現(xiàn)在是青魚銷售黃金期，青魚也就是元旦——春節(jié)期間市場火爆，價(jià)格上漲，春節(jié)后青魚市場逐漸冷淡，價(jià)格回落。我們當(dāng)?shù)卮汗?jié)黑魚、鯽魚、鯰魚不能吃，青魚肉質(zhì)鮮嫩，吃起來不“柴”，皮下膠原蛋白多，營養(yǎng)豐富，另外，青魚油脂多，吃起來香，農(nóng)民都選擇青魚購買過年，一到臘月，青魚價(jià)格就漲價(jià)。

1、野生青魚最大能長多少斤？100斤的青魚要生長多少年？

野生青魚最大能長多少斤？100斤的青魚要生長多少年？感謝提問！說起青魚，讓我想到了一件事。記得小的時(shí)候在我們村后面的一個(gè)大水庫里自然放養(yǎng)的有青魚，由于水庫水面寬闊且水深，1999年出現(xiàn)旱情使得這個(gè)有20多年未曾大規(guī)模開閘放水的水庫幾乎見了個(gè)底，而那一年一共收獲了十多條110多斤的青魚，而在此之前水里一度被認(rèn)為是有“水怪”，

從以上的我親身經(jīng)歷不難看出，100斤的野生青魚至少要長20年左右。而2005年在南京金牛湖捕獲的一條青魚體長達(dá)竟然達(dá)到了186厘米、重量足足有218斤，據(jù)說大約有40歲，可謂是青魚中的“巨無霸”和“壽星”了，下面我們來對青魚的一些基本常識作一下了解。青魚主要分布在我國長江流域及其以南的平原地區(qū)，在其他各大水系也有分布，它與草魚、鰱魚、鳙魚一起并稱為我國的淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”，是長江中下游地區(qū)主要的漁業(yè)資源和養(yǎng)殖對象，

從屬性科目來看，青魚屬于鯉形目鯉科動物，因體色發(fā)青而得名，同時(shí)由于各地叫法不同，因此名稱各異，如東北叫“青混”，安徽稱之為“烏混”、“黑混”，另外由于青魚主要水域的下層，以大田螺、螺螄、河蚌以及底層的小魚小蝦等動物為食，故而又被稱為“螺絲混”或“螺螄青”。青魚體型略呈圓筒形且腹部平圓，具有個(gè)頭大、生長速度比較快的特點(diǎn)，一年大約可長5斤左右，

由于青魚生長快且易于養(yǎng)活，在我國有較為廣泛的人工養(yǎng)殖。同時(shí)也被引種到美國南部地區(qū)，但是由于青魚與眾多洄游魚一樣有著逆流到河流上游產(chǎn)卵的習(xí)慣，因此青魚已經(jīng)在密西西比河流域逐漸蔓延，對其他原產(chǎn)魚類構(gòu)成較大威脅，美國當(dāng)?shù)卣疄榱斯膭蠲癖姴蹲角圄~曾出價(jià)100元/條進(jìn)行懸賞，而在國內(nèi)零售價(jià)平均每斤最低也得10塊錢左右，

2、請問現(xiàn)在菜市場的青魚價(jià)格是多少？市場行情怎么樣？

全國青魚平均價(jià)9.00元/斤，不過農(nóng)貿(mào)市場上零售價(jià)格規(guī)格10斤以下，10元/斤左右，規(guī)格10斤以上的12.5元元/斤——16.00元/斤左右。青魚與草魚價(jià)格不同，在我們當(dāng)?shù)厥前亚圄~與草魚分開定價(jià)銷售，青魚比草魚貴2.00元/斤左右，現(xiàn)在是青魚銷售黃金期，青魚也就是元旦——春節(jié)期間市場火爆，價(jià)格上漲，春節(jié)后青魚市場逐漸冷淡，價(jià)格回落。

在農(nóng)村，現(xiàn)在農(nóng)民都富裕起來了，過年腌制臘魚，首先青魚，而且規(guī)格10斤以上的青魚價(jià)格昂貴，眼下農(nóng)民開始曬魚干了，青魚價(jià)格開始上漲了。預(yù)計(jì)，元旦之后，青魚價(jià)格仍然會上漲2.00元/斤左右，而且一天一樣價(jià)格的漲，魚與“余”諧音，象征著年年有余，過年“團(tuán)圓飯”必須吃魚，腌制臘魚，農(nóng)村人很講究，必須是草魚或青魚，規(guī)格越大越好，小青魚沒人要。

因此，青魚元旦后，價(jià)格會上漲一點(diǎn)，我們當(dāng)?shù)卮汗?jié)黑魚、鯽魚、鯰魚不能吃，青魚肉質(zhì)鮮嫩，吃起來不“柴”，皮下膠原蛋白多，營養(yǎng)豐富，另外，青魚油脂多，吃起來香，農(nóng)民都選擇青魚購買過年，一到臘月，青魚價(jià)格就漲價(jià)。元旦之后，青魚是不愁銷路的，價(jià)格也最高，養(yǎng)殖戶應(yīng)該在元旦后，盡快捕撈上市銷售，過完春節(jié)，青魚就不值錢了，

青魚是雜食動物，人工養(yǎng)殖由于餌料充足，營養(yǎng)均衡，生長速度快，養(yǎng)殖兩年就可上市銷售，青魚食草，但人工飼養(yǎng)，以蠶豆、玉米、大豆及骨粉、魚粉、貝殼粉為飼料，青魚對水質(zhì)要求苛刻，水質(zhì)透明度35㎝——45㎝，溶氧量4——6毫克/升，PH值6——8pmm，水溫15°C以上。高溫要增氧換水，養(yǎng)殖戶一般都在元旦之后捕撈上市，

今年青魚價(jià)格比去年高，受豬肉價(jià)格影響，青魚價(jià)格還有上漲空間。由于青魚價(jià)格穩(wěn)定上漲，青魚人工養(yǎng)殖規(guī)模也在擴(kuò)大，青魚市場也就在每年元旦——春節(jié)期間，過完年，也就沒有人購買了，青魚春節(jié)前市場龐大，需求量上升，青魚供不應(yīng)求，消費(fèi)者購買宜早不盆遲，元旦之后肯定漲價(jià)，青魚養(yǎng)殖成本太高，飼養(yǎng)周期較長，市場春節(jié)需求量大，價(jià)格一直不菲，今年青魚價(jià)格已經(jīng)比去年同期高了，預(yù)計(jì)春節(jié)前，青魚價(jià)在12.5元/斤——16.00元/斤左右。