有些風(fēng)味小吃還是有一定的周期性的，如果想長(zhǎng)期在這行業(yè)混下法，必須想法更新?lián)Q代，去適合更多年輕人的口味。于是他又去廣東學(xué)習(xí)了腸粉的制作方法，他認(rèn)為腸粉的口味老少皆宜，早中晚都可以出攤，并且特別受年輕人的親睞，同時(shí)他自己也是腸粉小吃的忠實(shí)粉絲。

于是決定創(chuàng)業(yè)的周磊便在一個(gè)學(xué)區(qū)附近擺起了攤子賣(mài)腸粉，一開(kāi)始賣(mài)廣州腸粉的時(shí)候，并不被大家看好，第一天才賣(mài)十幾元，周磊了解到，新品做市場(chǎng)還是需要一定的周期性，需要慢慢堅(jiān)持。但是新品如果有賣(mài)點(diǎn)，生意好還是水到渠成的事。現(xiàn)在他一個(gè)月出攤26天，早晨6點(diǎn)半出攤，8點(diǎn)收攤，早上就賣(mài)一個(gè)小時(shí)。下午四點(diǎn)半出攤，6點(diǎn)半收攤，賣(mài)兩個(gè)小時(shí)。腸粉利潤(rùn)還是蠻高的，如果能掌握好食材配比，大概1元成本。零售價(jià)在5元左右。一個(gè)月下來(lái)收入高的能賺3萬(wàn)左右。

周磊對(duì)自己的小吃事業(yè)的非常有信心，下一步他準(zhǔn)備買(mǎi)下一家店面，把自己的小事業(yè)做得越來(lái)越大。

6. 全國(guó)排名前十的小吃

1、刀削面

2、頭腦

3、莜面栲栳栳

4、酒窩面

5、石子餅

6、平遙和大碗禿

7、定襄蒸肉

8、饸饹面

9、孟封餅

10、“蘸尖尖”也叫“蘸片子”，“拖葉子”

7. 中國(guó)各地美食小吃排名

1、大連天津街夜市

大連天津街夜市，始建于1909年，是大連商業(yè)發(fā)祥地，至今已有百余年歷史，街長(zhǎng)1054米。步行街上建筑具有特點(diǎn)，匯聚了很多特色小鋪，也是讓游人一飽口福的好地兒，品嘗各種大連小吃和烤串，實(shí)惠又地道。還有群英樓、山水樓、蘇揚(yáng)飯店、狗不理包子、糯米香、楊家吊爐餅、四云樓燒雞等近10個(gè)“老字號(hào)”餐飲企業(yè)重返天津街。從天植商城到必勝客都是各地小吃美食。推薦小吃有黑寡婦蜘蛛、泰國(guó)黑蝎、蜈蚣、知了、螞蚱、海狗等等。

2、大連歹街美食街

大連歹街美食街位于大連市中山區(qū)北斗街40號(hào)，離二七廣場(chǎng)很近，是大連一條網(wǎng)紅美食街。由舊市場(chǎng)改造而成的集美食、觀光與一體的特色老街，以古色古香的建筑風(fēng)格和令人垂涎欲滴的特色小吃，吸引了眾多網(wǎng)友。這條小街集合了上百家小吃，有烤榴蓮、鐵板鴨腸、好食光、勾魂缽缽雞、老姨家豆腐腦、云之妙.玉溪味道.甩米線(xiàn)、咱媽小吃部、米棒臺(tái)灣飯團(tuán)、旌善章魚(yú)城等全國(guó)各地特色小吃，還有尚撈小火鍋、叫個(gè)炸雞、渝味重慶麻辣燙等特色餐廳。

3、大連俄羅斯風(fēng)情街

大連俄羅斯風(fēng)情街是中國(guó)一條具有俄羅斯十九、二十世紀(jì)建筑風(fēng)格的街道。地處大連市勝利橋西北，又稱(chēng)為團(tuán)結(jié)街，保留了38棟原遠(yuǎn)東白俄羅斯時(shí)的建筑，已有百年歷史。該街以歐式風(fēng)格建筑為主，經(jīng)營(yíng)俄羅斯餐廳、夜總會(huì)、酒吧、旅游工藝品、紀(jì)念品店等，是大連市集旅游、觀光、購(gòu)物、休閑、餐飲、娛樂(lè)為一體的俄羅斯風(fēng)情街

4、大連中原小吃街

大連中原小吃街位于大連市中山區(qū)青泥洼橋中原小吃街，相比青泥洼橋幾個(gè)大商場(chǎng)，特別適合在逛街后小吃一頓。炒燜子、烤魷魚(yú)、海鮮燒烤、熏肉大餅、2路小丸子、烤冷面、糯米香、烤生蠔、辣炒蜆子、鍋貼、炒魚(yú)丸兒……大連常見(jiàn)的小吃都能找得到。這條街可以說(shuō)是純粹的小吃街，200多米長(zhǎng)的街道兩側(cè)幾乎都是賣(mài)各種吃的。從水果，到海鮮，到蔬菜，到飲品等等，但是最多的還是以現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的小吃攤為主。這里全天營(yíng)業(yè)，到了晚上食客居多。不少大連本地市民和慕名而來(lái)的外地游客將這條不寬的小街塞的滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，各種小吃吃到扶墻。

5、大連太原街美食街

大連太原街美食街位于沙河口區(qū)成仁街-高爾基路太原街夜市，是大連一條夜市街。太原街夜市是大連比較正規(guī)”的夜市，這里特色海鮮燒烤結(jié)合異地口味，咖啡、茶館、海鮮和特色店，烤肉店很多，手抓餅，碰碰涼，日韓西餐云集，絕對(duì)可以吃爽。夏天晚上還會(huì)有各種露天燒烤大排檔，太原街夜市非常熱鬧，晚上人特別多，2、3百米長(zhǎng)的街道燈火通明,路人絡(luò)繹不絕。

6、大連西安路夜市小吃街

大連西安路夜市小吃街位于大連市區(qū)西部，在青泥洼橋以西幾公里。道路，南至富國(guó)街廣場(chǎng)，北至沙河口火車(chē)站。商業(yè)區(qū)則是興工街路口至黃河路路口一段。該地是各色小吃的聚集地，還有各種小商品，每晚9點(diǎn)以后是西安路夜市人最多的時(shí)候，烤魷魚(yú)和麻辣串是一定要吃的。除了各色小吃外，還有海味當(dāng)家、華晟山城火鍋、福記、漁樂(lè)西游金牌酸菜魚(yú)等特色餐廳。