就近原則，買菜場的咸鴨蛋就好，包裝的那種也行，確認(rèn)是真的咸鴨蛋，有些會用咸雞蛋黃假冒鴨蛋。廣東湛江徐聞好吃的太多了，今天就簡單介紹幾種…腌粉涼拌粉徐聞的涼拌粉，俗稱腌粉，以香，酥軟，涼的特別而聞名，最有口碑的要數(shù)邁陳鎮(zhèn)所產(chǎn)的粉絲，可以說是獨一無二。1、哪里的咸鴨蛋蛋黃最好吃？謝邀！個人觀念，做蛋黃酥用黃泥蛋，鹽水蛋，只要蛋黃腌透了，都好，但是也不需要腌的很久很咸那種。不然太咸沒法吃，畢竟是做點心的，所以就近原則，買菜場的咸鴨蛋就好，包裝的那種也行，確認(rèn)是真的咸鴨蛋，有些會用咸雞蛋黃假冒鴨蛋。那種口感很不好...

后來有人不愛吃豬油，臺灣人就發(fā)明了用黃油制作蛋黃酥，黃油特有的口感也讓蛋黃酥極其美味和健康。大家好很高興回答這個問題，作為吃貨的我吃過最好吃的蛋黃酥就是李佳琦推薦的軒媽蛋黃酥，大家可以看到蛋黃酥制作，有幾個關(guān)鍵步驟，怎么不能賣五塊錢一個，兩塊錢一個。1、蛋黃酥怎么做？最詳細(xì)的蛋黃酥做法，最簡單的語言，即使是小白也一學(xué)就會。蛋黃酥口感酥脆，香甜，但是制作過程有點麻煩，需要耐心，毅力，難度系列偏大，但是沒關(guān)系，本文一出，菜鳥都能輕松成為大師，做出唯一的口感，美味的蛋黃酥，來看具體操作油皮材料：中精面粉200g...

咸鴨蛋是比較常見的食品，有時不愛做菜了，直接切兩個咸鴨蛋就著米飯就能吃一頓，咸鴨蛋的制作方法也不算困難，多制作幾次就能熟練掌握下面我分享一下我制作咸鴨蛋的方法，希望對大家有幫助首先我們將新鮮的鴨蛋用刷子刷干凈，大家可以拿不要的牙刷刷，牙刷的毛更軟，不容易劃破鴨蛋皮清洗干凈后，將外殼上的水分擦干，放到陽光下曬半天，這樣做出來的咸鴨蛋更容易出油，但也不要暴曬，高溫下暴曬容易將鴨蛋的表面曬出裂紋下一步，取一大碗，倒入高度的白酒（55度~65度），我一般用65度的二鍋頭取一干凈無水的盤子，盤子上倒適量的食鹽將晾曬...

這樣做的咸鴨蛋蛋黃容易出油，吃起來也特別的香。選擇新鮮的鴨蛋，最好是土鴨蛋，土鴨蛋的黃比較大，這樣更好吃；2.用50個鴨蛋為例，準(zhǔn)備1袋鹽，八角，桂皮、香葉（也可以選用十三香），干辣椒節(jié)（不喜歡的可以不放）；3.用鋼絲球?qū)Ⅷ喌暗谋砻孑p輕搽洗，讓表皮變薄，這樣更容易入味，洗干凈以后放到太陽下曬4個小時；4.鍋中加入水，水中加入鹽、香料，水開以后小火熬煮幾分鐘，讓香料的充分發(fā)揮出來，關(guān)火晾涼；5.鴨蛋曬好以后，放入密封罐中，加入冷卻好了的香料水，沒過鴨蛋，放入干辣椒節(jié)，密封腌制一個月就可以了。1、咸鴨蛋應(yīng)該怎...

咸鴨蛋能統(tǒng)一南北口味，是極富特色的咸香佐味食材，中國沒有哪里人最喜歡吃，如果非得選一個區(qū)域，那就是江浙一帶最歡喜吃，特別是清明節(jié)前后，大部分人家是必吃咸鴨蛋。咸鴨蛋南方北方都最喜歡吃，而最早的咸鴨蛋是誰發(fā)明的可真是無法考證了，在這里給各位網(wǎng)友分享幾個挑選咸鴨蛋的小竅門，讓大家都可以吃到味美油多的咸鴨蛋。1、你覺得哪里的人最喜歡吃咸鴨蛋？為什么？咸鴨蛋能統(tǒng)一南北口味，是極富特色的咸香佐味食材，中國沒有哪里人最喜歡吃，如果非得選一個區(qū)域，那就是江浙一帶最歡喜吃，特別是清明節(jié)前后，大部分人家是必吃咸鴨蛋。提到咸...

鮮鴨蛋怎么做好吃呢，小編對鴨蛋的做法也有一點心得可以為各位介紹，基于鴨蛋本來就是自帶味道的，所以建議蒸或炒兩種簡單的做法，能夠很大程度吃出鴨蛋的原味。一、蒸鴨蛋1、食材鴨蛋、蔥、根醬油、小匙鹽、少許花生油2、做法首先，處理鴨蛋。1、泥鴨蛋怎么吃？答:咸鴨蛋是鮮鴨蛋經(jīng)過一段時間腌制后的一種傳統(tǒng)美食。鮮鴨蛋經(jīng)腌制后形成的咸鴨蛋，雖其營養(yǎng)素顯著變化，蛋白質(zhì)明顯下降，但由于其礦物質(zhì)保存較好，鈣的含量大大提高，再加上其風(fēng)味獨特、食用方便，所以深受人們的喜愛，下面，我就用黃泥自行腌制咸鴨蛋的方法做一簡單介紹。家鄉(xiāng)腌制...

蒸肉餅是廣東一道非常好吃的家常菜，家家戶戶都會做的一道菜，味道鮮美，鮮香滑嫩，營養(yǎng)豐富又好吃，深受大家愛的喜歡，廣東蒸肉餅的做法也是有很多種，咸蛋蒸肉餅、馬蹄蒸肉餅、咸魚蒸肉餅等等，都非常好吃，自己在家做，好吃實惠，下面就來分享一下廣東的蒸肉餅是什么。1、廣東的蒸肉餅是什么？怎么做最好吃？廣東蒸肉餅是一道非常好吃的家常菜，鮮香味美、滑嫩爽口，深受大家的喜歡，蒸肉餅就是用肉加上各種配菜、調(diào)料蒸制而成，想要蒸肉餅做出來好吃，調(diào)餡是關(guān)鍵，蒸制時間要掌握好，自己在家做，好吃實惠。蒸肉餅是廣東一道非常好吃的家常菜，...

做法一，直接用鹽裹在鴨蛋上腌制。鴨蛋買回來以后，先清洗干凈，清洗的時候要用刷碗布用力的去揉搓一下，全部洗干凈，再放入白醋清洗一遍，這樣能夠把鴨蛋表皮的細(xì)菌全部清理出來，如果鴨蛋不清洗干凈的話，會在腌制出來以后有異味，把腌鴨蛋的容器用醋清洗一下，鴨蛋從醋和酒里面取出來以后，放在鹽里打個滾，沾上薄薄的一層鹽，然后放入腌鴨蛋的容器中。1、如何腌制咸鴨蛋？咸鴨蛋是比較常見的食品，有時不愛做菜了，直接切兩個咸鴨蛋就著米飯就能吃一頓，咸鴨蛋的制作方法也不算困難，多制作幾次就能熟練掌握下面我分享一下我制作咸鴨蛋的方法，...

①將準(zhǔn)備腌制的鴨蛋洗凈，瀝干水。②準(zhǔn)備高度白酒一小碗，食鹽小半碗，裝鴨蛋的玻璃罐或瓷壇一個(用開水洗干凈，晾干)，③將瀝干水分的鴨蛋在白酒中全部浸濕，再在食鹽中滾一滾，然后放入罐子中，密封好，④將罐子放置在陰涼地方15~20天，取出煮熟，就可以食用了。1、咸鴨蛋應(yīng)該怎么做？咸鴨蛋有以下幾種腌制方法:第一種腌制方法:①將準(zhǔn)備腌制的鴨蛋洗凈，瀝干水。②準(zhǔn)備高度白酒一小碗，食鹽小半碗，裝鴨蛋的玻璃罐或瓷壇一個(用開水洗干凈，晾干)，③將瀝干水分的鴨蛋在白酒中全部浸濕，再在食鹽中滾一滾，然后放入罐子中，密封好。④...

為什么賣雞蛋鴨蛋的很多，賣鵝蛋的很少。可能是因為貴吧，一個鵝蛋應(yīng)該是五塊錢一個，在我們生活中會發(fā)現(xiàn)，人們食用蛋類主要以雞蛋為主，不管是在農(nóng)村還是在城市里面，大多數(shù)老百姓是很少吃鵝蛋和鴨蛋的，甚至賣鵝蛋的都很少，這是為什么呢，鵝蛋并不是不好吃，相反鵝蛋好吃而且更有營養(yǎng)，在小伙子的家鄉(xiāng)都有孕婦坐月子吃鵝蛋的習(xí)俗，即使一個鵝蛋六七塊錢，大娘大媽們也會毫不客氣的，會給家里的兒媳婦買來補(bǔ)身子的。1、常見人賣雞蛋鴨蛋，為何鵝蛋卻沒人賣，沒有市場前景嗎？我的有市場，而且市場價值很高，我不知道你說的是城市還是農(nóng)村。那我來...