湯河南燴面更應(yīng)該走遍全國河南的美食走遍中國，其實并不新鮮，晚上回到酒店附近，竟然有一家河南燴面，看著招牌就無比親切。1、上海人喜歡吃河南燴面嗎？上海是一個大都會。真正的上海人估計也不是很多，阿拉大多數(shù)是浙江寧波人、江蘇人，故統(tǒng)稱為南方人，南方人的飲食習(xí)慣，確實與北方有較大區(qū)別。應(yīng)該說上海夾在江蘇與浙江中間，Te們的飲食習(xí)慣是以浙江為主還是江蘇...

燴面的利潤并不是太高一碗也就是十幾塊錢左右燴面館在河南的大街小巷隨處可見，利潤其實并不是太高，寬面其實沒有多少錢，主要在于羊骨熬煮的白湯，碗里的枸杞、鵪鶉蛋、金針菇、一碗也就是十幾塊錢左右，量足還能吃飽。學(xué)習(xí)做燴面開飯館還是需要請幾個燴面師傅來燴面的做法其實也很簡單，一般家庭也會自己做燴面吃。1、在上海很火爆的河南燴面利潤有多少？燴面是河南的傳統(tǒng)美食，隨著時代和生活的不斷發(fā)展，這種面食已經(jīng)走向全國各地，成為了河南的一張美食名片。很多廚師在其他城市，開設(shè)了正宗的滋補羊肉燴面館，結(jié)果生意火爆，廣受當?shù)厝说臍g迎...

“河南燴面”，“中國十大面條”之一，在河南的18個地級市中，每個城市都有賣燴面的飯店，而且很多地方的燴面都很有名，如。對這個話題，作為曾在河南三年，十七城都跑過的我只能苦笑著對河南的朋友說抱歉，豫菜真沒法和川菜比，根本就不是一個體量級別的對比關(guān)系。1、怎么做河南蒸鹵面？河南人喜歡吃鹵面條。我家就常常吃，仿佛一段時間不吃，就會特別想得慌，午飯吃蒸好的鹵面條，拌上一碗早上剩的（一定要是早上剩的）的雞蛋面疙瘩湯，簡直美味！小編分享下自家鹵面條的方法。需要細面條、五花肉、長豆角、黃豆芽，1.將面條放入蒸鍋，蒸20...

這樣一鍋色香味俱全的河南燴菜便完成了。大鍋燴菜，因為其制作方法簡單，所用食材大眾化，而廣受老百姓的喜愛，小付是河南開封人，在俺們老家，到了冬天最愛吃的就是大鍋熬菜（也叫大鍋燴菜），熱氣騰騰，吃起來倍兒暖和，全家人圍坐在一起，吃著熱氣騰騰的燴菜，驅(qū)走冬日的寒意。1、河南燴面怎么做才好吃？為什么有些人做的時候要放粉條？謝謝邀請。之前也回答過有關(guān)“燴面”的問題，在河南的18個地市中，都有“燴面”，而且每個地方的做法都不一樣。我吃過的燴面中，有放粉條的，也有不放粉條的，各有特色吧，“河南燴面”，“中國十大面條”之...

大家好我是廚房里的面點師，也是一名在酒店工作了十多年的面點師，現(xiàn)在一家四星級溫泉度假村擔(dān)任面點主管一職，今天我就把本人的河南燴面片的配方和做法分享給大家高筋面粉一斤，鹽10克，雞蛋一個，水五兩左右，堿一克制作過程。手把絮狀面用力按壓成塊狀4再反復(fù)揉面1到2分鐘表面基本光滑了再蓋上蓋醒發(fā)30分鐘5醒好面分成小份取其中1份開始制作燴面片6先將小面団揉成橢圓形然后搟面杖上下推7推成薄一點的面片搟好后用搟面杖在面片中間按一下方便下鍋時拉面從中間好分開8將小面團一個個搟好不要壓在一塊防止粘連9用一個托盤將面片兩面刷...

人們常說的“河南燴面”多指的是鄭州的“羊肉燴面”，但其實在河南的18個地級市中，還有很多城市的燴面都非常好吃，如。河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，洛陽的燴面我個人覺得以老城區(qū)瀍河區(qū)的滋補燴面比較好吃（一般是牛肉的）。1、河南哪里的燴面最好吃？這話問的，我要說鄭州燴面最好吃一定會被噴吧？燴面是河南人的最愛，走遍一百多個地市縣都能看到燴面的招牌。身為一個河南人，我也特別喜歡吃燴面，每到一地，餓了必食燴面，請允許我實話實說，我說的只是我個人品嘗后的感受，...

燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。手工撈面，也就是河南說的手搟撈面條，羊肉燴面的第一步就是做湯，湯做得好就不怕面有點差，燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法，河南最普通的家常主食，也是家家都愛吃的面食，先切羊肉，羊骨頭，雞架放入清水中浸泡，經(jīng)常看我做肉菜的朋友，知道我用什么去腥，就是用啤酒。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨頭，三個羊腦打碎一起燉，蔥姜，大火兩個半小時，料粉，大料...

大家好我是廚房里的面點師，也是一名在酒店工作了十多年的面點師，現(xiàn)在一家四星級溫泉度假村擔(dān)任面點主管一職，今天我就把本人的河南燴面片的配方和做法分享給大家高筋面粉一斤，鹽10克，雞蛋一個，水五兩左右，堿一克制作過程。從我個人做面條是不加鹽的，這既保證了口感也不破壞面粉的營養(yǎng)。1、河南燴面片怎么做才勁道耐煮？大家好我是廚房里的面點師，也是一名在酒店工作了十多年的面點師，現(xiàn)在一家四星級溫泉度假村擔(dān)任面點主管一職，今天我就把本人的河南燴面片的配方和做法分享給大家高筋面粉一斤，鹽10克，雞蛋一個，水五兩左右，堿一克...

濮陽人愛吃面，好吃的面都在這里了，愛吃的必收藏。濮陽壯饃濮陽的壯饃也是濮陽的一道特產(chǎn)美食，其實壯饃還是和卷咸饃挺像的，在里面配上蔥花和青菜，吃起來比包子還要好吃，濮陽作為一個比較有名的旅游城市，當?shù)氐穆糜尉包c還是挺多的，而且濮陽也是一個美食之城，有些非常多的美食，下面我們一起看看濮陽最有名的十大美食。1、濮陽哪里的燴面好吃啊？濮陽人愛吃面，好吃的面都在這里了，愛吃的必收藏！北方人愛吃面！雖然，這座油城的人來自五湖四海，但時間長了，很多人也入鄉(xiāng)隨俗，愛吃面了。勞累了一天，傍晚，來一碗燴面，三五好友，一把烤串...

鄭州燴面，方城燴面，尉氏燴面，許昌燴面，信陽燴面，洛陽燴面等等等等。河南燴面應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊肉熬湯，面拉的是寬的，“洛陽滋補燴面”與“鄭州羊肉燴面”不一樣，這個洛陽瀍河回民燴面，拉出來的面是韭葉細的。1、濮陽哪里的燴面好吃啊？濮陽人愛吃面，好吃的面都在這里了，愛吃的必收藏！北方人愛吃面！雖然，這座油城的人來自五湖四海，但時間長了，很多人也入鄉(xiāng)隨俗，愛吃面了。勞累了一天，傍晚，來一碗燴面，三五好友，一把烤串，一杯老酒，這樣的生活天天在繼續(xù)，在油城，吃面是聚餐，填飽...

羊肉燴面，牛肉燴面，三鮮燴面，五鮮燴面等等。河南燴面是我們河南省的一道傳統(tǒng)小吃，也是河南的三大小吃之一，深受大家的喜歡，走在我們河南的大街上，到處都能看到燴面館，吃的人還特別的多，燴面湯鮮味美、面條勁道，吃過后回味無窮，每次回家都要先去吃一碗我們河南的燴面，太過癮了，下面就來分享一下河南燴面湯料怎么調(diào)。1、河南的燴面怎么做？河南燴面精講方法：燴面最主要的是湯，選新鮮羊肉做湯即可，湯的做法：羊棒骨提前一夜流動水侵泡，第二天戳水，打去浮沫，一百斤水十斤骨頭，三個羊腦打碎一起燉，蔥姜，大火兩個半小時，料粉，大料...

在河南境內(nèi)每個地市都有當?shù)靥厣臓Z面，但是以“羊肉燴面”與“牛肉燴面”最多。河南燴面是我們河南省的一道傳統(tǒng)小吃，也是河南的三大小吃之一，深受大家的喜歡，走在我們河南的大街上，到處都能看到燴面館，吃的人還特別的多，燴面湯鮮味美、面條勁道，吃過后回味無窮，每次回家都要先去吃一碗我們河南的燴面，太過癮了，下面就來分享一下河南燴面湯料怎么調(diào)。1、燴面湯配料有哪些？河南燴面，中國十大面條之一。它是一種葷、素、湯、菜、主食（面）聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，燴面，應(yīng)該數(shù)鄭州燴面比較有名了，河南燴面（鄭州燴面）湯用的是羊骨羊...

全國從東到西，從南到北的祖國大地上，到處都有賣河南燴面的，前幾天我到上海去，在那夜市上，己就有賣鄭州牛羊肉燴面的，我在長沙也找到了鄭州羊肉燴面館，在武漢市也有賣鄭州羊肉燴面的，在福州市也有賣鄭州羊肉燴面的，我在廣州也有賣鄭州羊肉燴面的。鄭州的羊肉燴面賣到全國各地，新疆各地開的都有河南燴面館。1、河南燴面是哪里流傳過來的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個傳說是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因為相關(guān)歷史文獻中并無記載，但我們從河南最著名...

其二，如果你說河南話很土，立馬就能證明你的古文功底很不怎么樣。也就是在那些個朝代，河南話才是正宗的官話、京話；其他省的方言到河南，都可以被稱作是“很土”，至少有兩個原因，讓你千萬不要隨便去說河南話很土，謝謝邀請，河南話有三類簡稱豫語，一類是通行于河南大部分地區(qū)的中原官話，即為人們通常習(xí)慣所說的狹義的河南話。1、河南燴面是哪里流傳過來的？關(guān)于河南燴面的發(fā)源，有一個傳說是和唐太宗李世民相關(guān)，但這類傳說太多了（比如最著名的“珍珠翡翠白玉湯”），最后都被證明是假的。目前已經(jīng)很難考證，因為相關(guān)歷史文獻中并無記載，但...