圓茄，炒圓茄的做法炒圓茄怎么做好吃炒圓茄的家常做法

來源：整理時(shí)間：2023-03-12 03:31:54 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，炒圓茄的做法炒圓茄怎么做好吃炒圓茄的家常做法

步驟炒圓茄的做法步驟11.圓茄炒圓茄的做法步驟22.切成條炒圓茄的做法步驟33.豬肉炒圓茄的做法步驟44.蔥姜海米炒圓茄的做法步驟55.花生油燒熱炒圓茄的做法步驟66.豬肉煸熟，放蔥姜爆鍋，加海米，味極鮮翻炒炒圓茄的做法步驟77.放茄子翻炒，加鹽，約4分鐘炒圓茄的做法步驟88.出鍋

炒茄蓮的做法主料茄蓮輔料油蔥姜蒜郫縣豆瓣芝麻料酒糖雞精步驟在炒鍋內(nèi)放入油把蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣（我放的特別少，平時(shí)多放點(diǎn)炸出的紅油炒茄蓮十分上色）芝麻炒出香味后放入茄蓮略炒放點(diǎn)料酒、糖，最后放入雞精出鍋。

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2，圓茄子怎樣做才美味

炸茄盒：材料：圓茄子，瘦肉，雞蛋，面粉，啤酒做法： 1：瘦肉剁碎成陷，加上鹽，生粉。 2：面粉加水，雞蛋調(diào)勻，加少許鹽，胡椒粉調(diào)成面糊。（往面糊里加點(diǎn)啤酒，可以使炸出來的表面更脆） 3：：圓茄洗凈切薄片 4：瘦肉餡加調(diào)料拌勻腌制10分鐘 5：兩片茄子中間夾上肉餡，裹上面粉糊，入鍋炸至兩面金黃即可。地三鮮：材料：圓茄子一個(gè)，紅椒一個(gè)，青椒一個(gè)，土豆一個(gè)，蒜。作法： 1：茄子，辣椒滾刀切塊，土豆切片。茄子捏去水份。 2：將茄子，土豆片入鍋炸一下，撈出。 3：將蒜粒入鍋炒香，依次放入辣椒，茄子，土豆片一起大火拌炒一分半鐘。 4：淋上生抽，撒上雞精，即可出鍋。

把茄子切成條狀到油鍋里過下油撈起，倒出油后鍋里放水，把過了油的茄子倒進(jìn)去，放大蒜子，姜，鹽蓋蓋煮，煮到它很爛為止，起鍋時(shí)加點(diǎn)味精就可以了。這樣煮的茄子保持了它的原味。

圓茄子怎樣做才美味

3，圓茄怎么做好吃

糖醋茄子主料：茄子兩個(gè)，調(diào)料：大蔥（切長條），蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油。做法方法： 1，把茄子切成片狀，待油熱后放入（茄子吸油，放油時(shí)要比平時(shí)炒菜稍多些）。 2，茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒。 3，加少許鹽（很少），醋（根據(jù)個(gè)人口味添加），醬油（主要用于茄子變色）再炒。 4，待茄子炒熟，快出鍋時(shí)放入兩勺糖，翻炒兩下，盛盤即可。奶酪焗烤茄子材料茄子，黃彩椒，蔥，蒜，紅辣椒，豬肉，鹽，胡椒粉，奶酪絲做法1、茄子挖去部分肉，但不要挖的太薄，茄肉切小丁；黃彩椒切丁，蔥蒜切末，紅辣椒切圈。 2、鍋中放黃油，煸香蔥，入豬肉餡炒散，入茄肉丁、黃彩椒丁、紅辣椒圈炒香，放少許鹽、胡椒粉調(diào)味。 3、所有炒好原料入茄子中。 4、烤箱預(yù)熱180°，放烤盤中進(jìn)烤箱烤10分鐘，撒上奶酪絲再烤2-5分鐘，奶酪融化拉絲出香味。意大利燜茄子材料茄子500克、青椒250克、番茄120克、洋蔥50克蒜瓣25克、橄欖油70克、鹽少許做法1、將洋蔥切絲；茄子、番茄、青椒都切丁。 2、鍋內(nèi)放橄欖油燒熱，放蒜瓣炒黃后撈出。 3、再放上切好的洋蔥、茄子、青椒、番茄、鹽調(diào)味，加蓋燜熟即可西紅柿蘑菇炒茄子材料橄欖油2湯匙，洋蔥50克，蒜2瓣，鹽1/8茶匙，茄子300克，白蘑菇4個(gè)，橄欖油1茶匙，西紅柿200克，醋1/2茶匙，醬油2茶匙，糖1茶匙做法1.將糖，醬油，醋放小碗里混勻，擱一旁待用。洋蔥切粗絲，大蒜切片。西紅柿，茄子，蘑菇洗凈，擦干水，切成0.2厘米厚的片。2.炒鍋置中偏大火上預(yù)熱。倒入2湯匙油，放入洋蔥，炒1分鐘；加蒜，炒30秒；加入鹽和茄片，炒2分鐘至茄片邊緣呈淺黃色。加蘑菇片，炒1分鐘。3.將鍋中內(nèi)容物鏟至鍋邊，使中心空出，放1茶匙油，加入西紅柿片，炒2分鐘，至甜香味出來。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分鐘使味道相互融入。4.將糖醋調(diào)料汁倒入，炒1分鐘即可鏟出。

　　肉末茄子我的最愛！　　魚香茄子和涼拌茄子也不錯(cuò)。　　肉末茄子做法：準(zhǔn)備茄子1到2個(gè)，切成丁狀（盡量小，這樣容易進(jìn)味）；　　準(zhǔn)備2到3個(gè)大蒜，可以切成丁也可以搗成泥，小蔥切成1寸長；　　準(zhǔn)備哨子（肉末），　　鍋中放油（適量，茄子很吸油），放鹽（少量），放味精，可以放少量花椒，　　倒入茄子，反復(fù)炒熟，　　然后放入蒜末，炒香后倒入肉末煸炒1分鐘，　　倒醬油，讓茄子都能裹上醬油色。　　OK！起鍋！　　魚香茄子做法：茄子1~2個(gè)、泡椒4~5個(gè)、蔥1段、姜1塊、蒜2~3瓣.　　鍋中不要倒油，將茄子塊放入鍋中干煸，　　不斷翻炒至茄子顏色變深變小時(shí)盛出，　　倒入少許油，放入姜、蒜，倒入切碎的泡椒，炒出香味，　　倒入已炒過的茄子，抄一下，　　再倒醬油、米醋、料酒、糖、水淀粉（淀粉和水），翻炒待湯汁變濃稠，　　起鍋前撒蔥花就OK！　　涼拌茄子做法：1根茄子切成段狀用熱水燙6～8分鐘至熟后撈起，瀝干待涼。　　九層塔取葉子部份洗凈，　　將蒜末、辣椒末、九層塔、醬油、糖、麻油調(diào)成汁，　　將汁倒入冷卻的茄子上就OK！　　（溫馨提示：吃茄子一定要放大蒜，去茄毒，　　多吃茄子，紫色蔬菜比綠色蔬菜營養(yǎng)，　　燒茄子時(shí)油不要放太多，它太容易進(jìn)油。）

圓茄怎么做好吃