2將切好的茄子上層抽屜蒸5分鐘左右,首先洗凈茄子去梗，用刀從中間切開,2.提起油鍋，茄子煎一下?lián)瞥鰜?6.在茄子切片上拍一層干淀粉,1.添加調(diào)整后的燒汁,配料:茄子，豬肉餡,3煮開后用筷子粘住看茄子爛了嗎,14.將茄子盛入盤中，將剩下的湯倒在茄子上,我媽做的燉菜茄子和醬料味道差不多茄子。
1。茄子這種斜切片的花刀，兩邊都有花刀。2.提起油鍋，茄子煎一下?lián)瞥鰜怼＜搴玫那炎右湃腴_水“飛水”中，去除多余的油脂。
配料:茄子，豬肉餡。2.豬肉餡加入白胡椒、蔥姜末、鹽、料酒、雞精、醬油、香油、食用油、適量水。邊加入邊向一個方向攪拌均勻。3.取一個碗，加一勺紅糖，兩勺花雕酒，三勺醬油，一勺蜂蜜，加適量水打成一碗燒汁。4.長度茄子從中間切開，切成兩段。5.做一個V型刀，刀皮朝上，不要切茄子。6.在茄子切片上拍一層干淀粉。7.釀造混合肉餡。8.依次做每件事。9.鍋里放比炒菜多一點的油，加熱，放入沖泡好的茄子炒至。10.兩面煎至凝固，將茄子推到一邊，放入蔥花翻炒。1.添加調(diào)整后的燒汁。12.大火煮開，改小火燜幾分鐘，這樣茄子味道就好了。13.燒至湯汁粘稠，剩三分之一時關(guān)火。14.將茄子盛入盤中，將剩下的湯倒在茄子上。
前言每到炎熱的夏天，人們都不喜歡油膩的菜肴，而更喜歡清淡的配菜。我媽做的燉菜茄子和醬料味道差不多茄子。我家人真的很喜歡！而且很輕，很好學。今天給大家展示一下如何做家常菜燉肉茄子，非常好吃的材料。材料:紫茄子500g，鮮豬肉200g；輔料:油適量、鹽適量、味精適量、十三香適量、醬油適量、蔥1根、姜1片、半頭蒜家常燉肉茄子1。首先洗凈茄子去梗，用刀從中間切開。2將切好的茄子上層抽屜蒸5分鐘左右。3煮開后用筷子粘住看茄子爛了嗎？如果它腐爛了，你可以把它撈出來。4將肉、蔥、姜切成小塊，蒜切成小塊。5鍋燒熱，倒入色拉油。油溫升高后，放入豬肉。翻炒幾下，爆香蔥姜和十三香醬油。6加入蒸好的茄子，翻炒幾下，用鏟子鏟開，加入適量味精和精鹽。將蒜頭翻炒幾下，放入鍋中，將蒜頭翻炒，關(guān)火，裝盤即可。
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