因餡料不同，布拉腸粉有很多品種，如滑牛肉腸粉，鮮蝦仁腸粉，香菇瘦肉腸粉，雞蛋腸粉，蔬菜水果腸粉等。廣東腸粉口感爽嫩軟滑，是廣東著名的傳統(tǒng)特色美食之一，源自廣東羅定，因外形同豬腸而得此名，廣東腸粉，分布拉腸粉和抽屜式腸粉，布拉腸粉的腸粉漿，是使用水磨粘米粉為主要原料，添加少的小麥淀粉和生粉；抽屜式腸粉的腸粉漿，是使用純大米漿為原料。1、腸粉的粉和水怎么調(diào)，比例多少？廣東腸粉的用料粘米粉80g澄粉70g（喜歡更Q彈口感可以多增加30g至50g）玉米淀粉10g水400g（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）雞...

請?jiān)徝朗匙覠o才，正宗的腸粉到底該如何做我不是很清楚，但我非常支持你有想開一家腸粉店的想法，因?yàn)槲乙步?jīng)常做“不正宗”的腸粉，親朋好友個(gè)個(gè)都愛吃，還說如果我能開一家腸粉店賣腸粉，生意一定興隆。廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。1、廣東腸粉正宗的配方怎么調(diào)？做腸粉做得好不好，是要有豐富的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，有很多高手在頭條發(fā)表的文章，都是誤導(dǎo)觀眾，大多數(shù)人，都是在頭條看到的文章，都不知是否可用，下次又在頭條發(fā)表了，根本就是門外漢，一般都是推薦...

蒸熟的腸粉是會(huì)起泡的，當(dāng)起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了。蒸腸粉的時(shí)候全程一定要用最大火力，這樣蒸出來的腸粉才會(huì)快熟和嫩滑，廣東人吃早餐習(xí)慣性稱喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉，內(nèi)地沒有，外形長條形，晶瑩剔透，里面可卷各種各樣的餡，非常普遍親民，吃的人挺多。1、廣東石磨腸粉是怎樣制作的？好多年前在廣東一家有名的高級(jí)餐館打工，這個(gè)餐館經(jīng)營早中晚餐還帶喝茶，是一家綜合性的高級(jí)餐館，每天人流不斷，生意相當(dāng)火爆。廣東人吃早餐習(xí)慣性稱喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉，內(nèi)地沒有，外形長條形，晶瑩剔...

廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的豉油是很多腸粉店的“秘密武器”，一般湯汁需要清甜為佳，因?yàn)檫@樣可以更好襯托出腸粉本身的滋味，腸粉本身是寡淡無味的，所以調(diào)制美味的醬汁就是腸粉好吃的重要靈魂所在。1、廣東腸粉很好吃，是怎樣做出來的？看到腸粉的問題，剛好來回答一下。因?yàn)樽罱恢痹诩掖槑ё隽藥状文c粉，而且還算是比較成功的，現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，小家庭想要在家制作美味的腸粉。無需復(fù)雜的泡米磨漿，只需要購買“腸粉預(yù)拌粉”即可，配料和口...

煲仔飯是廣東廣州市的一道特色名菜，也叫瓦煲飯，鮮香可口，好吃過癮，深受大家的喜愛煲仔飯想要好吃醬油也很重要，煲仔飯的醬油就是用醬油、生抽搭配各種配料、香料熬制而成，每個(gè)人的做法都不一樣。廣東腸粉的醬油配方腸粉是廣東省著名的小吃之一，腸粉的關(guān)鍵在于腸粉醬油的調(diào)制，腸粉醬油調(diào)好了就達(dá)到了事半功倍的效果。1、廣東煲仔飯醬油配方怎么做？煲仔飯是廣東廣州市的一道特色名菜，也叫瓦煲飯，鮮香可口，好吃過癮，深受大家的喜愛煲仔飯想要好吃醬油也很重要，煲仔飯的醬油就是用醬油、生抽搭配各種配料、香料熬制而成，每個(gè)人的做法都不...

腸粉是廣東的特色早餐，可包羅萬象。一般來說經(jīng)營腸粉攤需要一個(gè)腸粉車，方便推拉裝卸，必要的蒸籠蒸屜，調(diào)料配菜擺格、燃?xì)夤蕖⑹巢膬?chǔ)放都是要考慮到的，還有必須要有一個(gè)水箱，因?yàn)檎裟c粉需要用到大量的水，一碗腸粉的利潤率可以百分之七十左右，聽起來是不是一個(gè)暴利的行業(yè)。1、腸粉小吃擺攤需要多少錢，生意會(huì)好嗎？你好，很高興回答你這個(gè)問題，我是品味新鄉(xiāng)胖胖君。前年我的哥哥做了腸粉生意，從小攤干到小店，但是去年初就關(guān)門了，整體的過程也非常的耐人尋味，作為弟弟我從頭看到尾，也有所感悟，給你說下，希望可以幫到你，腸粉是廣東的特...

北京賣腸粉的地方多了去了，我來推薦幾家不錯(cuò)的。腸粉在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)了，源于廣東羅定市，是在做唐代的油味糍時(shí)無意間創(chuàng)造的，和平里西街地壇南門這里的腸粉味道不錯(cuò)，叉燒腸粉醬紅色的肉餡若隱若現(xiàn)，翠綠的鮮蔬調(diào)色又解膩，叉燒腸粉的醬汁調(diào)的不錯(cuò)，咸淡剛剛好。1、北京哪有賣腸粉的？北京賣腸粉的地方多了去了，我來推薦幾家不錯(cuò)的：一，唐宮海鮮坊（新僑店）這里號(hào)稱三星級(jí)的價(jià)格，五星級(jí)的環(huán)境和服務(wù)，這里的腸粉不錯(cuò)，粉薄且糯，餡料飽滿。叉燒腸粉的醬汁調(diào)的不錯(cuò)，咸淡剛剛好，二，老廣酒樓(安貞店)地址：櫻花園東街12號(hào)(和平東橋向北...

感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調(diào)好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個(gè)汕頭腸粉的教程。現(xiàn)實(shí)中，看別人做都會(huì)覺得很好做，既然聊到利澗，那就是想開個(gè)小店賣腸粉了，同樣的一碟腸粉，開店做的與在家做的成本應(yīng)是不一樣的，為什么呢，需要注意的是，一定要實(shí)地調(diào)查一下一天到底能賣出多少份，這個(gè)可以抽個(gè)時(shí)間帶上椅子座在別人的腸粉店對面，悄悄統(tǒng)計(jì)一下它一天能賣出多少份，再評(píng)估一下自已那位置又能賣出多少份，再?zèng)Q定是否開個(gè)腸粉店。1、汕頭的腸粉怎么做才好吃？感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調(diào)好，蒸出來的腸粉晶瑩...

拉腸具有香、Q、鮮、滑、快，搭配豐富等特點(diǎn)，成為遍布街頭的廣州“早餐王”。拉腸制作方法簡單，主要看米漿、醬油和師傅的手藝；首先，把米洗干凈，浸泡12小時(shí)以上，到用手一捏就碎的程度；其次，將大米、等比例的淀粉和水，一共放進(jìn)機(jī)器攪拌打碎成為米漿（有些講究的店會(huì)現(xiàn)場擺一個(gè)石磨，當(dāng)場磨成米漿）；然后是調(diào)制醬油，放入八角爆出香味，倒入小半碗生抽和少量老抽爆出醬油香，加開水，放入紅糖，煮至紅糖溶化，取出備用；接著是制作配菜，牛肉、豬肉等攪碎加鹽、糖、生粉、油腌制，青菜洗凈、備好蔥花和雞蛋，潮汕拉腸還會(huì)準(zhǔn)備一些蘿卜干碎...

說到腸粉，很多人都會(huì)想到廣東人，沒錯(cuò)，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經(jīng)去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。多數(shù)認(rèn)為，腸粉起源于廣東一帶，又有人說“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲”。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油條，還也可以用各種蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味，湯汁也是廣東腸粉的一個(gè)亮點(diǎn)，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬制的湯汁，與腸粉融合在一個(gè)，那才叫一...

大家都知道廣東的腸粉，按地理（口味）區(qū)分較出名的有廣州的西關(guān)腸粉，梅州的客家腸粉，潮州潮汕腸粉，云浮的河口腸粉，郁南的都城腸粉等。東莞的腸粉雖然還沒有有名到這種地步，但也衍生出不同流派，一般分為腸粉和燙粉兩大類，以及其它城市風(fēng)格的腸粉，作為廣東的一個(gè)超有存在感的城市，大家都懂的，東莞并不是因腸粉而出名，但是東莞的腸粉文化也是自成體系。1、東莞腸粉有幾種？哪種你覺得最好吃？作為廣東的一個(gè)超有存在感的城市，大家都懂的，東莞并不是因腸粉而出名，但是東莞的腸粉文化也是自成體系。大家都知道廣東的腸粉，按地理（口味）...

話說“食在廣州、味在潮汕”，但是我個(gè)人還是比較偏向喜歡客家菜。可見粵菜在國人眼里，有著非常重要的地位，當(dāng)然是到順德，在順德本地人開的粵菜館里面學(xué)粵菜，現(xiàn)在在廣東也生活了九年多，粵菜也一直都很喜歡吃，腸粉在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)了，源于廣東羅定市，是在做唐代的油味糍時(shí)無意間創(chuàng)造的。1、在廣東哪里學(xué)粵菜比較正宗？廣東哪里學(xué)粵菜正宗？當(dāng)然是到順德，在順德本地人開的粵菜館里面學(xué)粵菜。東莞、廣州也行，這里說的是廣府菜，粵菜屬于中國八大菜系之一，又被列為四大傳統(tǒng)菜之一。可見粵菜在國人眼里，有著非常重要的地位，粵菜分為廣府菜、...

說到腸粉，很多人都會(huì)想到廣東人，沒錯(cuò)，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經(jīng)去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。比如我們呼和浩特早餐一個(gè)人吃一頓燒麥也就是20元吃好了，廣式早茶要一碗粥一份熟籠加一份腸粉就不止20了…畢竟蒙和廣之間的收入差距還是不小，個(gè)人理解不喜勿噴。1、廣東腸粉在北方有人吃嗎？我是內(nèi)蒙的，原來在一家以粵菜為主的酒店餐飲部打工過，個(gè)人特別喜歡吃廣式早茶當(dāng)然里面包括腸粉。我覺得廣式早茶在北方?jīng)]辦法特別流行的主要原因不是它的口味，還是價(jià)...

做腸粉一天能賺多少錢，這取決于你在什么位置，一天賣多少份。從實(shí)例跟您講起，在深圳福永福商市場對面有一間腸粉店，夫妻店，早上5點(diǎn)多開始準(zhǔn)備、6點(diǎn)開始有腸粉出售；應(yīng)該是用米漿的關(guān)系他家的腸粉味道很好、并且他們夫妻愿意動(dòng)腦筋、沒有人過來點(diǎn)腸粉的時(shí)候，他們就用這個(gè)時(shí)間拉白板腸粉、然后取出切成河粉。1、做腸粉一天大概能賺多少錢？你好，很高興能回答你的問題。做腸粉一天能賺多少錢，這取決于你在什么位置，一天賣多少份，每個(gè)地方不一樣，價(jià)錢也不一樣。下面我來幫你預(yù)算下成本，請各位朋友別小看腸粉這門小生意。小小腸粉雖然成本比...

蒸腸粉是廣東一大特色早餐品種，以其快捷、可口、美味而價(jià)廉贏得廣大市民的喜愛和追捧。現(xiàn)實(shí)中，看別人做都會(huì)覺得很好做，既然聊到利澗，那就是想開個(gè)小店賣腸粉了，同樣的一碟腸粉，開店做的與在家做的成本應(yīng)是不一樣的，為什么呢，需要注意的是，一定要實(shí)地調(diào)查一下一天到底能賣出多少份，這個(gè)可以抽個(gè)時(shí)間帶上椅子座在別人的腸粉店對面，悄悄統(tǒng)計(jì)一下它一天能賣出多少份，再評(píng)估一下自已那位置又能賣出多少份，再?zèng)Q定是否開個(gè)腸粉店。1、在惠州擺攤賣腸粉是否合適？擺攤，在香港叫做走鬼，是世界各地所面臨的民生問題。畢竟有些人沒有足夠資金去...