開早餐店，必須離小區門口近，一出來大家就能看到。河南屬于北方地區，基本上以種植小麥為主，大多人都喜歡吃面食，所以河南的面館比較多，在眾多面食種類當中，最有名的肯定是河南燴面，無論你到河南的哪個城市，都可以看到各種燴面館，證明了它在餐飲人群中的市場價值。

1、開一家上規模的早餐店，該怎么選址，要注意哪些？

開早餐店，必須離小區門口近，一出來大家就能看到。同時門前必須有空間，能夠存住人，按照古代傳統文化說就是有名堂，因為去早餐店吃飯的大部分都是直接外出上班工作的，大部分都會帶有交通工具。如果門口沒有空間，很難能夠生意火爆，再者就是四周住人必須足夠多且大部分都要從店門口通過，只有人多的地方才能有好生意。

2、夫妻兩個開個早餐店專賣各種粥和茶葉蛋，地理位置怎么選擇，利潤怎么樣？

我以前就是做早餐的，賣的也是粥和茶葉蛋，不過我是在學校門口賣的，沒有開店，但賣粥的利潤還是可以的，我以前賣粥的時候，每個月的利潤，多能在10000元以上，但前提條件是，你必須要能吃苦，哪怕是再冷的天，也要能起來應為每天煮粥的時間，就要花去好幾個小時了，在床上多躺一會的話，就趕不上學生的早高峰了，應為做賣粥生意的，可不但但是煮一個粥那么簡單，而是最少要煮7-8種粥的，還有這些粥在煮起來，也不像煮白粥那樣簡單，直接下米煮就好了煮這些粥的時候，會需要各種各樣的配料，而這些配料，也需要每天現場準備的，不然有的配料提前準備了，就會變質了，就比如皮蛋瘦肉粥，皮蛋要是提前切好的話，那么第二天就會變質了，也就是皮蛋的味道會變大，在放到粥里的話，粥里的味道也就變了哪怕是放在冰箱里，第二天拿出來的話，也會有點變質的，所以做賣粥生意的，看起來很賺錢，但也不是所有人多能做的，應為每天必須凌晨3點鐘，就要起床煮粥了要是打算開店做營養粥生意，那么這個位置選擇，就最好是在學校附近，小區附近，辦公樓附近了，這三個地方是最合適的了，應為我之前準備開店的時候，就做過一個簡單的市場調查，在這三個地方做營養粥生意的話，有超過65%的人表示可以接受不過由于這三個地方的租金太高了，后來沒辦法就放棄了，應為我自己算過一個帳，我每個月的純利潤，是在10000元多一點，而租金的話，一個月就要我3500元，這點到是能接受，但關鍵是轉讓費，要的太多了，30幾平的小店就要10萬，最少的一家也要8萬，我要賣多少的粥才能賺回來，

3、在河南開一家做什么面的面館比較好？

河南屬于北方地區，基本上以種植小麥為主，大多人都喜歡吃面食，所以河南的面館比較多，在眾多面食種類當中，最有名的肯定是河南燴面，無論你到河南的哪個城市，都可以看到各種燴面館，證明了它在餐飲人群中的市場價值。如果你想開個燴面館，首先要考慮在哪個城市選址，定位是什么人群，鄭州的燴面館已經趨于飽和，但是消費能力比較強，

你如果很有實力，也很有經驗，完全可以在繁華的地方開個燴面館，或者是去河南的二三線城市，燴面也會很有市場潛力。開燴面館前期不但要有大量的資金投入，而且專業的燴面師傅也必須很到位，這樣能保證燴面的質量和口感，涼菜師傅也需要準備豐富的菜肴，還有服務員在開業前也要配備齊整，聽說這年頭服務員，比廚師還難找，所以開飯店不是一件簡單的事兒。