腸粉是廣東的特色早餐，可包羅萬象。一般來說經營腸粉攤需要一個腸粉車，方便推拉裝卸，必要的蒸籠蒸屜，調料配菜擺格、燃氣罐、食材儲放都是要考慮到的，還有必須要有一個水箱，因為蒸腸粉需要用到大量的水，一碗腸粉的利潤率可以百分之七十左右，聽起來是不是一個暴利的行業。

1、腸粉小吃擺攤需要多少錢，生意會好嗎？

你好，很高興回答你這個問題，我是品味新鄉胖胖君。前年我的哥哥做了腸粉生意，從小攤干到小店，但是去年初就關門了，整體的過程也非常的耐人尋味，作為弟弟我從頭看到尾，也有所感悟，給你說下，希望可以幫到你，腸粉是廣東的特色早餐，可包羅萬象。無論是最樸素的素粉，還是放各種配菜，腸粉都深受廣東地區吃貨的喜愛，問題來了，這樣的早餐是否適合其他地區的人們？一、口味每個地方都有其特有的飲食文化特色，如我所在的新鄉，早上多數人都喜歡喝上一碗胡辣湯，簡單點的會喝上一碗稀飯，配上點咸菜，也有豆漿油條、羊肉湯油餅這些配置，但腸粉作為早餐卻是很少見，但也有，只存在美食街，作為一個小吃出現。

所以，它在其他地區，很可能不適合作為早餐來吃，這樣它的受眾面就窄了許多了，二、經營成本腸粉的技術并不算難，無論是米粉還是所用油，還是澆的湯汁，都可以通過學習、培訓學到，然后根據自己的地方口味加以改良調試，總體來說，成本并不算高，相反，利潤還比較大。一般來說經營腸粉攤需要一個腸粉車，方便推拉裝卸，必要的蒸籠蒸屜，調料配菜擺格、燃氣罐、食材儲放都是要考慮到的，還有必須要有一個水箱，因為蒸腸粉需要用到大量的水，

三、產品腸粉相對來說產品比較單一，一般來說如果想生意好，肯定要想辦法提高客單價，也就是說光賣素粉三五塊錢肯定不賺錢，讓食客加各種東西是提高客單價的一種方法，然后就是賣一些飲料，如果條件允許，熬上幾鍋粥，配上幾個可口的小炒，這樣搭配腸粉，會把客單價大大提高。相反，如果僅僅有一個單一的腸粉，而你附近的食客群體又比較單一，很容易味覺疲勞，長期以往，生意也就慢慢下滑了，

2、早餐只賣廣東腸粉能賺錢嗎，五塊錢一份，有何建議？

你好！我是鵬廚，很高興回答你的問題一頓早餐的毛利約為70％，一般是5元一份腸粉，利潤約為3.5元，如果每天可以賣100份，那么利潤是350元，一個月是350×30=10500元。因為是賣攤位，所以租金減少了，那么只留下水電和勞動力，假設每月水電成本為500元，則一個月的凈利潤高達10000元。腸粉雖然是一個低成本的生意，可是卻千萬不要小瞧了它的利潤，

一碗腸粉的利潤率可以百分之七十左右，聽起來是不是一個暴利的行業。腸粉制作手法也非常簡單，人工成本也很低，只需要為數不多的人就可以把整個店鋪正常的運轉起來，制作方法：1.將水磨大米粉500克和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。2.將等量的水磨大米粉和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量，

3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。4.沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽，5.抽屜里先上點花生油，然后將適量的生熟漿滔到抽屜里面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到后，或者從后到前起屜。蒸好后拿出來，可以看到它是屬于那種柔軟光滑，顏色潔白甜美，不油膩，

3、廣東腸粉在北方有人吃嗎？

我是內蒙的，原來在一家以粵菜為主的酒店餐飲部打工過，個人特別喜歡吃廣式早茶當然里面包括腸粉。我覺得廣式早茶在北方沒辦法特別流行的主要原因不是它的口味，還是價位偏高吧，比如我們呼和浩特早餐一個人吃一頓燒麥也就是20元吃好了，廣式早茶要一碗粥一份熟籠加一份腸粉就不止20了…畢竟蒙和廣之間的收入差距還是不小，個人理解不喜勿噴。