廣東腸粉，分布拉腸粉和抽屜式腸粉，布拉腸粉的腸粉漿，是使用水磨粘米粉為主要原料，添加少的小麥淀粉和生粉；抽屜式腸粉的腸粉漿，是使用純大米漿為原料。因餡料不同，布拉腸粉有很多品種，如滑牛肉腸粉，鮮蝦仁腸粉，香菇瘦肉腸粉，雞蛋腸粉，蔬菜水果腸粉等。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油條，還也可以用各種蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味，湯汁也是廣東腸粉的一個亮點，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬制的湯汁，與腸粉融合在一個，那才叫一個美，個人覺得湯汁是用生抽，蠔油，...

感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程。小貼士l、粉與水的比例依個人口味適當加減，腸粉做出來的效果如果感覺粘粘，就加多點粉下去，如果感覺硬硬的，就加多點水下去，比例加水調成糊，下面開始做配菜，瘦肉剁碎，放入鹽，雞精，醬油，腌制一下開始制作找一個不銹鋼盤子，底面抹油，倒入漿，晃動均勻，攤成薄薄一層，撒上配菜，打一個雞蛋，抹均勻，開始蒸，一般3分鐘就熟啦，撒上蔥花，淋上生抽就可以啦教程分享完畢，喜歡的朋友可以關注我，隨時向我問不明白的地方，謝謝。...

腸粉本身是寡淡無味的，所以調制美味的醬汁就是腸粉好吃的重要靈魂所在。因為最近一直在家待著，順帶做了幾次腸粉，而且還算是比較成功的，一，如果說只做腸粉一定要有什么“核心技術”的話，那一定是粉漿的濃稠度，蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了。1、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調配才正宗？謝謝邀請。廣東腸粉家庭做法：1.沾米粉250克，生粉50克，水400克一起拌勻至無顆粒.2.平底盆擦上一點油，倒入薄薄的米漿，大火稍蒸一分鐘左右。3.然后打入蛋液，蒸至面糊起泡為熟，然后用鍋鏟慢慢鏟...

如果給汕頭干面做一個定義的話，那么可以說是潮汕版的。下面就來說說汕頭干面的具體做法，感謝邀答，要想做的腸粉好吃，漿要調好，蒸出來的腸粉晶瑩透亮，有彈性，下面我給大家分享一個汕頭腸粉的教程，在這些花樣繁多的美食中，汕頭干面只是一種非常普通的，知名度頗低的面食品種。1、汕頭干面怎么做好吃？我來回答。大家都知道，潮汕是中國美食的孤島，如果說天下三分明月，二分獨照揚州的話，那天下三分美食，二分也獨在潮汕了。而在這些花樣繁多的美食中，汕頭干面只是一種非常普通的，知名度頗低的面食品種，但干面做法簡單，味道卻很濃厚，所...

在西關，你可以真切的感受到光廣州的氣息，而腸粉則是廣州人滿滿的兒時回憶。新聯腸粉店廣州這座城市是吃貨的天堂，來到廣州這座美食天堂怎么能不嘗嘗地道的腸粉呢，元大德路豬腸粉店豬腸粉是廣東湛江地區最地道的漢族小吃之一，以嫩滑著稱，新聯腸粉店就開在街邊，低調的藍底紅字招牌卻很不起眼，但是看到排著隊的長龍你便知道就是它。1、廣州哪里的腸粉最好吃最地道？來到廣州這座美食天堂怎么能不嘗嘗地道的腸粉呢？下面就跟著飛小編一起去探店吧！新聯腸粉店廣州這座城市是吃貨的天堂。在西關，你可以真切的感受到光廣州的氣息，而腸粉則是廣州...

多數認為，腸粉起源于廣東一帶。又有人說“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”，不要以為腸粉的餡料最重要，其實粉皮才是占據腸粉口感的絕對C位，有些人將只有粉皮而沒有其他餡料的齋腸粉作為檢驗該處腸粉出品是否上乘的標準。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油條，還也可以用各種蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味，湯汁也是廣東腸粉的一個亮點，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬制的湯汁，與腸粉融合在一個，那才叫一個美，個人覺得湯汁是用生抽，蠔油，...

腸粉種類很多，一般有牛肉腸粉、蝦仁腸粉、叉燒腸粉、雞蛋腸粉等等。一種是布拉腸粉，一種是抽屜式腸粉，腸粉已經是廣東著名的特色小吃之一了，幾乎男女老少無所不曉，也是早餐宵夜吃的人比較多的小吃之一，腸粉的做法也有兩種，一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式。1、你覺得廣東腸粉怎么樣？喜歡廣東的腸粉。腸粉有很多種的搭配，可以有雞蛋，肉，油條，還也可以用各種蔬菜汁做成彩色的，漂亮，美味，湯汁也是廣東腸粉的一個亮點，有些是直接淋生抽，大部分的腸粉都有專門熬制的湯汁，與腸粉融合在一個，那才叫一個美，個人覺得湯汁是用生抽，蠔油，...

石磨腸粉起源于廣東云浮，最開始交通沒有現在發達用的腸粉米都是以本地及周邊的市縣的米來制作，并用當地的石材做的石磨來磨來米漿。行業上講的腸粉米都有一個特征就是粘性小，所謂的老米、早米、陳米都有這個共性，，無論你是所謂的石磨腸粉磨漿，還是普通的腸粉勾兌調漿。1、廣東腸粉用什么米做才好？原生態食堂腸粉制作詳細過程腸粉調漿的重要性:網上很多腸粉做法的小視頻,但大家看到的都是最后蒸腸粉過程,前面調漿、調湯汁等關鍵技術店家是不會讓你看到的。其實,無論你是所謂的石磨腸粉磨漿,還是普通的腸粉勾兌調漿，適當的填加一些其它配...

腸粉算是廣東比較有名的小吃了，做法不算難，想要知道湯汁怎么做更鮮美，下面的做法連湯帶腸粉都教你怎么做了。每家腸粉店的醬油都是經過師傅特別調制，這些醬油是用上等的醬油加上適量的水、冰糖和高湯調配，不會因太咸而奪走腸粉的味道，恰到好處的烘托出腸粉的鮮味。1、怎么做腸粉高湯？大家好！我是微距離魔幻廚房的魔幻君，很高興能夠回答你的這個問題。腸粉，是廣東的一種傳統小吃，其特點是粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特，有“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的評價，是很多市民早餐的必選之品，每家腸粉店的醬油都是經過師傅特別調制，...

原生態食堂腸粉制作詳細過程腸粉調漿的重要性。，無論你是所謂的石磨腸粉磨漿，還是普通的腸粉勾兌調漿，蒸熟的腸粉是會起泡的，當起泡后，再等十秒左右腸粉就可以起鍋了，廣東腸粉調配方1.粘米粉300克2.生粉120克（不能用玉米淀粉）3.面粉20克4.水1000克5花生油50克6.鹽3克7.雞精3克備注。1、如何自制廣東腸粉？用料粘米粉80g澄面50g粟粉20g水300g油一勺家庭自制腸粉的做法放水到鍋里，架好平底蒸盤蓋上蓋子開大火煮水。在等水開的同時，準備好陷料食材并把粉類加水、少許油攪拌均勻，即成腸粉米漿，水...

廣東腸粉有咸、甜兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，甜腸粉的餡料為糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。原生態食堂腸粉制作詳細過程腸粉調漿的重要性，蒸腸粉的時候全程一定要用最大火力，這樣蒸出來的腸粉才會快熟和嫩滑，腸粉的豉油是很多腸粉店的“秘密武器”，一般湯汁需要清甜為佳，因為這樣可以更好襯托出腸粉本身的滋味。1、廣州腸粉怎么做比較好吃？湯汁要怎么調配才正宗？謝邀。廣東的腸粉，有兩大流派：一是廣式腸粉，一是潮汕腸粉，腸粉最先在高檔賓館酒樓的早點開始流行，最后在大街小巷中扎了根，廣式腸粉在廣州，佛山，肇...

石磨腸粉起源于廣東云浮，最開始交通沒有現在發達用的腸粉米都是以本地及周邊的市縣的米來制作，并用當地的石材做的石磨來磨來米漿。，無論你是所謂的石磨腸粉磨漿，還是普通的腸粉勾兌調漿，網上很多腸粉做法的小視頻，但大家看到的都是最后蒸腸粉過程，前面調漿、調湯汁等關鍵技術店家是不會讓你看到的。1、廣東腸粉用什么米做才好？原生態食堂腸粉制作詳細過程腸粉調漿的重要性:網上很多腸粉做法的小視頻,但大家看到的都是最后蒸腸粉過程,前面調漿、調湯汁等關鍵技術店家是不會讓你看到的。其實,無論你是所謂的石磨腸粉磨漿,還是普通的腸粉...

腸粉本身是寡淡無味的，所以調制美味的醬汁就是腸粉好吃的重要靈魂所在。我發表一下我做腸粉的經驗，腸粉質量做得好的，就要用隔年的優質早米(新鮮的粘性大影響質量)，將大米用水洗三四次，浸四至六個鐘，用打漿機磨成幼漿，在出漿的同時用密篩過濾，這樣做出來的腸粉才嫩滑，米和水的比例1。1、廣東腸粉很好吃，是怎樣做出來的？看到腸粉的問題，剛好來回答一下。因為最近一直在家待著，順帶做了幾次腸粉，而且還算是比較成功的，現代快節奏的生活，小家庭想要在家制作美味的腸粉。無需復雜的泡米磨漿，只需要購買“腸粉預拌粉”即可，配料和口...

廣東腸粉的醬油配方腸粉是廣東省著名的小吃之一，腸粉的關鍵在于腸粉醬油的調制，腸粉醬油調好了就達到了事半功倍的效果。一般腸粉醬汁是各腸粉品牌的秘密武器，并不外傳，像拉腸這種已有百余年歷史的腸粉店能夠盛行至今，靠的也就是祖傳的秘制腸粉醬汁，腸粉本身淡而無味，精髓在于最后淋上的醬汁，帶出腸粉本身的鮮美。1、廣東腸粉的醬油在家怎么熬？米漿怎么調？廣東腸粉的醬油配方腸粉是廣東省著名的小吃之一，腸粉的關鍵在于腸粉醬油的調制，腸粉醬油調好了就達到了事半功倍的效果。下面一起來看這個醬油的制作過程，原料：冰糖、清水、家家樂...

你想學腸粉，不知去哪里學，不知學費多少。要學會拉腸粉其實并不難，難的是怎么樣才能又快又好的拉出每一份腸粉，像銀記腸粉店跟華輝拉腸通常都是選用陳年糙米，據說這樣的米拉出來的腸粉特別好；將米淘洗干凈后、泡一個小時左右就能開始磨漿啦，需要說清楚哦，只是會并沒有達到精通哦。1、學做腸粉需要多少學費？您好！很高興為您解答！個人認為沒必要花錢去學習了，完全可以到廣州找間專門做粥腸面飯的店鋪上一下班、邊拿工資邊學習！要學會拉腸粉其實并不難，難的是怎么樣才能又快又好的拉出每一份腸粉。像廣州這邊，一般生手面試做廚房工資在3...