肥腸面是四川省著名的傳統(tǒng)小吃，屬于川菜；這道菜又酸又好吃，是用料酒、姜、八角、桂皮、肥腸等做成的,肥腸面做法:泡椒、泡姜切丁配手搟面、肥腸備用，備干辣椒、花椒，香菜、蒜苗切碎，肥腸切段(熟)備用，放油鍋加熱,做法:1,肥腸面1煲湯,烹飪肥腸面肥腸最好買新鮮的，會更有營養(yǎng),新鮮的肥腸。1、紅燒牛肉、肥腸面的做法紅燒牛肉面:食材:牛柳300g，刀削面150g，西紅柿兩個。調(diào)料:蔥1大勺、姜3片、醬油2大勺、味精1大勺、紹興酒1大勺、冰糖1大勺、胡椒粉1大勺、五香粉1大勺、辣椒4個、開水800g。做法:1。西紅...

4.將面條放入湯中，加熱5分鐘至沸騰，然后將牛肉片放在上面,4.加入肥腸，轉(zhuǎn)小火，慢慢翻炒至出油,7.慢慢翻炒，直到肥腸上色均勻,3.將水燒開，放入面條,將肥香腸切成小塊,煮熟后撈出放入碗中，加入肥腸湯(里面應(yīng)該有肥腸)，再根據(jù)口味加入調(diào)料,紅燒牛肉面:材料:牛柳300g，刀削面150g，西紅柿兩個,肥腸面1煲湯。1、怎樣紅燒肥腸主料:肥腸、青椒輔料:白糖、鹽、白酒、八角、醬油、胡椒粉、姜、蔥1。將肥香腸切成小塊。2.青椒切小塊，洋蔥切絲，姜切末。3.鍋中倒入少許油，加入洋蔥絲、姜末、八角、胡椒粉和兩勺糖...

10.把煮好的肥腸的湯倒進碗里，撒上一點蒜苗和香菜，放點辣椒油,5.在鍋里煮面條,8.在鍋里煮面條,3.當炒好的肥腸變得略干時，加入高湯,6.當炒好的肥腸變得略干時，加入高湯,5.把肥腸炒一下，再炒一會兒,入味后，將肥腸翻炒片刻,把肥腸翻炒一會兒,肥腸切塊備用,準備手工面和肥腸。1、肥腸面做肥腸面的方法1。準備手工面和肥腸。2.泡椒和泡姜切塊待用，干辣椒和花椒也準備好，香菜和蒜苗切碎3。肥腸切塊備用。4.燒熱油鍋，先將泡椒、泡姜、干辣椒、花椒放入鍋中翻炒。5.把肥腸炒一下，再炒一會兒。6.當炒好的肥腸變得...

煮熟后撈到碗里，加肥腸湯（里面要有肥腸），然后再按口味加入調(diào)料即可紅燒牛肉、肥腸面的做法,紅燒牛肉面:材料:牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個,煮熟后撈到碗里，加肥腸湯（里面要有肥腸），然后再按口味加入調(diào)料即可紅燒牛肉、肥腸面的做法,紅燒牛肉面:材料:牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個,肥腸面1制湯,肥腸面1制湯,肥腸面1制湯。1、紅燒牛肉、肥腸面的做法紅燒牛肉面:材料:牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。調(diào)料:蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五...

說實話，我也不會做正宗的肥腸面，只是過去有幸吃過一次后，自己也摸索著做過，味道尚可，這里就分享一下我的做法。太原肥腸面，據(jù)說好吃的秘訣是只用肥腸里面的油把揪面片炒熟，每一張面片都飄散著大腸的香味，一個有著將近20年經(jīng)驗的專業(yè)廚師，曾寫過很多美食類干貨文章，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助。1、肥腸面怎么做？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經(jīng)驗的專業(yè)廚師。曾寫過很多美食類干貨文章，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！在我記憶中，很多地方不吃肥腸！但我們川渝人卻非常喜歡這道菜，不管是紅燒，還是干煸，還...

肥腸面用什么面并不是重點，重點是要把肥腸做好。下面我說兩種川味肥腸面的做法一、川味紅燒肥腸面用料肥腸（半熟）三兩細堿水面二兩姜片、蔥花、蔥段、蒜瓣、干辣椒段、八角、山奈、桂皮、花椒適量郫縣豆瓣醬一勺白菜幫子帶葉兩片精鹽味精、雞精、醬油、醋、花椒面、油辣子適量1、半熟肥腸切滾刀塊。1、肥腸面怎么做？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經(jīng)驗的專業(yè)廚師。曾寫過很多美食類干貨文章，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！在我記憶中，很多地方不吃肥腸！但我們川渝人卻非常喜歡這道菜，不管是紅燒，還是干煸，還是用作蒸菜...

肥腸面用什么面并不是重點，重點是要把肥腸做好。下面我說兩種川味肥腸面的做法一、川味紅燒肥腸面用料肥腸（半熟）三兩細堿水面二兩姜片、蔥花、蔥段、蒜瓣、干辣椒段、八角、山奈、桂皮、花椒適量郫縣豆瓣醬一勺白菜幫子帶葉兩片精鹽味精、雞精、醬油、醋、花椒面、油辣子適量1、半熟肥腸切滾刀塊。1、肥腸面怎么做？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經(jīng)驗的專業(yè)廚師。曾寫過很多美食類干貨文章，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！在我記憶中，很多地方不吃肥腸！但我們川渝人卻非常喜歡這道菜，不管是紅燒，還是干煸，還是用作蒸菜...

好的肥腸面需要下面幾個組成部分。麻辣鮮香，Q彈軟糯且有一定嚼勁的肥腸，瀘州素面老牌子龍泉橋前面，廣鳳路口口高頭，那劉3姐的肉絲面也可以去告一哈紀念標辦卡對面那面也不錯納溪的肥腸面也安逸3家巷牛肉面可是15年前聞名瀘州新區(qū)轉(zhuǎn)盤百匯面館的渾然面安逸哦。1、瀘州哪里有好吃的面館嗎？瀘州素面老牌子龍泉橋前面，廣鳳路口口高頭，那劉3姐的肉絲面也可以去告一哈紀念標辦卡對面那面也不錯納溪的肥腸面也安逸3家巷牛肉面可是15年前聞名瀘州新區(qū)轉(zhuǎn)盤百匯面館的渾然面安逸哦！市政府對面的牛然面！寶來橋?qū)殎睇惗紝γ娼诌吷夏莻€攤攤...

四川的面條最有名的還是要數(shù)重慶小面了，還有擔擔面、宜賓燃面、甜水面、鋪蓋面、自貢勾魂拌面、雅安噠噠面、黃龍溪一根面、牛王廟怪味面、華興街煎蛋面、奶湯面、敘永豆湯面、武勝豬肝面、內(nèi)江熗鍋面、牛肉面、資中兔子面等都是四川好吃的面條。肥腸選用粗點肉厚的，顏色不要紅的或烏的。1、四川肥腸面的肥腸料是怎么做的？四川肥腸是這么做的；準備食材：肥腸1.5斤、青椒半斤、干紅辣椒100克、花椒7到8個粒、姜30克、大蒜兩頭、八角2個、草果1個、四川郫縣豆瓣醬100克、德陽醬油20克、雞粉10克、味精少許制作步驟：1、市場購...

店子在王府井近所謂「情人橋」近正合口鐵板燒周內(nèi)中午到店有座位主營肥腸面也有涼菜和生煎包點餐付費后入座等待即可工作人員會幫忙把面端上桌肥腸面份量挺足「個人認為不用單加肥腸已經(jīng)足夠」肥腸也挺干凈不會有特殊味道面稍微偏硬整體味道蠻好。1、蘭州哪家肥腸面好吃？黃家園肥腸面(山字店)地址：省政府山字什箭道巷點評：在蘭州數(shù)一數(shù)二的老字號，一門心思的只做肥腸面，能把精力專注于一個單品之上，其品質(zhì)可想而知，雖然說是肥腸面，可湯頭并不油膩，肥腸收拾的很干凈，加了蒜泥和油潑辣子，香噴噴的令人食指大動，一碗面吃下來已是出了一額...

肥腸面最正確的吃法應(yīng)該把煮肥腸的原湯和肥腸一起，從煮好的面條上面淋下去，再撒上蔥花香菜之類的點綴增香，老吃客一般都會根據(jù)自己的口味，從碗邊淋上適量的陳醋進去，綜合小面的燥辣的同時，增加面條的鮮香味道。一碗好的肥腸面需要下面幾個組成部分，麻辣鮮香，Q彈軟糯且有一定嚼勁的肥腸。1、鄭州有哪些好吃的？鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店。帖記羊肉湯經(jīng)營十幾...

最猖獗的時候，整個十字路口密密麻麻地擁擠著幾十家都叫做“xxx正宗營盤肥腸面”的店鋪。農(nóng)村老腌菜；北方的高筋面條吃起來面是面佐料是佐料，完全沒有麻辣的酸爽勁兒，外加語音的不同，降低了食客對地方特色的預(yù)期感，總覺得沒有重慶本地的地道；比如“老板兒，小面二兩，寬湯多麻少辣起én（硬）多菜少面”外地小面館方言特色全無；至于如何做出正宗的肥腸面，本人覺得不能按小面的佐料澆上肥腸哨子，這樣吃起來不倫不類，失去了肥腸本來的風味（屎腸子味兒），肥腸就得少小面佐料多原湯才正宗。1、四川江油肥腸哪家最正宗？謝謝邀請。本人就...

肥腸面起源于成都雙流白家小鎮(zhèn)而得名，已經(jīng)有一百多年的歷史。下面我說兩種川味肥腸面的做法一、川味紅燒肥腸面用料肥腸（半熟）三兩細堿水面二兩姜片、蔥花、蔥段、蒜瓣、干辣椒段、八角、山奈、桂皮、花椒適量郫縣豆瓣醬一勺白菜幫子帶葉兩片精鹽味精、雞精、醬油、醋、花椒面、油辣子適量1、半熟肥腸切滾刀塊。1、肥腸面怎么做？大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經(jīng)驗的專業(yè)廚師。曾寫過很多美食類干貨文章，希望能為你帶來一些烹飪方面的幫助！在我記憶中，很多地方不吃肥腸！但我們川渝人卻非常喜歡這道菜，不管是紅燒，還是干煸，...