發(fā)面Need多長Time？最快發(fā)面需要多長來不及發(fā)面太久？發(fā)面需要多長時間？發(fā)面需要多長時間發(fā)面到多長時間1，發(fā)面夏天，可以根據需要增減。[摘要] 發(fā)面 box，使用酵母發(fā)面demand多長Time問題1:使用酵母粉發(fā)面-1/Time這個問題取決于酵母的活性、數量、和面時的水溫和發(fā)酵時的環(huán)境溫度。

1，夏天，1小時；冬天，三到四個小時。25的時候大概需要一個半小時，每增加5個大概需要30分鐘，超過40就可能惡化。冬天12點左右需要4個小時左右。6度以下，基本沒有發(fā)酵，很慢。此外，和面時加入的水量也會影響發(fā)酵時間。2.面團發(fā)酵原理:酵母分解面粉中的淀粉和糖，產生二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳氣體被面筋包裹，形成均勻細小的氣孔，使面團膨脹。

如果面團切好后孔洞小且少，酸甜口感不明顯，說明面團發(fā)酵不夠，需要發(fā)酵一段時間；如果用手壓面團，會立刻下沉，面團的強度差。面團切好后看起來像棉絮，里面的孔洞又大又密，酸味重，說明發(fā)酵過度，需要放堿或者再加面粉。如果用手壓面團，有彈性，略凹陷，有一定的力度，用手摸起來又軟又滑。用手拍拍，會發(fā)現有很多孔，還有一股酒香，說明面團剛剛好。

問題1:用酵母粉發(fā)面 多長時間這個問題取決于酵母的活性、數量、和面時的水溫和發(fā)酵時的環(huán)境溫度。酵母質量好，活性強，放多一點，水溫高，環(huán)境溫度高(接近40度)發(fā)面，相對較短，反之亦然。一般來說30到45分鐘應該夠了，最多一個小時。但是，也有一些教條。在我個人的實踐中，應該是通過面的體積來判斷比較準確。如果你發(fā)起的面，合上的時候體積增加了一倍以上，而且有糯米酒的味道，那就證明面已經做好了。

冬天多放酵母。冬天的面團里要比夏天多放些酵母，這樣面團會長得更快。使用前用溫水融化酵母。溫水和面條。揉面時用溫水可以讓面團更容易發(fā)起來，但不要用很燙的水，否則會適得其反。發(fā)面最適溫度27 ~ 30度，盡量用溫水發(fā)面。一個半小時就夠了。問題三:酵母粉發(fā)面 多長次這個問題取決于酵母中結合面數量的活性，取決于發(fā)酵溫度和環(huán)境溫度。

1。面粉的發(fā)酵時間并不固定，與其溫度、硬度、酵母量有關。一般夏天溫度高的時候發(fā)酵時間在30~40分鐘左右，冬天溫度低的時候要一個半小時。另外，制作時要注意面粉和酵母的比例要合適。2.如果想讓面團快速發(fā)酵，要注意需要多加泡打粉。加入發(fā)酵粉是非常關鍵的一步。很多人發(fā)酵粉加的太少，沒有辦法把面團發(fā)酵成功。不同品牌的泡打粉添加量不同。

制作饅頭面團發(fā)面所需時間取決于發(fā)面的環(huán)境溫度的變化。溫度越高，所需時間越短，溫度越長。適合的溫度是28到33度，低于20度就要加熱到30度并保溫。30度發(fā)面大概需要三到四個小時。兩分鐘左右可以檢查一下，可以看到面團很肥很軟。當你打開面團時，你可以做饅頭。做好饅頭后，可以蒸15到30分鐘，再蒸15到20分鐘。

1，發(fā)面夏，1小時；冬天，三到四個小時。25的時候大概需要一個半小時，每增加5個大概需要30分鐘，超過40就可能惡化。2.面團發(fā)酵原理:酵母分解面粉中的淀粉和糖，產生二氧化碳氣體和乙醇。二氧化碳氣體被面筋包裹，形成均勻細小的氣孔，使面團膨脹。

太發(fā)面太長？我教你一個簡單的小技巧，10分鐘就好了。還學會了另一招，生活小竅門和生活小竅門。希望大家喜歡。謝謝你。發(fā)面一般需要30分鐘。發(fā)面的具體步驟如下:1 .洗手和洗臉盆。2.往盆里放兩三小碗水，可以根據需要增減。[摘要]發(fā)面box發(fā)面need-。親愛的，如果你想達到最快發(fā)面時間，一般15分鐘就可以得到具體操作。做的時候要在25的溫度下醒15分鐘，然后用溫水蒸，不要用熱水。如果你有任何問題，請留言。

10分鐘。1.在面團中加入少量牛奶或糖，可以為酵母群提供能量，有助于快速發(fā)酵。2、用量比例要掌握好，500g面粉加5g酵母，10g糖，270ml水。這是最好的比例，可以最快的保持發(fā)面的速度。3.溫濕度的掌握，發(fā)面需要適宜的溫濕度。最佳溫度3540度，最佳濕度85%左右。在這種條件下，發(fā)面最快。

發(fā)面一般需要1-3個小時，但是溫度不同也會導致發(fā)面的時間不同。如果是夏天發(fā)面，夏天正常溫度一般在20℃ ~ 30℃左右，用冷水發(fā)面，需要1 ~ 2小時，冬天氣溫一般在10℃以下，用溫水發(fā)面需要2 ~ 4小時。如果發(fā)面的時間不夠，可以加點溫水發(fā)面把面團放在溫暖的地方加速發(fā)面，溫水的溫度一般不要超過40℃，否則會把酵母燒死，不利于面團發(fā)酵。