做米酒還是有很多講究的，因為實際上甜米酒是個發酵的過程，稍不注意，米酒就會發霉的。我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教，最后用勺稍稍用力按壓，緊實，中間掏個洞，給予發酵出酒的空間，即完成了做米酒的步驟，【菊子物語】米酒發酵的整個過程溫度一定要保持在25度以上35度之間，這樣發酵出來的米酒口感更好。1、自制米酒怎么做？我做米酒的方式是有授于我的姨婆，她老人家手把手指教。今天不吝嗇，將過程原原本本地告訴你們，路過客官且聽好記牢呃！以1斤糯米為例:1.將糯米精心淘洗干凈，用清水泡24小時，（夏天將...