當(dāng)然還是要去專業(yè)的咖啡培訓(xùn)學(xué)校。要開咖啡館，更需要了解烘焙的工作和原理，在普通人的眼中，咖啡師的工作無非是沖泡咖啡或拉花罷了，如果選擇去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，就可以大大提高學(xué)習(xí)效率，涉及到產(chǎn)品的研發(fā)，這是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者需要思考的問題，這樣在你以后開店需要增加員工的情況下，也就可以大大地提高效率和規(guī)范。

1、專業(yè)學(xué)咖啡大概需要多少錢？怎么樣？

對(duì)于還沒有入行的新人來說有幾點(diǎn)建議供參考：①咖啡源頭的種植如果想要從事咖啡行業(yè)，到種植基地實(shí)地探訪，從咖啡的種植、生長(zhǎng)、處理等各方面可以了解到咖啡的源頭信息，在中國(guó)最近的地方就是云南——全國(guó)98%以上的咖啡種植。②咖啡的烘焙從種植再到生豆的挑選就是烘焙了，咖啡的烘焙是門技術(shù)活，好的烘焙師一定是要經(jīng)過時(shí)間和經(jīng)驗(yàn)的錘煉，

要開咖啡館，更需要了解烘焙的工作和原理。③咖啡的飲品飲品的調(diào)制和出品涉及到吧臺(tái)的流程和操作，如果你要開的是咖啡館或者是和咖啡有關(guān)的輕飲店，你要熟知吧臺(tái)的所有操作流程，最終形成一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)SOP，這樣在你以后開店需要增加員工的情況下，也就可以大大地提高效率和規(guī)范。另外就是還涉及到產(chǎn)品的研發(fā)，這是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者需要思考的問題，

④店門的選擇對(duì)于個(gè)體而言，更建議你從“小”開始，比如幾平方米的迷你咖啡館或是家庭咖啡館、工作室咖啡館等小而精的形式。這樣一方面前期的投資少，容易周轉(zhuǎn)，比較可控，另一方面你不用背負(fù)巨大資金的壓力前行，可以花更多的時(shí)間來學(xué)習(xí)和思考經(jīng)營(yíng)方面的策略，說得多、想得多不如自己去嘗試一下，去一趟云南的咖啡產(chǎn)地、烘焙加工廠，和行內(nèi)人士多交流、學(xué)習(xí)和考察一番，相信你會(huì)有更多自己的見解！歡迎討論和交流！。

2、學(xué)咖啡一般學(xué)費(fèi)多少？

在普通人的眼中，咖啡師的工作無非是沖泡咖啡或拉花罷了，但是我們深入咖啡專業(yè)后會(huì)了解到，一名專業(yè)的咖啡師除了咖啡烘焙和沖泡拉花技術(shù)，還要有咖啡豆的識(shí)別能力以及味覺鑒別能力，這些技巧一旦深入就會(huì)覺得十分復(fù)雜，那么哪里可以學(xué)習(xí)咖啡技巧？事實(shí)上，每一名咖啡師都是要經(jīng)過系統(tǒng)的專業(yè)培訓(xùn)，他們必須了解咖啡廳運(yùn)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。

咖啡這個(gè)行業(yè)入行門檻不高，零基礎(chǔ)入學(xué)的很多，但是要是想練成專業(yè)行家需要3至5年時(shí)間，但是如果選擇去專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，就可以大大提高學(xué)習(xí)效率。哪里可以學(xué)習(xí)咖啡技巧？當(dāng)然還是要去專業(yè)的咖啡培訓(xùn)學(xué)校，我們的咖啡課程中包括意式咖啡機(jī)和單品咖啡器具的操作、花式咖啡的拉花技能學(xué)習(xí)、意式咖啡的制作、精品咖啡的制作季節(jié)性咖啡、飲品的制作，能接觸到的學(xué)習(xí)款式有心、樹葉、郁金香、天鵝等拉花形狀，美式、冰美式、卡布奇諾、冰卡布奇諾、拿鐵、冰拿鐵、摩卡、焦糖瑪琪朵、愛爾蘭、皇家咖啡、手沖、摩卡壺、虹吸壺、法壓壺、比利時(shí)、冰滴、冷萃、經(jīng)典奶茶、玫瑰花奶茶、暹羅伯爵奶茶、生姜奶茶、藍(lán)莓奶昔、香蕉奶昔、獼猴桃冰沙、巧克力拿鐵等。