為找回當(dāng)年的滋味，廠里請(qǐng)回健在的老工人，品嘗，回味，調(diào)理，醬香加芝麻香的感覺(jué)又找回來(lái)了。那特別的酒香，永遠(yuǎn)沉淀在一代南召人的記憶里，正好，當(dāng)天的報(bào)紙頭版登的是日本首相田中角榮帶領(lǐng)侵華老兵訪華，送給聶榮臻元帥的禮物是一副日本武士頭盔，我記得九十年代初，快過(guò)年的時(shí)候，一個(gè)讀大學(xué)的同鄉(xiāng)到縣城來(lái)，買了一壺散裝的武士特釀，回去準(zhǔn)備孝敬父親。1、南陽(yáng)的武士特釀酒咋樣？話說(shuō)武士特釀臧建國(guó)山城南召產(chǎn)一種酒：武士特釀。這酒名，還真有來(lái)歷，酒是純糧食酒，地道。南召人能，把這酒釀得醬香微帶芝麻香，好喝極了，南召人想注冊(cè)一個(gè)商標(biāo)...

二七德化街在鄭州二七廣場(chǎng)德化街口有一家百年老店——老蔡記，這個(gè)百年老店以蒸餃、餛飩名聞鄭州，味美價(jià)廉，當(dāng)年堪似鄭州的“五星級(jí)”，是大家宴請(qǐng)賓朋，老友聚會(huì)的首選地。鄭州的酒水便宜和交通方便有著很大的關(guān)系，其中，有些酒是不零售的，也不賣給個(gè)人。1、鄭州市場(chǎng)哪款白酒賣的好？春節(jié)送禮買啥合適？謝邀，一提到我國(guó)白酒的領(lǐng)軍人物總會(huì)想到“倆字”、“仨字”，但他倆高不可攀的價(jià)格也不是普通家庭能企及的，要說(shuō)鄭州市場(chǎng)，我推薦一款坤沙醬酒——鑒存。這兩年喝醬香型白酒的人群多了起來(lái)，所謂坤沙是指高粱釀制、工藝復(fù)雜、高端醬酒，鑒存...

我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。最后用勺稍稍用力按壓，緊實(shí)，中間掏個(gè)洞，給予發(fā)酵出酒的空間，即完成了做米酒的步驟，湖北的村民們看到這個(gè)米泡會(huì)不會(huì)覺(jué)得特別親切，相反，它可以在湖北的大酒店里看到，只是沒(méi)有以前那么大和小了，）3.把裝米酒的容器洗干凈，（無(wú)油）再用開(kāi)水涮涮，以達(dá)消毒滅菌。1、自制米酒怎么做？我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝嗇，將過(guò)程原原本本地告訴你們，路過(guò)客官且聽(tīng)好記牢呃！以1斤糯米為例:1.將糯米精心淘洗干凈，用清水泡24小時(shí)，（夏天將置于冰箱泡...

今天我就和大家分享一下孝感米酒的做法。我們孝感的米酒最出名，小時(shí)候過(guò)年家家戶戶會(huì)做，出嫁的女人生孩子后娘家會(huì)釀幾壇米酒送過(guò)去坐月子，會(huì)做米酒煮雞蛋給道喜的客人喝，夏天溫度高做米酒發(fā)酵快，很容易成功，我老家是孝感應(yīng)城的，這個(gè)問(wèn)題我是比較有發(fā)言權(quán)的。1、米酒是怎么釀造或制作的？我老家是孝感應(yīng)城的，這個(gè)問(wèn)題我是比較有發(fā)言權(quán)的。今天我就和大家分享一下孝感米酒的做法：材料：優(yōu)質(zhì)糯米、蜂窩酒曲、干凈無(wú)油無(wú)水容器制作步驟：1、建議提前把糯米洗凈浸泡一晚上，2、第二天把糯米水瀝干，然后在籠屜鋪上棉紗布，把瀝干的糯米倒入籠...

我們孝感的米酒最出名，小時(shí)候過(guò)年家家戶戶會(huì)做。夏天溫度高做米酒發(fā)酵快，很容易成功，今天我就和大家分享一下孝感米酒的做法，出嫁的女人生孩子后娘家會(huì)釀幾壇米酒送過(guò)去坐月子，會(huì)做米酒煮雞蛋給道喜的客人喝，我老家是孝感應(yīng)城的，這個(gè)問(wèn)題我是比較有發(fā)言權(quán)的。1、米酒什么時(shí)間做合適？怎么做？我們孝感的米酒最出名，小時(shí)候過(guò)年家家戶戶會(huì)做。出嫁的女人生孩子后娘家會(huì)釀幾壇米酒送過(guò)去坐月子，會(huì)做米酒煮雞蛋給道喜的客人喝，做法不難，最主要得有好酒曲，最好是米酒廠用的那種曲。夏天溫度高做米酒發(fā)酵快，很容易成功，1、糯米加水浸泡過(guò)夜...

出嫁的女人生孩子后娘家會(huì)釀幾壇米酒送過(guò)去坐月子，會(huì)做米酒煮雞蛋給道喜的客人喝。我們孝感的米酒最出名，小時(shí)候過(guò)年家家戶戶會(huì)做，做法不難，最主要得有好酒曲，最好是米酒廠用的那種曲，米酒的做法并不復(fù)雜，最關(guān)鍵要注意兩點(diǎn)，分享一下我的制作經(jīng)驗(yàn)，關(guān)鍵是要蒸煮或開(kāi)水燙，使其無(wú)雜菌，如不潔凈，就不能釀出成功的米酒。1、米酒什么時(shí)間做合適？怎么做？我們孝感的米酒最出名，小時(shí)候過(guò)年家家戶戶會(huì)做。出嫁的女人生孩子后娘家會(huì)釀幾壇米酒送過(guò)去坐月子，會(huì)做米酒煮雞蛋給道喜的客人喝，做法不難，最主要得有好酒曲，最好是米酒廠用的那種曲。...

二、醪糟的制作方法醪糟是湖北孝感的特產(chǎn)，當(dāng)然不止孝感有，在湖北可以說(shuō)家家戶戶都會(huì)做醪糟，小可是湖北襄陽(yáng)人，小時(shí)候每當(dāng)快過(guò)年的時(shí)候媽媽就會(huì)做一大盆醪糟給我們吃，早餐過(guò)個(gè)早，或晚上吃宵夜，都可以煮上一碗醪糟來(lái)吃，那么下面小可就按照我老家的方法教大家做一鍋醪糟吧。1、自制米酒怎么做？我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝嗇，將過(guò)程原原本本地告訴你們，路過(guò)客官且聽(tīng)好記牢呃！以1斤糯米為例:1.將糯米精心淘洗干凈，用清水泡24小時(shí)，（夏天將置于冰箱泡發(fā)）2.泡發(fā)好的糯米，用不銹鋼篩籮瀝水。蒸鍋...

武漢話是一種兼有南北特色的方言。作為我在武漢生活了68年的老武漢人，我談點(diǎn)對(duì)武漢話的了解，相比之下，武漢周邊的黃陂方言則有陰平、陽(yáng)平、上聲、陰去、陽(yáng)去、入聲六個(gè)調(diào)，因此屬於官話方言的江淮片，武漢話在中華人民共和國(guó)成立后受到普通話的影響，故有語(yǔ)言學(xué)家把之前的武漢話稱作「老武漢話」，而此后受普通話影響的武漢話稱為「新武漢話」。1、武漢人究竟說(shuō)的是什么話？作為我在武漢生活了68年的老武漢人，我談點(diǎn)對(duì)武漢話的了解。在上世紀(jì)七十年代以前真正的武漢人是漢口為中心，而漢口是指黃埔路到漢正街一帶。這一帶是解放前武漢的商業(yè)...

二、醪糟的制作方法醪糟是湖北孝感的特產(chǎn)，當(dāng)然不止孝感有，在湖北可以說(shuō)家家戶戶都會(huì)做醪糟，小可是湖北襄陽(yáng)人，小時(shí)候每當(dāng)快過(guò)年的時(shí)候媽媽就會(huì)做一大盆醪糟給我們吃，早餐過(guò)個(gè)早，或晚上吃宵夜，都可以煮上一碗醪糟來(lái)吃，那么下面小可就按照我老家的方法教大家做一鍋醪糟吧。1、自制米酒怎么做？我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝嗇，將過(guò)程原原本本地告訴你們，路過(guò)客官且聽(tīng)好記牢呃！以1斤糯米為例:1.將糯米精心淘洗干凈，用清水泡24小時(shí)，（夏天將置于冰箱泡發(fā)）2.泡發(fā)好的糯米，用不銹鋼篩籮瀝水。蒸鍋...

做米酒還是有很多講究的，因?yàn)閷?shí)際上甜米酒是個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，稍不注意，米酒就會(huì)發(fā)霉的。我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教，最后用勺稍稍用力按壓，緊實(shí)，中間掏個(gè)洞，給予發(fā)酵出酒的空間，即完成了做米酒的步驟，【菊子物語(yǔ)】米酒發(fā)酵的整個(gè)過(guò)程溫度一定要保持在25度以上35度之間，這樣發(fā)酵出來(lái)的米酒口感更好。1、自制米酒怎么做？我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝嗇，將過(guò)程原原本本地告訴你們，路過(guò)客官且聽(tīng)好記牢呃！以1斤糯米為例:1.將糯米精心淘洗干凈，用清水泡24小時(shí)，（夏天將...

如果酒曲量用少了，做出來(lái)的米酒就會(huì)發(fā)酸，如果酒曲的量用多了，做出來(lái)的米酒變得苦辣。做米酒，最關(guān)鍵的是要把酒曲的用量掌握準(zhǔn)確，做米酒，必須要按照正確的配比加酒曲，還要在適宜的溫度下，掌握正確的發(fā)酵時(shí)間，才能釀造出香甜的米酒，否則會(huì)發(fā)酸或者發(fā)苦。1、做桂花米酒時(shí)，米酒發(fā)酸怎么回事？做米酒，必須要按照正確的配比加酒曲，還要在適宜的溫度下，掌握正確的發(fā)酵時(shí)間，才能釀造出香甜的米酒，否則會(huì)發(fā)酸或者發(fā)苦。做米酒要選對(duì)酒曲，各地有不同的米酒曲，口感和味道是有所區(qū)別的，有的比較香甜，有的偏辣，而所用大米的質(zhì)量，也決定著米...

我身邊有一些閨蜜，她們自己懶得做，會(huì)經(jīng)常自己帶一些糯米到我們家來(lái)，讓我給他們做米酒，對(duì)做出來(lái)的米酒要求也各不相同，有希望做出來(lái)的米酒甜一點(diǎn)，有的要求清淡一點(diǎn)酒味不要那么濃，大部分人和題主一樣，要求做出來(lái)的米酒好喝酒又多，我經(jīng)常跟她們開(kāi)玩笑，你們把我們家當(dāng)作釀酒的作坊了。1、自制米酒怎么做？我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝嗇，將過(guò)程原原本本地告訴你們，路過(guò)客官且聽(tīng)好記牢呃！以1斤糯米為例:1.將糯米精心淘洗干凈，用清水泡24小時(shí)，（夏天將置于冰箱泡發(fā)）2.泡發(fā)好的糯米，用不銹鋼篩...

今天我就和大家分享一下孝感米酒的做法。我們孝感的米酒最出名，小時(shí)候過(guò)年家家戶戶會(huì)做，出嫁的女人生孩子后娘家會(huì)釀幾壇米酒送過(guò)去坐月子，會(huì)做米酒煮雞蛋給道喜的客人喝，夏天溫度高做米酒發(fā)酵快，很容易成功，我老家是孝感應(yīng)城的，這個(gè)問(wèn)題我是比較有發(fā)言權(quán)的。1、米酒是怎么釀造或制作的？我老家是孝感應(yīng)城的，這個(gè)問(wèn)題我是比較有發(fā)言權(quán)的。今天我就和大家分享一下孝感米酒的做法：材料：優(yōu)質(zhì)糯米、蜂窩酒曲、干凈無(wú)油無(wú)水容器制作步驟：1、建議提前把糯米洗凈浸泡一晚上，2、第二天把糯米水瀝干，然后在籠屜鋪上棉紗布，把瀝干的糯米倒入籠...

今天我就和大家分享一下孝感米酒的做法。一、如果你只是幫朋友寄一個(gè)或者兩個(gè)米酒，可以廢舊報(bào)紙包裝下就可以了，但是一定要包裝好，由于路途比較遠(yuǎn)，如果選擇快遞將寄過(guò)去，如何保證自己的米酒安全無(wú)損得送到親友手中，我老家是孝感應(yīng)城的，這個(gè)問(wèn)題我是比較有發(fā)言權(quán)的。1、孝感米酒怎樣才能安全的快遞？很高興可以回答你的問(wèn)題。希望我的答案可以幫助你，一、如果你只是幫朋友寄一個(gè)或者兩個(gè)米酒，可以廢舊報(bào)紙包裝下就可以了，但是一定要包裝好，由于路途比較遠(yuǎn)，如果選擇快遞將寄過(guò)去，如何保證自己的米酒安全無(wú)損得送到親友手中。二、如果你是...

清湯米酒可以買回去存放著喝，但是糊湯米酒必須是現(xiàn)吃現(xiàn)做。話米酒在外我大中華的歷史悠長(zhǎng)，迄今已經(jīng)有1300多年的歷史，其中，最著名的當(dāng)然要數(shù)壹周君的故鄉(xiāng)，湖北的孝感米酒，孝感米酒美名遠(yuǎn)揚(yáng)，全完靠口碑相傳，米酒的誘惑讓人魂夢(mèng)牽引，喝一口終身難忘，壹周君不好酒，卻愛(ài)上了米酒。1、酒釀應(yīng)該怎么吃？暖心的甜湯，有著淡淡的酒香味，圓子軟糯，配上綿軟的蜜紅豆，甜而不膩，健康又營(yíng)養(yǎng)，可健胃，驅(qū)寒。早晨喝一碗暖身又暖心，大家一定要試試哦”用料主料糯米圓子100克蜜紅豆150克輔料酒釀適量藕粉1袋藕粉酒釀圓子的做法1.準(zhǔn)備食...