蒸腸粉是廣東一大特色早餐品種，以其快捷、可口、美味而價(jià)廉贏得廣大市民的喜愛和追捧。現(xiàn)實(shí)中，看別人做都會覺得很好做，既然聊到利澗，那就是想開個(gè)小店賣腸粉了，同樣的一碟腸粉，開店做的與在家做的成本應(yīng)是不一樣的，為什么呢，需要注意的是，一定要實(shí)地調(diào)查一下一天到底能賣出多少份，這個(gè)可以抽個(gè)時(shí)間帶上椅子座在別人的腸粉店對面，悄悄統(tǒng)計(jì)一下它一天能賣出多少份，再評估一下自已那位置又能賣出多少份，再決定是否開個(gè)腸粉店。

1、在惠州擺攤賣腸粉是否合適？

擺攤，在香港叫做走鬼，是世界各地所面臨的民生問題。畢竟有些人沒有足夠資金去租門面或開酒店，擺攤是他們營生的唯一手段，李克強(qiáng)總理去年在河南考察市場時(shí)指出，我們要給社會底層人一個(gè)做生意的人一個(gè)營生的機(jī)會，同時(shí)也是給市民的一個(gè)便捷的購物方式——在樓下，在路邊可以買到比大超市更加實(shí)惠而價(jià)廉的物品。蒸腸粉是廣東一大特色早餐品種，以其快捷、可口、美味而價(jià)廉贏得廣大市民的喜愛和追捧，

2、現(xiàn)在做腸粉的利潤怎怎么樣？

現(xiàn)實(shí)中，看別人做都會覺得很好做，既然聊到利澗，那就是想開個(gè)小店賣腸粉了，同樣的一碟腸粉，開店做的與在家做的成本應(yīng)是不一樣的，為什么呢？還是數(shù)據(jù)說話吧。開店就會有不少的投資，這些是可多可少，情況不各不相同，這部份先不算成本里（按理應(yīng)折舊算入成本的），就當(dāng)這店是雷鋒叔叔送你的，這樣計(jì)起來方便些，1、小店租2000元，稅300元，水電100元，其它100元（治安、垃圾等費(fèi)）2、自已的工資3000元，請一個(gè)幫手3000元；每天基本費(fèi)用=（2000 300 100 100 3000 3000）/30天=283.33元3、每碟腸粉的成本=雞蛋一只0.5元 米粉、油、肉合起約0.6元 一次性飯盒0.3元 煤氣0.1=1.5元如果你每天只做一份腸粉的話，那它的成本至少是283.33 1.5=284.83元；如果你計(jì)劃每天生產(chǎn)200份，那么每份腸粉的成本就是283.33/200 1.5=2.92元；如果你經(jīng)調(diào)查在這個(gè)地方每天真的能賣出200份，每份5元賣出，這樣每天的純利潤是(5-2.92)x200=416元，看到這里，大家覺得錢很好掙對吧。

要是每天只賣掉100份會怎樣呢？如果每天只賣掉100份，那么每份腸粉的成本就是283.33/100 1.5=4.33元；還是接每份5元賣出，這樣每天的純利潤是(5-4.33)x100=67元，要天每天能買出100份就能保住自已與伙伴的工資，低于100份就要扣工資了，呵呵，以上都是理想狀態(tài)下算出來的，數(shù)據(jù)可按當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況修改，說說你們那的腸粉多少錢一份？需要注意的是，一定要實(shí)地調(diào)查一下一天到底能賣出多少份，這個(gè)可以抽個(gè)時(shí)間帶上椅子座在別人的腸粉店對面，悄悄統(tǒng)計(jì)一下它一天能賣出多少份，再評估一下自已那位置又能賣出多少份，再決定是否開個(gè)腸粉店。