將切好的茄子放入器皿中，加入適量淀粉攪拌，使每一片茄子都均勻涂上淀粉,這個茄子做起來相對更香,方法/步驟準備好了茄子,炒至茄子變色倒入湯中,茄子去皮，然后切塊,燒茄子做菜的方法和步驟茄子食材茄子500g青椒、1個番茄、1個蔥花、1勺醬油、1勺蒜粉、1勺料酒、1勺鹽,2.抓住大碗中的茄子越干越香茄子,茄子最好是長茄子。
燒茄子做菜的方法和步驟茄子食材茄子500g青椒、1個番茄、1個蔥花、1勺醬油、1勺蒜粉、1勺料酒、1勺鹽。方法/步驟準備好了茄子。茄子最好是長茄子。這個茄子做起來相對更香。茄子去皮，然后切塊。然后切成塊。將切好的茄子放入器皿中，加入適量淀粉攪拌，使每一片茄子都均勻涂上淀粉。然后在鍋里放油。當油八成熱時，將茄子放入鍋中。茄子煎至金黃色，取出備用。鍋中放入適量油，油熱時放入蔥花和蒜末炒香。然后，將西紅柿和青椒分別放入鍋中，七成熟時放入炒好的茄子。加入適量的鹽、醬油、生抽等調料。在鍋里翻炒2到3分鐘，美味的烤茄子就完成了。注意:煎的時候茄子，一定要控制好油溫和時間，不要過度。煮好后放點蒜粉味道更好。
紅燒茄子制作材料:主料:茄子、香菜、蒜瓣、輔料:醬油、糖、鹽、水、油。1.大蒜去皮，香菜洗凈。將蒜瓣切成蒜毛，放入碗中。加點醬油。加一點糖和水做一碗。把香菜切成塊，大概30分鐘后，力道開始配得上。2.抓住大碗中的茄子越干越香茄子。當油8分熱時，放入一個球茄子入鍋。炒至茄子變色倒入湯中。燒開后關小火，記得翻面。否則，茄子 Fast一定會像包公和曹操一樣。等湯收的差不多了，關火，直到放香菜，翻鍋幾次，裝盤。
3、辣椒 茄子的家常做法1。茄子750g、大豆油50g、干紅辣椒2個、醬油25g、大蔥0g、香油30g、姜末20g、辣椒油5g，_二。1.茄子洗凈，去蒂，切成1cm見方的塊；去籽，辣椒切絲；大蔥去皮，洗凈，切碎，2.大火燒熱炒鍋，加入50g大豆油，六成熱時，加入茄子片，炸至金黃色，取出控油。_3.將蛋白打入攪拌均勻的醬汁中，加入剩余的淀粉和面粉，攪拌均勻成糊狀，4.燒熱炒鍋，加入大豆油。當火高達三四成熱時，將帶面粉的番茄片一片一片放在醬糊上，放入煎鍋，煎至微黃，再用漏勺撈出，控油，5.趁熱上桌，配上一盤辣椒醬。
