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1、不同顏色黑米外觀黑色，營養豐富，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽；紫米是水稻的一種，因精米粒細長呈紫色而得名。2.不同產地黑米國內很多地方都有生產，如陜西黑米，貴州黑糯米，湖南黑米，等等。紫米僅限湖南、四川、貴州、云南、陜西、恩施、湖北等。有少量栽培，是比較珍貴的水稻品種。
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