用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮,不要再打開蓋來看哦~這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了怎樣用電飯煲做煲仔飯,步驟如下：1.大米用冷水泡2小時，加水要比平時煮飯少一點兒,煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。

步驟如下：1.大米用冷水泡2小時，加水要比平時煮飯少一點兒。2.配料切絲，臘腸切片。3.把配料平鋪在大米上，選擇正常的煮飯模式。4.煮飯的同時根據自己的口味，調和調料汁。5.飯煮好后，把臘腸平鋪上面，澆上調料汁，沿著鍋邊灑油，快煮模式再煮一次，煮好后即可食用。煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。通常把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。吃煲仔飯時，記得嘗嘗飯焦的味道，又香又脆，怕熱氣的倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口

做法：1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5將米和水放入沙煲，用大火燒開。2、大概十分鐘不到，飯開始收水?？梢钥吹斤埍砻嬗幸粋€個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去!要快!3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換最小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了!關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看哦~這是煲仔飯最關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了

臘肉和臘腸切成片，米飯先用水泡2小時，泡好后放在爐子上開小火，然后將臘肉和臘腸放入用小火燜熟。用水焯熟蔬菜，在鍋中放入適量的鹽和油炒熟后夾到飯面擺好，取小碗加入生抽、蠔油、芝麻油和適量涼白開攪勻，然后均勻的淋在煲仔飯上即可。煲仔飯的做法步驟臘肉和臘腸切成片，米飯先用水泡2小時，泡好后放在爐子上開小火，然后將臘肉和臘腸放入用小火燜熟，用水焯熟蔬菜，在鍋中放入適量的鹽和油炒熟后夾到飯面擺好。取小碗加入生抽、蠔油、芝麻油和適量涼白開攪勻，然后均勻的淋在煲仔飯上即。