雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分雞爪一般要鹵多長(zhǎng)時(shí)間,大約2小時(shí)鹵雞爪的做法雞爪500g廖排骨鹵料1包1.雞爪洗干凈，剪去指甲，放入開(kāi)水中煮2分鐘除血水，然后撈起過(guò)冷水，晾干,3.關(guān)火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時(shí)，充分入味雞腿多長(zhǎng)時(shí)間能煮熟,雞腿煮20分鐘左右可以熟,鹵雞爪要多少時(shí)間,鹵雞爪一般需要1個(gè)小時(shí)左右。

雞腿煮20分鐘左右可以熟。煮雞腿的做法：材料：雞腿、食鹽、醬油1、把買(mǎi)來(lái)的雞腿用水清洗干凈，再在每只雞腿劃一刀，方便入味。2、雞腿放入碗里，加入適量食鹽、醬油，戴一次性手套抓勻，腌制30分鐘。3、把香蔥清洗干凈，打成蔥結(jié)。在鍋底部鋪上香蔥結(jié)。4、把雞腿鋪在蔥結(jié)上面，加入適量水，微微沒(méi)過(guò)雞腿就好，加入適量食鹽，加蓋中火煮20分鐘。煮雞腿的時(shí)候不需要加太多水的，煮的過(guò)程中雞肉會(huì)有水出來(lái)。5、煮熟的雞腿放進(jìn)盤(pán)子里，就可以吃了

大約2小時(shí)鹵雞爪的做法雞爪500g廖排骨鹵料1包1.雞爪洗干凈，剪去指甲，放入開(kāi)水中煮2分鐘除血水，然后撈起過(guò)冷水，晾干。2.鍋內(nèi)加入清水（沒(méi)過(guò)雞爪即可），倒入廖排骨鹵料，雞爪倒進(jìn)鹵水里。閉蓋煮至雞爪熟透（筷子輕松通過(guò)雞爪即可）。3.關(guān)火，讓雞爪在鹵水中浸泡1小時(shí)，充分入味

一般情況下鹵雞爪鹵煮15-20分鐘即可關(guān)火，但在鹵制前記得先將雞爪提前焯水如果是冰凍的一定要提前將雞爪解凍再煮，不然然雞爪熟后容易掉皮，且口感太爛，沒(méi)嚼勁。剛煮好的鹵雞爪不宜馬上拿出，可以燜個(gè)5-10分鐘，這樣會(huì)更加入味。做法1、雞腿除凈絨毛，去骨（不能將皮肉切開(kāi)拆骨），放入盆內(nèi)；2、燒開(kāi)水喚，投入雞腿，煮約2分鐘后撈起，洗凈血沫；3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150史、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燒熟約30分鐘，取出，冷卻后，切片裝盆，澆點(diǎn)原鹵即好。雞腿是雞從腳到腿的部位，及腿根一帶的肉，其肉質(zhì)頗堅(jiān)硬，連皮一起攝取時(shí)，脂肪的含量較多，也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分

鹵雞爪一般需要1個(gè)小時(shí)左右。主料：雞爪300克，調(diào)料：黃酒25克，醬油35克，白砂糖50克，大蔥12克，姜5克，八角5克，桂皮1克做法1.雞爪斬去爪尖，清洗干凈，瀝去水分；2.桂皮掰成小塊，與茴香一起裝入消毒紗布縫成的香料袋中，縫好袋口；3.鍋中放入清水500克左右，加入紹酒、醬油、蔥結(jié)、姜塊（拍松）、香料袋和一半白糖；4.待水沸時(shí)，投入雞爪；5.等再沸時(shí)，改用中小火長(zhǎng)時(shí)間鹵煮；6.直到雞七八成熟后再加入另一半白糖；7.繼續(xù)加熱到雞爪酥熟，端離火，揀去香料，待其冷。