泡椒炒肉絲怎么做菜系及功效：家常菜譜泡椒炒肉絲的制作材料：主料：泡辣椒,泡嫩姜,瘦肉,生粉,食用純堿,油,糖,鹽,味精先將瘦肉切絲，加少許純堿腌10分鐘，洗凈瀝干后，放油、生粉、鹽、味精調(diào)味。泡辣椒、姜切片備用。放油起鍋，把腌好的肉絲炒香，盛在盤子備用。放泡姜、辣椒進鍋炒，加糖調(diào)味，最后跟肉絲拌在一起即可。2，泡椒肉絲怎么做好吃泡椒肉絲的家常做法食材明細豬瘦肉適量姜適量蒜適量泡椒適量淀粉適量花椒適量鹽適量生抽適量雞精適量油適量酸辣口味溜工藝廿分鐘耗時普通難度泡椒肉絲的做法步驟1瘦肉，姜蒜，花椒（忘記拍...

主料:泡椒，蔥，姜，蒜,當肉絲變白時，應立即取出,這個炸魚味肉絲比較正宗,傳說是受泡椒肉絲的啟發(fā)，由民國時期的四川廚師所創(chuàng),1:肉絲腌制至少20分鐘，這樣會讓肉絲口感更好，肉質(zhì)更嫩滑,翔宇肉絲實際上，還有一個名字叫做“泡泡魚和胡椒”,正宗魚香肉絲用泡椒制成。1、一道魚香肉絲的經(jīng)典做法?準備瘦豬肉、蔥、青椒、紅椒、黑木耳、胡蘿卜、蔥、姜、蒜，蔬菜切絲，蔥、蔥切末，豬肉切條，拌入生粉，加入料酒，與生抽、鮮醬油、醋、鹽、白糖調(diào)成汁，先放入豬里脊肉炒一會兒，再放入剛調(diào)好的汁，轉(zhuǎn)大火。2、魚香肉絲里,都是用的什么菜...