廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。腸粉的豉油是很多腸粉店的“秘密武器”，一般湯汁需要清甜為佳，因為這樣可以更好襯托出腸粉本身的滋味，因為最近一直在家待著，順帶做了幾次腸粉，而且還算是比較成功的。1、廣式腸粉是怎么做的？用料粘米粉80g、澄粉70g、玉米淀粉10g水400g、（如果澄粉多增加，水也按1:2.5增加）雞蛋2一3個、醬料、生抽適量、老抽適量、蒜蓉3g、鹽2g、蝦仁或是蝦米適量（也可不加）、植物油適量廣東腸粉的做法把所有粉類...

廣東腸粉的醬油配方腸粉是廣東省著名的小吃之一，腸粉的關鍵在于腸粉醬油的調(diào)制，腸粉醬油調(diào)好了就達到了事半功倍的效果。5增加）雞蛋2一3個醬料生抽適量老抽適量蒜蓉3g鹽2g蝦仁或是蝦米適量（也可不加）植物油適量廣東腸粉（精心調(diào)制）的做法步驟步驟1把所有粉類先放入盆中，再把水加入，用手動打蛋器攪拌均勻。1、廣東腸粉的醬油在家怎么熬？米漿怎么調(diào)？廣東腸粉的醬油配方腸粉是廣東省著名的小吃之一，腸粉的關鍵在于腸粉醬油的調(diào)制，腸粉醬油調(diào)好了就達到了事半功倍的效果。下面一起來看這個醬油的制作過程，原料：冰糖、清水、家家樂...

石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，制做而成的腸粉。石磨腸粉的米漿配方現(xiàn)在很多店鋪都是使用專用粉進行調(diào)制腸粉，在這里小編想這樣做出來的腸粉口感是比不上用米漿做出來的腸粉的，石磨腸粉的米漿的成敗在于水和米的比例，這里介紹電動磨磨米漿，豬腸粉雖然同是米漿制作，但是卻與腸粉不同，味淡的豬腸粉并無餡料，是由米漿卷成卷狀然后切粒，每粒的橫切面有如樹木的年輪般成不規(guī)則的圈狀，配以不同風味的醬油而成。1、廣東石磨腸粉是怎樣制作的？好多年前在廣東一家有名的高級餐館打工，這個餐館經(jīng)營早中晚餐還帶喝茶，是一家綜合性的高級餐...

說到腸粉，很多人都會想到廣東人，沒錯，也只有廣東人那么愛吃腸粉啦，我曾經(jīng)去過安徽合肥，和浙江溫州，在這些地方都是找不到腸粉的存在的，也就是腸粉出了廣東，基本上就看不見了。腸粉是廣東人“最愛吃”的早餐之一，在北方卻被“嫌棄”，是真的嗎，可以說廣東人幾乎離不開它的就是腸粉，小編是潮汕人，潮汕腸粉和廣州腸粉也是不一樣的，在于餡和汁的方面也是有區(qū)別的。1、為什么廣東人這么愛吃腸粉？因為腸粉好吃，味道好，口味豐富，口感軟滑細膩，清爽易消化，不管是老人還得小孩子都可以吃。能吃好又不吃撐，選擇腸粉也是最合適的，說到腸粉...

腸粉已經(jīng)是廣東著名的傳統(tǒng)特色小吃之一，。腸粉在廣東來說分為很多種，潮汕的腸粉、廣州西關的腸粉、云浮的腸粉等等，每個地方的腸粉都有各自的特色，味道、口感都有差別，對于醬汁的調(diào)配每個商家都有各自的獨門秘方，腸粉腸粉在廣東是較受歡迎的小吃，一份腸粉重要的不僅是米漿的調(diào)制，而更重要的在于腸粉醬汁的調(diào)配，醬汁是一份腸粉的“靈魂”，美味的腸粉醬汁該如何制作。1、廣東潮汕湯粉怎么做？話說，湯粉的世界也是有鄙視鏈的，潮汕湯粉就看不起其它各種湯粉，不管是啥沙茶還是清湯，統(tǒng)統(tǒng)不放在眼里。要問為啥潮汕腸粉這么傲嬌，當然是有資本...

腸粉醬油是腸粉好不好吃的一大關鍵，以前在廣東呆過，特別喜歡吃腸粉，后面回到自己的城市，這邊也有賣，但是總感覺味不對，后面我決定自己做，腸粉步驟今天就不分享了，給大家分享一下我的腸粉醬油怎么調(diào)的。腸粉的豉油是很多腸粉店的“秘密武器”，一般湯汁需要清甜為佳，因為這樣可以更好襯托出腸粉本身的滋味。1、腸粉的醬油怎么煮才好吃？腸粉醬油是腸粉好不好吃的一大關鍵，以前在廣東呆過，特別喜歡吃腸粉，后面回到自己的城市，這邊也有賣，但是總感覺味不對，后面我決定自己做，腸粉步驟今天就不分享了，給大家分享一下我的腸粉醬油怎么調(diào)...

腸粉本身是寡淡無味的，所以調(diào)制美味的醬汁就是腸粉好吃的重要靈魂所在。畢竟每個品牌的粉吸水率是不同的，二、但凡提到腸粉必不可少的一定是噴香的雞蛋味，做好了濃稠度合適的粉漿，才具備做出Q彈可口美味的腸粉的基礎，現(xiàn)代快節(jié)奏的生活，小家庭想要在家制作美味的腸粉。1、廣東石磨腸粉是怎樣制作的？好多年前在廣東一家有名的高級餐館打工，這個餐館經(jīng)營早中晚餐還帶喝茶，是一家綜合性的高級餐館，每天人流不斷，生意相當火爆。廣東人吃早餐習慣性稱喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉，內(nèi)地沒有，外形長條形，晶瑩剔透，里面可卷各種...

我所見的廣東人，無論男女，衣飾普通，個子普遍不高，膚色深，相貌平平，男孩子長相好的比女孩多一點（我眼中的，可能不全面啊）。你有機會去杭州或蘇州就會發(fā)現(xiàn)，滿街跑的都是寶馬和大賓，雖然在廣東也會見到這些牌子的車，可以說車主肯定不是廣東人，這是事實，而且很多都只是10萬元左右的，這說明廣東人并不象你們所說的很多有錢人。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油條，還也可以用各種蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味，湯汁也是廣東腸粉的一個亮點，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬...

粟粉和生粉；而抽屜式腸粉主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料，腸粉漿是純米漿做的。蒸的時候要大火，這樣的腸粉才爽滑，烹倒時腸粉太軟太黏不成形那是水太多.腸粉破裂，試慢慢加多一點生粉.腸粉生天花臉要慢慢多加一點生粉.倒腸粉時開頭那5個一定不能盡意，但之后煎鍋入油后定會更好，別泄氣.做法醬油制法。1、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調(diào)配才正宗？謝謝邀請。廣東腸粉家庭做法：1.沾米粉250克，生粉50克，水400克一起拌勻至無顆粒.2.平底盆擦上一點油，倒入薄薄的米漿，大火稍蒸一分鐘左右。3.然后打入蛋液，蒸至面糊起泡...

個人覺得早餐的生意可以考慮發(fā)展早餐的需求量大在廣州這大城市都市生活的人通常都會貪睡十幾分鐘而懶得早起做早餐早餐的成本和人手相對投入較小，適合大部分人剛?cè)胄胁惋嫼蛣?chuàng)業(yè)早餐的菜品相對簡單按我在廣州生活的來說早餐就豆?jié){油條粥粉面蒸包地瓜玉米水煮蛋可以不用明火占地面積小菜品材料都是干糧有速食半成品可以采購早餐的選址猶為重要可以選城中村必經(jīng)之路或公交站附近或商用寫字樓附近早上的人都行色匆匆沒時間去折騰太多時間在早餐上，不少店鋪只做午晚飯或夜宵的，可以去跟店主老板商量早餐可臨時租借這也是不錯的方式總結來說做餐飲來說三...

購物、旅游、文化、休閑、餐飲7??合肥大學城美食街。早餐第一街，還有耿福興、劉鴻盛，香港美食、上海特色生煎、武漢熱干面5??合肥1912餐飲美食街，我是內(nèi)蒙的，原來在一家以粵菜為主的酒店餐飲部打工過，個人特別喜歡吃廣式早茶當然里面包括腸粉，比如我們呼和浩特早餐一個人吃一頓燒麥也就是20元吃好了，廣式早茶要一碗粥一份熟籠加一份腸粉就不止20了…畢竟蒙和廣之間的收入差距還是不小，個人理解不喜勿噴。1、廣東腸粉在北方有人吃嗎？我是內(nèi)蒙的，原來在一家以粵菜為主的酒店餐飲部打工過，個人特別喜歡吃廣式早茶當然里面包括...

廣東腸粉又叫布拉蒸腸粉(潮汕腸粉不用布拉，直接蒸粉。廣東腸粉在北方開應該不成什么問題的(廣東腸粉是全球認同的美食之一，其道理跟北方水餃是一樣的，沒有人會不喜歡的)，廣東腸粉不僅南方人喜歡，北方人也覺得味道不錯，湯汁也是廣東腸粉的一個亮點，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬制的湯汁，與腸粉融合在一個，那才叫一個美，個人覺得湯汁是用生抽，蠔油，香菇，炸蒜熬制而成的，味道鮮美極了。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油條，還也可以用各種蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味...

感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調(diào)好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。腸粉腸粉在廣東是較受歡迎的小吃，一份腸粉重要的不僅是米漿的調(diào)制，而更重要的在于腸粉醬汁的調(diào)配，醬汁是一份腸粉的“靈魂”，美味的腸粉醬汁該如何制作。1、汕頭的腸粉怎么做才好吃？感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調(diào)好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。首先準備材料：粘米粉，澄面，粟米粉，食用油這是腸粉漿的材料，按照粘米粉：澄面：粟米粉10：1:1的比例加水調(diào)成糊，下面開始做配菜...

不同的地方又賦予腸粉不同的特色口味，有廣州腸粉、潮汕腸粉、梅州腸粉等等。原生態(tài)食堂腸粉制作詳細過程腸粉調(diào)漿的重要性，腸粉是廣東比較有名的一種傳統(tǒng)特色小吃，至于起源就眾說紛紜了，因為最近一直在家待著，順帶做了幾次腸粉，而且還算是比較成功的，，無論你是所謂的石磨腸粉磨漿，還是普通的腸粉勾兌調(diào)漿。1、廣東腸粉用什么米做才好？原生態(tài)食堂腸粉制作詳細過程腸粉調(diào)漿的重要性:網(wǎng)上很多腸粉做法的小視頻,但大家看到的都是最后蒸腸粉過程,前面調(diào)漿、調(diào)湯汁等關鍵技術店家是不會讓你看到的。其實,無論你是所謂的石磨腸粉磨漿,還是普...

腸粉本身是寡淡無味的，所以調(diào)制美味的醬汁就是腸粉好吃的重要靈魂所在。做腸粉的大米不能用新米，因為新米的水分多，粘度太高，蒸出來的腸粉口感不好，我們一般是選擇舊米、陳米或早稻米，這種米的含水量和粘性相對少，適合做腸粉，，無論你是所謂的石磨腸粉磨漿，還是普通的腸粉勾兌調(diào)漿。1、廣東石磨腸粉是怎樣制作的？好多年前在廣東一家有名的高級餐館打工，這個餐館經(jīng)營早中晚餐還帶喝茶，是一家綜合性的高級餐館，每天人流不斷，生意相當火爆。廣東人吃早餐習慣性稱喝早茶，早餐中有一道非常特色的小吃叫腸粉，內(nèi)地沒有，外形長條形，晶瑩剔...